糖炒山藥豆的家常做法

糖霜山藥豆怎么做

主料山藥豆250g

輔料白砂糖3勺

冰糖少許

步驟

1.山藥豆清洗干凈

2.洗凈的山藥豆上鍋蒸熟晾涼

3.鍋內(nèi)放一勺清水加入白砂糖和冰糖熬制

4.熬制變色前關(guān)火倒入山藥豆翻炒

5.一直不停翻炒

6.糖霜變白繼續(xù)翻炒

7.翻炒至粒粒分明，粒粒裹糖

8.盛出裝盤(pán)

糖炒山藥豆不掛霜怎么辦

這一時(shí)節(jié)是新鮮水果大豐收的情況下，很多的新鮮水果都是發(fā)售，特別是在是山楂果，山楂果的生產(chǎn)量很高，因此這一時(shí)節(jié)山楂果的價(jià)錢(qián)也會(huì)較為低。山楂果歸屬于仁果類新鮮水果，皮太薄，瓜瓤很圓潤(rùn)，味兒呈酸性一些。山楂果具備降低血脂，降血壓的功效，并且也有健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化，活血化瘀止咳化痰等作用。

經(jīng)常吃的以山楂果為關(guān)鍵原材料的有：冰糖葫蘆、山楂卷、山楂卷、山楂果水果罐頭也有糖炒山楂這些，這種全是我們?cè)谏钪袝?huì)品嘗到的食材。在其中這道甜酸爽口的糖炒山楂你能做嗎？如何才能夠讓山楂果勻稱的擺滿奶油霜呢，要是記牢這一關(guān)鍵因素，就能夠使山楂果擺滿霜白。

1、提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)纳介謇砀蓛?，隨后晾曬表層的水份預(yù)留。

2、鍋中倒進(jìn)小半碗冷水，再添加同樣量白砂糖，開(kāi)個(gè)火堆白糖熬至溶化，等到從大泡變?yōu)樾∨莺?，熄火在滴進(jìn)少量白米醋。（放醋是最重要的流程，一定時(shí)熄火后添加）

3、把山楂果倒進(jìn)鍋中，用湯勺攪拌勻稱，不斷的煸炒，直至山楂果表層掛上一層白霜就就行了。

那樣簡(jiǎn)易的3步就能夠把很好的糖炒山楂搞好了，甜酸爽口十分健脾開(kāi)胃，喜愛(ài)吃的小孩子趕緊親手做吧。可是在制做的情況下一定要記牢這好多個(gè)重要的流程。第一，糖和水的占比是1：1，并且糖的量一定要充足，不然山楂果表層粘不滿意。第二，一定要等糖熬好之后再添加醋。第三，放進(jìn)山楂果之后一定要不斷的拌和，拌和，拌和，一開(kāi)始拌和會(huì)較為黏，別著急，漸漸地拌和就會(huì)漸漸地的皮膚變白。以上這三點(diǎn)一定要留意了。

糖炒山楂的作法你清楚嗎？把握這一關(guān)鍵因素，山楂果就能夠擺滿霜白。

糖炒山藥豆的做法視頻

食材

主料

山藥豆

500g

智麻開(kāi)門(mén)

兩包

輔料

軟綿糖

適量

礦泉水

適量

淀粉

適量

步驟

1.煮好涼干的山藥豆

2.鍋里放一份的礦泉水和三份的糖，煮冒白泡

3.把山藥豆倒進(jìn)去翻炒，加兩包智麻開(kāi)門(mén)

4.加淀粉，速翻炒出國(guó)

糖炒山藥豆不掛霜怎么補(bǔ)救

加入白醋是為了糖漿能更快的結(jié)晶變成糖霜

沒(méi)白醋：

1可以去商店買(mǎi)一瓶

2淘寶上面也有賣(mài)的！

3可以用普通的醋代替就是效果差點(diǎn)！

糖炒山藥豆圖片

糖炒山藥豆怎么做

材料

山藥豆（提前蒸熟）500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克

做法

1、山藥豆提前蒸熟，淀粉放在微波爐中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。

2、往干凈的小鍋中加入白糖和水，中火燒開(kāi)。

3、攪動(dòng)至糖全部演化，轉(zhuǎn)小火。

4、慢慢的煮，邊煮邊不停的攪動(dòng)。

5、水份慢慢的煮掉，鍋中的糖液開(kāi)始冒泡。用勺子試一下，糖液開(kāi)始變粘稠，明顯能掛在勺子上，關(guān)火。

6、將熟山藥豆倒入糖液中，充分拌均勻。

7、篩上糖粉或者熟淀粉，晾涼即可。

以上就是關(guān)于糖炒山藥豆的相關(guān)介紹，清水加入白砂糖和冰糖熬制4.熬制變色前關(guān)火倒入山藥豆翻炒5.一直不停翻炒6.糖霜變白繼續(xù)翻炒7.翻炒至粒粒分明，粒粒裹糖。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。