香椿吃法大全圖片大全

用料

香椿芽一小把

土雞蛋3個(gè)

鹽適量

植物油適量

黃酒少許

香椿炒雞蛋的做法

香椿吃法禁忌

吃香椿的禁忌

具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿

中醫(yī)認(rèn)為,香椿多走肝經(jīng)，可以助陽(yáng)，所以一般陽(yáng)虛的人吃香椿是有好處的。但是相對(duì)的，如果過(guò)于嚴(yán)厲對(duì)待某人人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了對(duì)病情的恢復(fù)沒(méi)有好處。

2、有眼部并發(fā)癥的患者

更應(yīng)少吃香椿，否則會(huì)對(duì)眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。

據(jù)《隨居飲食譜》:"多食壅氣動(dòng)風(fēng),有宿疾者勿食"以及孟冼"動(dòng)風(fēng),多食令人神昏、血?dú)馕?的記載,有"宿疾"(患有慢性病)的人,體質(zhì)虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。

3、糖尿病患者一定不要食用香椿

糖尿病患者本身血糖就過(guò)高，食用香椿會(huì)對(duì)身體不利的影響。懷孕的女性更不能食用，肚子里的寶寶最重要，稍微有一點(diǎn)危害都不可以食用。不要為了自己想吃香椿就去吃。

香椿吃法介紹

新鮮的香椿葉子的吃法有很多，現(xiàn)就我知道的吃法介紹如下：1、香椿芽炒雞蛋：配料：香椿芽四兩、雞蛋兩個(gè)、大蒜兩瓣、鹽、味精適量。做法：洗凈的香椿芽用沸水輕輕綽一下，撈出到加少許鹽的涼水中冷卻，（水中加少許鹽是為了能充分保持香椿芽的綠色，其他綠色蔬菜也可以這樣做）然后撈出，切成碎末，雞蛋打散，大蒜切成末，然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的雞蛋里加鹽和味素?cái)嚢杈鶆?，鍋中放適量花生油燒八成熱后放入攪拌好的材料，像炒雞蛋那樣攤炒至熟。裝盤(pán)即可。此菜清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合卷單餅、或煎餅食用。2、腌制香椿芽小菜：做法：香椿芽適量洗凈，沸水輕輕綽一下，綽的方法同上，撈出控干水分。用食用鹽適量腌制，在常溫下放置一天就可以食用，口味清香誘人，適合佐餐。3、油炸香椿芽：配料：香椿芽適量、面粉適量、雞蛋清一個(gè)、食用鹽適量。做法：香椿芽適量洗凈，沸水輕輕綽一下，綽的方法同上，撈出控干，面粉加少量水和蛋清攪成面糊待用，食用油適量入勺加溫至8成熱，把香椿芽放入面糊中掛漿均勻，放入油鍋中炸至金黃撈出裝盤(pán)。此菜味道獨(dú)特鮮美是佐酒的好菜。4、香椿芽水餃：配料：香椿芽適量、瘦豬肉適量攪成餡料、蔥適量、鮮姜少許、鹽、味素適量、食用油適量。做法：香椿芽適量洗凈，沸水輕輕綽一下，綽的方法同上，撈出控干，切成碎末。蔥姜切成末。食用油入勺燒開(kāi)冷卻，以上各種材料共放入盆中攪拌均勻，調(diào)好口味，用這種餡料包出的水餃口味獨(dú)特，滋味鮮美不妨一試。

香椿吃法視頻

香辣香椿的做法

1.香椿頭洗凈后用開(kāi)水燙過(guò)取出，再將其擠干切成碎末

2.香豆腐干切成碎丁

3.加適量醋，生抽，糖，麻油、油潑辣子、越南辣醬，花椒油，拌和后即成

香椿吃法涼拌

食材

香椿100g

油適量鹽適量辣椒5g蒜5g

步驟

1

香椿去老根

2

燒一鍋水，加入一勺鹽

3

加入少許油

4

水開(kāi)后下香椿

5

焯至變色

6

撈出過(guò)涼水

7

放入盤(pán)中，加入蒜末和鹽

8

香油煸香干辣椒

9

淋入香椿中拌勻即可

以上就是關(guān)于香椿吃法的相關(guān)介紹，。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。