砂仁豬肚湯的做法與功效

春砂豬肚湯

材料：春砂仁6克、北芪20克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

做法：各藥材洗凈，稍浸泡；豬肚（可請(qǐng)售者處理）洗凈，翻轉(zhuǎn)去臟雜，沖凈，以生粉洗凈，再?zèng)_凈，然后把藥材裝入豬肚內(nèi)，放進(jìn)大號(hào)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水（1500毫升約6碗量），蓋上盅蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

砂仁豬肚湯配料

春砂豬肚湯

材料：春砂仁6克、北芪20克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

做法：各藥材洗凈，稍浸泡；豬肚（可請(qǐng)售者處理）洗凈，翻轉(zhuǎn)去臟雜，沖凈，以生粉洗凈，再?zèng)_凈，然后把藥材裝入豬肚內(nèi)，放進(jìn)大號(hào)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水（1500毫升約6碗量），蓋上盅蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

砂仁豬肚湯做法

砂仁燉豬肚湯

原料：砂仁10克，豬肚1000克

調(diào)料：花椒5克，生姜15克，蔥15克，淀粉30克

具體做法：

1、首先將豬肚清洗干凈，用面粉搓一下，重復(fù)兩遍（為了祛除豬肚里的污穢和粘液），再將豬肚洗干凈。

2、鍋中加1000ml的水，把豬肚放入鍋中，加入5克的花椒，15克的生姜。先用大火將水燒開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，并去沫。

3、小火慢燉1小時(shí)左右，待豬肚煮熟了。

4、將豬肚從鍋中取出，切成手指粗細(xì)。

5、切好回鍋，再加入大約500ml的水，繼續(xù)燒開(kāi)。

6、燒開(kāi)后，加入砂仁、料酒（去腥）、胡椒粉、鹽，再勾芡。

功效：具有益氣健脾、消食開(kāi)胃的作用。

砂仁豬肚湯的功效禁忌

黨參砂仁豬肚湯的功效：理氣溫脾。

蓮子芡實(shí)百合春砂仁豬肚湯

芡實(shí)豬肚湯本湯健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損。脾胃虛弱，癥見(jiàn)不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。芡實(shí)的功效：固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。蓮子功效：補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。材料:芡實(shí)，蓮子，豬肚，枸杞，排骨做法:1.蓮子，芡實(shí)，枸杞泡發(fā)待用。2.把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。3.將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時(shí)，然后再把其余的材料一起倒入煲一個(gè)半小時(shí)，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。小訣竅:芡實(shí)豬肚湯含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實(shí)合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說(shuō)“豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品”，《本草圖經(jīng)》又說(shuō)其“補(bǔ)羸助氣”。合而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。感冒發(fā)熱者不宜用本湯。

以上就是關(guān)于砂仁豬肚湯的相關(guān)介紹，6、燒開(kāi)后，加入砂仁、料酒（去腥）、胡椒粉、鹽，再勾芡。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。