一串紅怎么吃才好吃

原料：頭菜、蔥、紅辣椒、花椒、蒜末、醬油、蠔油、雞精、白糖。

制作流程：

1、頭菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。

（提示：干煸頭菜的做法當(dāng)中，頭菜要洗凈并瀝干，水太多不可?？梢栽谧龈伸灶^菜前1個(gè)小時(shí)將頭菜洗凈，瀝干,或者去掉外層2葉而不用洗。）

2、蔥切細(xì)絲。蒜2-3瓣拍扁切成末。切5~6個(gè)干紅辣椒，分為1/3段。

3、鍋用小火加熱，要冷鍋熱油，鍋倒油燒至6-7成熟，把大頭菜放入油鍋中煸炒，放入一邊備用。

4、放入花椒炸出香味，撈出花椒不要；辣椒下鍋，炒香；放入蔥蒜末煸炒出香味。

（提示：干煸頭菜要想做得好吃，油是少不了的，這道干煸頭菜的用油量，是常規(guī)菜的兩倍左右。）

5、頭菜下鍋翻炒，加入鹽、醬油、白糖，直到菜葉均勻平鋪開(kāi)來(lái)，均勻淋上適量蠔油。加入雞精，略翻炒，出鍋。

一串紅能吃嗎

鼠尾草是植物屬的名字，不是一個(gè)種名，如一串紅也是鼠尾草屬植物就不好吃了，所以你的問(wèn)題不好回答。如果是芡歐鼠尾草的種子是可以給小孩食用的，因其種子中含有大量的不能在人體合成的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸的含量較高，對(duì)小孩的大腦發(fā)育有較重要的作用，所以也稱(chēng)為“腦黃金”。由于當(dāng)前芡歐鼠尾草的種子從國(guó)外進(jìn)口，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)已經(jīng)完成了引種和初步馴化的工作，其應(yīng)用價(jià)值相當(dāng)高，目前正在做高產(chǎn)的研究，不久在國(guó)內(nèi)推廣種植將使人受益。

一串紅怎么吃好吃

經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，可以安全食用的鮮花只有月季、蘭花、玫瑰、梅花、牡丹、芙蓉、金銀花、雪鏈、紫荊等10余種，更多的品種可能是有毒的。最常見(jiàn)的有毒鮮花有一串紅、馬蹄蓮、虞美人、夾竹桃、曼陀羅等，吃后會(huì)急性中毒，有的還是致癌的，因而在你還沒(méi)搞清這種鮮花是否有毒之前，切勿隨意品嘗。

一串紅，又名炮仗紅。為唇形科鼠尾草屬植物，花有毒

一串紅吃有什么功效

你把一串紅的花朵給拔出來(lái)，然后在花基部就能吸出少量的蜜汁，那些蜜汁是吸引螞蟻之類(lèi)的昆蟲(chóng)來(lái)傳花粉用的?，F(xiàn)在的季節(jié)可能不會(huì)有太多的蜜汁了。我沒(méi)有在這個(gè)季節(jié)試過(guò)，但肯定是能吃的，因?yàn)樵趯W(xué)校時(shí)我們兩個(gè)人把整個(gè)花壇里的一串紅都拔出來(lái)吃了，被學(xué)校通報(bào)批評(píng)，呵呵。

一串紅怎么做

主輔料：

鴨血、百葉、鱔魚(yú)、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治。

調(diào)料：

辣椒、麻椒等。

極品毛血旺是在此基礎(chǔ)上加以改進(jìn)加入了海參,毛肚,鱔魚(yú)牛,黃喉片

[編輯本段]制作過(guò)程

1.將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出；

2.黃豆芽切去須根；

3.火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條；

4.黃花抽去睢蕊，干辣椒切節(jié)；

5.火鍋底料用水化開(kāi)，放入鍋內(nèi)燒沸熬味；

6.下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮；

7.等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)；

8.炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌。

[編輯本段]風(fēng)味特點(diǎn)

麻辣鮮香，汁濃味足，巴蜀老兵，續(xù)寫(xiě)輝煌。

[編輯本段]營(yíng)養(yǎng)成分

鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。有補(bǔ)血和清熱解毒作用，并有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。

主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)

輔料：鱔魚(yú)(100克)豬肉(肥瘦)(100克)火腿腸(150克)黃花菜(50克)木耳(水發(fā))(50克)萵筍(100克)

調(diào)料：大蔥(50克)鹽(3克)辣椒(紅、尖、干)(15克)花椒(5克)料酒(10克)味精(10克)植物油(50克)

制作工藝

1.將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出；

2.黃豆芽切去須根；

3.火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條；

4.黃花抽去睢蕊，干辣椒切節(jié)；

5.火鍋底料用水化開(kāi)，放入鍋內(nèi)燒沸熬味；

6.下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮；

7.等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)；

8.炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌。

工藝提示

要準(zhǔn)備火鍋底料用于調(diào)味。

菜品口感

成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚。

以上就是關(guān)于一串紅怎么吃的相關(guān)介紹，要轉(zhuǎn)著烤，直到外面變成棕褐色。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。