老菱角煮熟后如何輕松剝殼

用手

菱角怎樣去殼去皮

1、水煮后剝開

最簡單的方式就是直接將菱角徹底洗干凈之后放入鍋中用水煮，煮完之后晾涼，隨時可以剝開食用。

（1）將下圖中紅圈處咬下

（2）再咬去左右兩邊的角，有時候第一步也可以去掉一個角，如下圖

（3）大部分果肉已經(jīng)露出來了，將大拇指和食指或者雙手放在菱角的兩個角上，然后用力一掰，同時放在菱角凹進(jìn)去部位的手指要用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開的，并且形狀還不會被破壞掉。

（4）剝出果肉了。

2、可以用刀切開

把菱角放案板上，肚子朝上，按長的對角，用刀對半切開。然后把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，雪白完整的菱角肉就出來了。翻出來的菱角直接就可以拿來炒菜用。

擴(kuò)展資料

食用建議

盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。如若接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。

1、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

2、菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。

參考資料來源：搜狗百科-菱角

菱角如何去殼

工具/原料

剪刀

方法/步驟

1

首先將菱角的兩角用剪刀剪掉，很老的菱角可能需要用刀剁下。

2

沿著菱角凹的一面用剪刀剪開，如圖。

3

因?yàn)榘嫉囊幻嬷虚g位置其實(shí)是空的，很好剝開。

4

不想用指甲剝，可以在剪刀剪完之后挑一下就可以把一面剝開了

5

然后就可以剝開另外一面，還是相對完整的。

6

如圖就剝好了，太硬的不要強(qiáng)行剝，用剪刀一點(diǎn)點(diǎn)剝開可以有效的保護(hù)手。

菱角怎樣去皮比較快

菱角快速去殼法：

1、生菱角一份，洗凈外皮。

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。

3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。

4、菱角多的話，可以批量全部先切好。

5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力。

6、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來。

7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。

8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。

菱角怎么去掉外面皮

一般吃法是把菱角煮熟,然后中間對半剪開,用叉子叉入菱角中心取出就行..

儲存方法,

帶殼菱角放冰箱內(nèi)可以儲存大概一周,要稍微通風(fēng)，免得導(dǎo)致發(fā)霉..

不帶殼的放保鮮膜里,也放冰箱內(nèi)大概保存2兩天左右.

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