老鐵壺燒水有什么好處

用老鐵壺煮出的水口感很軟、甘甜，用來泡茶，那是如虎添翼，云南地處高海拔地區(qū)，用生鐵壺煮水對提高水溫有明顯作用（經(jīng)測試在昆明水溫可接近100℃），對泡普洱茶是再好不過的。而在煮茶過程中，鐵壺吸收水分中的氯離子，并釋放出二價鐵，長期飲用，可以預(yù)防貧血，補充鐵質(zhì)。這也是日本地區(qū)，男女長壽的原因之一了。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術(shù)造詣，形成老鐵壺特殊的文化。你可以把它當成一件日常煮水器來養(yǎng)生，或是一件藝術(shù)品欣賞，亦或是古董收藏。鐵壺的價值因其制作者的名氣、技藝而大有不同?，F(xiàn)在，日本老鐵壺的藏量已經(jīng)越來越少，導致其價格一路飆升。

仔細端詳安之介鐵壺，便可感受到作者深厚的人文底蘊和大道至簡的處世主張。即便是沒有刻銘的壺體，資深藏家也可以斷定是否是安之介的作品。不管是材料、做工，還是設(shè)計，安之介作品都與一般的鑄壺有很大不同。安之介作品風格簡約細膩，平實樸拙，素凈大氣，注重壺身本體的造型和協(xié)調(diào)，巧若天成。在初代安之介作品中，壺身并不會留名，僅以高貴的壺體現(xiàn)世。隨著安之介鐵壺大受歡迎，龍文堂開始在壺底和壺蓋簽名，并采用極難仿造的疊錯藝術(shù)字體，稱之為“花押”。隨著龍文堂本身的發(fā)展壯大，龍文堂所出作品也豐富和多元化。為了加以區(qū)分，將龍文堂最高級別的作品的壺身嵌鑄龍文堂字號。到安之介七代，龍文堂采取在壺體和壺蓋簽字花押加堂名，外加壓印朱紅章的外箱。而龍文堂安之介初期到后期的鐵壺作品的共同之處體現(xiàn)在壺流的完美工藝。一般端看壺嘴與壺體幾乎同出一源，看不出有任何磨具痕跡，這正是安之介鐵壺鑄造的高妙之處。安之介對于摘鈕的處理頗具匠心，精巧雅致，絕不輕心應(yīng)付。對于安之介鐵壺作品的鑒別，主要在摘鈕和壺流上便可辨別。高級名品鐵壺一般會采用類似于中國古代青銅鑄造的純手工脫蠟法，一模一壺，絕無雷同，是鐵壺中之珍品。

安之介最高級別的作品代表了日本當時最高鑄造工藝和龍文堂的文化內(nèi)涵。不同于市場上工廠化批量生產(chǎn)的鐵壺，安之介鐵壺以自身對工藝的執(zhí)著淡然處世，不驕不躁的將情愫傾注于百年老壺中。

老鐵壺和新鐵壺有什么區(qū)別

我住在日本。聽這邊有經(jīng)驗的日本老人說，日本的鐵壺最難做的就是提鐵壺的那個把。真正的好鐵壺的把是空心的。燒開了水提鐵壺也不會燙手。這個把做起來很難，有經(jīng)驗的老人大部分都不在了，這種單純的工作年青人又不愿意繼承，所以真正的鐵壺也不多了?？傊嬲娜毡捐F壺已經(jīng)數(shù)量不多，就是有的話，價錢也十分昂貴。所以區(qū)分國產(chǎn)壺和日本鐵壺只能從做工上看，日本的壺作的比較精細，材料也會好一些吧。太便宜的壺肯定不是質(zhì)量太好的。

老鐵壺的清潔與保養(yǎng)

鐵壺保養(yǎng)方法很多，為了防治鐵壺生銹，有的人會用油來保養(yǎng)鐵壺，這個方法正確嗎？日本老鐵壺專家李東溟表示：有些人會使用茶油來養(yǎng)護，這個不能說不對，可是我認為沒有太大的必要。我的壺沒有用油，也一樣養(yǎng)得很好。有時朋友讓我?guī)椭謇韷貎?nèi)的油質(zhì)，我會用好幾天的時間慢慢把油煮出來，非常難弄，建議大家科學養(yǎng)壺。且油和水畢竟是不能相容的，而油和鐵也會產(chǎn)生一些微妙的化學反應(yīng)。如果非要用油養(yǎng)的話，只需要將茶油涂在表面，千萬不要涂在壺內(nèi)，否則會大大影響水的口感。一般里面上過油的鐵壺里面有怪味，不是鐵壺那種質(zhì)樸的味道，它的價值也會因此降低，而且不容易清除。

老鐵壺如何去鐵銹

食用醋可以……把食用醋倒入壺里待一段時間洗去或者用潔廁王之類的強堿

老鐵壺除銹

用醋的方法比較普遍、簡單

①水壺煮山芋除垢在新水壺內(nèi)，

放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以后再燒水，就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋后，內(nèi)壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對于已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次后，不僅原來的水垢會逐漸脫落，并能起到防止再積水垢的作用。

②小蘇打除水垢用結(jié)了水垢的鋁制水壺燒水時，放1小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。

③煮雞蛋除水垢燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果。

④土豆皮除水垢鋁壺或鋁鍋使用一段時間后，會結(jié)有薄層水垢。將土豆皮放在里面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。

⑤熱脹冷縮除水垢將空水壺放在爐上燒干水垢中的水分，燒至壺底有裂紋或燒至壺底有“嘭”響之時，將壺取下，迅速注入涼水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒干的水壺迅速坐在冷水中（不要讓水注入壺內(nèi)）。重復(fù)2次至3次，壺底水垢會因熱脹冷縮而脫落。

⑥醋除水垢如燒水壺有了水垢，可將幾勻醋放入水中，燒一二個小時，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純堿溶液倒在水壺里燒煮，可去垢。

⑦口罩防積水垢在燒水壺里放一只干凈的口罩，燒水時，水垢會被口罩吸附。

⑧磁化在壺中放一塊磁鐵，不僅不積垢，煮開的水被磁化，還具有防治便秘、咽喉炎作用。

以上就是關(guān)于老鐵壺的相關(guān)介紹，飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。