雪蓮果汁的功效與禁忌

雪蓮果原產(chǎn)于南美安第斯山，長(zhǎng)得像地瓜又像山藥的植物，雖然十分不顯眼，但將其外皮削去，多汁而晶瑩剔透，美味可是不輸北方的雪梨！那就是所謂的高山雪蓮果。高山雪蓮果是生長(zhǎng)在高海拔的根莖植物，味道是非常甜美，雪蓮果的果寡糖含量在各種水果中是最高的，目前在我國(guó)只有海南黎母山有種植。關(guān)于雪蓮果的功效，據(jù)說(shuō)食用后不但可以清肝解毒、降血壓還具有美容的功效，可謂天然的精華素喔！想讓自已變得更漂亮的女士不妨一試。雪蓮果的長(zhǎng)像樸實(shí)平凡，其吃法可是相當(dāng)多元化。最簡(jiǎn)單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來(lái)后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來(lái)吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來(lái)食用，便成一道佳肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。當(dāng)然您家中有榨汁機(jī)的話，以雪蓮果為原料就可以榨出鮮美的果汁，冰鎮(zhèn)后飲用真如雪山上的"來(lái)客"呢！總之，雪蓮果不論是在口感上還是功效上都如其名那般清新舒爽。

1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高雪壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過(guò)量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清楚由食物帶人人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃清道夫和保護(hù)神。

3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素經(jīng)常食用可提高人體的免疫力；有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽(yáng)增強(qiáng)性功能的天然威而剛。雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。

雪蓮果果汁功效

味道聞起來(lái)像胡蘿卜，很爽口多水分，沒什么味道。雪蓮果可以降脂，降糖，減肥

雪蓮果汁好喝嗎

雪蓮果可以和蘋果、梨一起榨汁。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果榨汁后變得非常好喝，而且具有排毒降脂的功效，對(duì)患有高血脂、高血壓的人非常有益。但是一旦榨汁后雪蓮果汁很快就會(huì)氧化，變黑，所以只能馬上喝掉。

雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

雪蓮果在秋冬季節(jié)成熟上市，它的果肉脆嫩多汁，清甜爽口，不含淀粉，口感和紅薯完全不一樣。作為一種水果，雪蓮果的味道比較淡，有點(diǎn)像荸薺和蓮藕，不像蘋果、桔子那樣招人喜愛，但是如果把它榨成汁喝，味道立刻就大不一樣了。鮮榨的雪蓮果汁清涼甘甜，甚至可與甘蔗汁媲美，可以單獨(dú)喝，也可以和蘋果汁混搭。雪蓮果有極強(qiáng)的排毒功效，適量飲用雪蓮果汁能夠清熱去火，降脂通便，非常適合有高血脂、高血壓或便秘的人喝。

削去外皮之后的雪蓮果呈黃白色，榨汁時(shí)出汁量很高，果汁接觸空氣會(huì)氧化變成棕黃色，但味道不會(huì)變。雪蓮果有極強(qiáng)的排毒功效，適量飲用雪蓮果汁能夠清熱去火，降脂通便，非常適合有高血脂、高血壓或便秘的人喝。有的人在食用雪蓮果之后可能會(huì)出現(xiàn)脹氣、腹瀉等癥狀，這些都是正常反應(yīng)，是雪蓮果中所含有的特殊物質(zhì)在調(diào)整腸道菌群，只要減少食用量或停止食用之后，很快就會(huì)恢復(fù)正常，不必?fù)?dān)心。

雪蓮果的作用：

雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用;注射液、總黃酮有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用，對(duì)小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮有興奮作用，且可終止妊娠;煎劑可增強(qiáng)心臟收縮力，增加心輸出量，但對(duì)心率無(wú)明顯影響，而總生物堿則對(duì)心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢;煎劑、總生物堿對(duì)腸有抑制作用，并能明顯對(duì)抗腸肌強(qiáng)直性痙攣。

雪蓮果的副作用：

少見過(guò)敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果榨汁功效

雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，雪蓮果在國(guó)外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長(zhǎng)到2-3米高，成熟時(shí)，枝頂會(huì)先后開出，五朵美麗嬌艷的太陽(yáng)花，煞是可愛。雪蓮果果子的外形像蕃薯，果肉吃起來(lái)，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)，雪蓮果還含有極高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%；果寡糖具有：1.進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；2.是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；3.調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；4.通便、防治下痢；5.降火清毒、防治面皰、暗瘡；6.提高免疫力。雪蓮果的吃法有：1、從土里采雪蓮果出來(lái)后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來(lái)吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度；2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來(lái)煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴；3、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。4、現(xiàn)在更有業(yè)者看準(zhǔn)此市場(chǎng)，以雪蓮果為源料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。現(xiàn)在國(guó)外和臺(tái)灣地區(qū)雪蓮果極受歡迎，

雪蓮果汁的做法加什么

雪蓮果可以和蘋果、梨一起榨汁。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果榨汁后變得非常好喝，而且具有排毒降脂的功效，對(duì)患有高血脂、高血壓的人非常有益。但是一旦榨汁后雪蓮果汁很快就會(huì)氧化，變黑，所以只能馬上喝掉。

雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

雪蓮果在秋冬季節(jié)成熟上市，它的果肉脆嫩多汁，清甜爽口，不含淀粉，口感和紅薯完全不一樣。作為一種水果，雪蓮果的味道比較淡，有點(diǎn)像荸薺和蓮藕，不像蘋果、桔子那樣招人喜愛，但是如果把它榨成汁喝，味道立刻就大不一樣了。鮮榨的雪蓮果汁清涼甘甜，甚至可與甘蔗汁媲美，可以單獨(dú)喝，也可以和蘋果汁混搭。雪蓮果有極強(qiáng)的排毒功效，適量飲用雪蓮果汁能夠清熱去火，降脂通便，非常適合有高血脂、高血壓或便秘的人喝。

削去外皮之后的雪蓮果呈黃白色，榨汁時(shí)出汁量很高，果汁接觸空氣會(huì)氧化變成棕黃色，但味道不會(huì)變。雪蓮果有極強(qiáng)的排毒功效，適量飲用雪蓮果汁能夠清熱去火，降脂通便，非常適合有高血脂、高血壓或便秘的人喝。有的人在食用雪蓮果之后可能會(huì)出現(xiàn)脹氣、腹瀉等癥狀，這些都是正常反應(yīng)，是雪蓮果中所含有的特殊物質(zhì)在調(diào)整腸道菌群，只要減少食用量或停止食用之后，很快就會(huì)恢復(fù)正常，不必?fù)?dān)心。

雪蓮果的作用：

雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用;注射液、總黃酮有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用，對(duì)小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮有興奮作用，且可終止妊娠;煎劑可增強(qiáng)心臟收縮力，增加心輸出量，但對(duì)心率無(wú)明顯影響，而總生物堿則對(duì)心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢;煎劑、總生物堿對(duì)腸有抑制作用，并能明顯對(duì)抗腸肌強(qiáng)直性痙攣。

雪蓮果的副作用：

少見過(guò)敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

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