熱唇草花中大而艷麗、呈紅色的部分是

一般地說，花的顏色是美麗的。美麗的顏色往往是花冠的顏色。為什么花會有各種不同的顏色呢?花的顏色主要是由花瓣里的色素決定的。色素的種類繁多，其中最重要的是類黃酮和類胡蘿卜素。目前，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素有80種以上，被鑒定出來的類黃酮有五六百種之多，花青素也是其中重要的成員。

不同種類的類胡蘿卜素，能使花顯出不同顏色：有的可以使花顯出黃色(如黃玫瑰)；有的可以使花顯出紅色(如郁金香)；有的可以使花顯出橘紅色(如金盞花)。

花青素在酸性溶液中呈現(xiàn)紅色，在堿性溶液中呈現(xiàn)藍色，在中性溶液中呈現(xiàn)紫色。這可以用試驗來證明：如果把一朵紅顏色的牽?；ǚ旁谙“彼?堿性溶液)中，花色立即由紅變藍；如果把這朵變藍了的牽?；ㄔ俜湃胂〔菟崛芤?酸性溶液)中，花色又由藍變紅了。這實際上就是花瓣中的花青素在不同的酸堿條件下發(fā)生的變色反應(yīng)。

花色的濃淡與花青素和類胡蘿卜素的含量多少有關(guān)，而花青素和類胡蘿卜素的含量多少又與環(huán)境條件有關(guān)。在這方面，棉是一個突出的例證。棉的花初開的時候，花瓣中主要是無色花青素(也叫花青素原)和一些黃色的色素，兩者合起來，使花呈現(xiàn)乳白色并稍帶黃色。當(dāng)棉的花開放以后，如果陽光充足，則無色花青素較多地轉(zhuǎn)化成花青素，再因棉株呼吸作用增強，花瓣中的酸性物質(zhì)增加，于是花就呈現(xiàn)紅色直至最后變成紫紅色。棉的變色與氣溫有關(guān)。夏日氣溫高，棉的花變色快；秋日氣溫低，棉的花變色就慢了。

有些花的顏色，不是由花冠而是由花的其他部分表現(xiàn)出來的。例如，葒(hóng)草、蕎麥、八仙花的美麗顏色是花萼的顏色；美人蕉、合歡的美麗顏色是雄蕊的顏色。

植物的花五顏六色,使人眼花繚亂.花的顏色通常是指花冠的顏色.花冠的顏色是由花瓣細胞里的色素決定的.色素的種類很多,與花的顏色有關(guān)的色素主要是花青素和類胡蘿卜素.花青素存在于細胞液中,含花青素的花瓣可呈現(xiàn)出紅,藍,紫等顏色.花青素在酸性溶液中呈現(xiàn)紅色,在堿性溶液中呈現(xiàn)藍色,在中性溶液中呈現(xiàn)紫色.可以拿一朵牽牛花做實驗:

把紅色的牽?；ㄅ菰诜试硭?它很快就變成藍色,因為肥皂水是堿性的;再把這朵藍色的花泡到醋里,它又重新變成紅色.

花瓣中的類胡蘿卜素主要存在于有色體中,不同種類的類胡蘿卜素,能使花顯出黃色,橙黃色或橙紅色.花的顏色是花青素和類胡蘿卜素的種類,含量多少及酸堿度等共同作用的結(jié)果.有些植物花的顏色,不是由花冠而是由其他部分表現(xiàn)出來的,如八仙花的顏色是花萼的顏色,合歡花的顏色是雄蕊的顏色.

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