塊根類植物有哪些植物

天門冬

塊根類植物有哪些特點(diǎn)

球根花卉是指根部呈球狀，或者具有膨大地下莖的多年生草本花卉。球根花卉偶爾也包含少數(shù)地上莖或葉發(fā)生變態(tài)膨大者。球根花卉廣泛分布于世界各地。供栽培觀賞的有數(shù)百種，大多屬單子葉植物。

定義：

植株地下部分變態(tài)膨大，有的在地下形成球狀物或塊狀物，大量貯藏養(yǎng)分的多年生草本花卉。

形態(tài)特征

按照地下莖或根部的形態(tài)結(jié)構(gòu)，大體上可以把球根花卉分為下面五大類：

鱗莖類

地下莖是由肥厚多肉的葉變形體即鱗片抱合而成，鱗片生于莖盤上，莖盤上鱗片發(fā)生腋芽，腋芽成長(zhǎng)肥大便成為新的鱗莖。鱗莖又可以分為有皮鱗莖和無皮鱗莖兩類，有皮鱗莖類球根花卉有水仙花、郁金香、朱頂紅、風(fēng)信子、文殊蘭、百子蓮等，無皮鱗莖類有百合等。

球莖類

地下莖呈球形或扁球形，有明顯的環(huán)狀莖節(jié)，節(jié)上有側(cè)芽，外被膜質(zhì)鞘，頂芽發(fā)達(dá)。細(xì)根生于球基部，開花前后發(fā)生粗大的牽引根，除支持地上部外，還能使母球上著生的新球不露出地面。這類球根花卉有唐菖蒲、小蒼蘭、西班牙鳶尾等。

塊莖類

地下莖呈塊狀，外形不整齊，表面無環(huán)狀節(jié)痕，根系自塊莖底部發(fā)生，頂端有幾個(gè)發(fā)芽點(diǎn)，這類球根花卉有白頭翁、花葉芋、馬蹄蓮、仙客來、大巖桐、球根海棠、花毛茛等。

根莖類

地下莖肥大呈根狀，上面具有明顯的節(jié)和節(jié)間。節(jié)上有小而退化的鱗片葉，葉腋有腋芽，尤以根莖頂端側(cè)芽較多，由此發(fā)育為地上枝，并產(chǎn)生不定根。這類球根花卉有美人蕉、荷花、姜花、睡蓮、玉簪等。

塊根類

地下主根肥大呈塊狀。休眠芽著生在根頸附近，由此萌發(fā)新梢，新根伸長(zhǎng)后下部又生成多數(shù)新塊根。分株繁殖時(shí)，必須附有塊根末端的根頸。這類球根花卉有大麗花等。

塊根類植物哪些入手

塊根植物：甘薯、何首烏、大麗花

塊根的植物有哪些

根是某些植物長(zhǎng)期適應(yīng)陸上生活過程中，發(fā)展起來的一種向下生長(zhǎng)的器官。它具有吸收、輸送、貯藏、固著的功能，少數(shù)植物的根也有繁殖的作用。通常根向下生長(zhǎng)，是隱藏在地面以下的，但并不絕對(duì)，也有些植物的根不長(zhǎng)在地下，而是長(zhǎng)在空氣中，甚至向上生長(zhǎng)。此外，要注意并非所有植物都有根。世界上所擁有的50萬種植物中，只有20多萬種高等植物才具有真正的根，其余近30萬種低等植物都沒有根的。它們還沒有進(jìn)化到具有根這個(gè)器官的水平，有些低等植物有根的外形，但它不具有根的構(gòu)造，充其量只能稱它為假根。根的類型很多，按不同的標(biāo)準(zhǔn)主要可分為：一、按照根的發(fā)生來劃分1.主根當(dāng)種子萌發(fā)時(shí)，首先突破種皮向外生長(zhǎng)，不斷垂直向下生長(zhǎng)的部分即是主根。如大家所熟悉的蠶豆，當(dāng)它發(fā)芽時(shí)，突破種皮向外伸出呈白色條狀的就是根，以后不斷向下生長(zhǎng)即形成主根。同樣，作蔬菜食用的黃豆芽、綠豆芽，它們都有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的白色的東西，這也是根，以后就形成主根。2.側(cè)根當(dāng)主根生長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后，它會(huì)產(chǎn)生一些分枝，這些分枝統(tǒng)稱為側(cè)根。在黃豆芽、綠豆芽中，有時(shí)會(huì)看到當(dāng)主根長(zhǎng)得較長(zhǎng)時(shí)，就會(huì)在主根的近末端處，有一些向側(cè)面生長(zhǎng)的分枝，這就是側(cè)根。側(cè)根生長(zhǎng)過程中，可能再分枝，形成新的側(cè)根，這就是第二級(jí)側(cè)根。當(dāng)然還可以有第三級(jí)、第四級(jí)……無究無盡地產(chǎn)生新的側(cè)根，但作為主根則永遠(yuǎn)只有一條，不存在第二級(jí)主根。3.不定根不定根是植物生長(zhǎng)過程中，從莖或葉上長(zhǎng)出的根，它不來自主根、側(cè)根。例如剪取一段垂柳枝條，插在潮濕的泥土中，不久在插入泥中的莖上長(zhǎng)出了根，這就是不定根。一個(gè)水仙頭，放在水中沒幾天，在它的底部密集地生出一環(huán)根，這也是不定根。不定根可以產(chǎn)生分枝，如垂柳的不定根有分枝，這些分枝也稱為側(cè)根；不定根也有不分枝的，如水仙的不定根無分枝。二、按照根的功能來劃分1.貯藏根貯藏根生長(zhǎng)在地下，形態(tài)多樣，能貯藏養(yǎng)料，常見于二年或多年生的草本植物。它所貯藏的養(yǎng)料，可以供越冬植物來年生長(zhǎng)發(fā)育的需要。根據(jù)貯藏根是由根的哪一部分發(fā)育而成的，又可把同期根分為二類。（1）肉質(zhì)根肉質(zhì)直根是由主根發(fā)育而成，因而一棵植株上，僅有一個(gè)肉質(zhì)直根，在肉質(zhì)直根的近地面一端的頂部，有一段節(jié)間極短的莖，其下由肥大的主根構(gòu)成肉質(zhì)直根的主部，有一段節(jié)間極短的莖，其下由肥大的主根構(gòu)成肉質(zhì)直根的主體，一般不分枝，僅在肥大的肉質(zhì)直根上先有細(xì)小須狀的側(cè)根。例如蘿卜、胡蘿卜的食用部分即屬肉直根。根據(jù)肉質(zhì)直根的外形而言，最常見的有圓柱狀肉質(zhì)直根、圓錐狀肉質(zhì)直根和圓球狀肉質(zhì)直根，它們又可簡(jiǎn)稱為圓柱狀根、圓錐狀根、圓球狀根。蒲公英、黃芪就是圓柱狀根，胡蘿卜就是圓錐狀根，紅皮或白皮的圓蘿卜就是圓球狀根。（2）塊根塊根是由側(cè)根或不定根的局部膨大而形成。它與肉質(zhì)直根的來源不同，因而在一棵植株上，可以在多條側(cè)根中或多條不定根上形成多個(gè)塊根。塊根與肉質(zhì)直根在構(gòu)造上也不同，在它的近地表一端的頂部，沒有莖的部分，整個(gè)塊根全部由根的膨大而形成。番薯在地下形成的肥大部分，就是最常見的塊根，其他還有大麗花、何首烏、百部、麥冬等植物，都具有塊根。根據(jù)塊根的外形，呈紡錘狀的稱紡錘狀根，呈塊狀的稱塊狀根，前者如百部，后者如番薯、何首烏。在不同的植物中，塊狀根的大小、色澤、質(zhì)地都有許多不同，都可以作為識(shí)別植物的依據(jù)。2.氣生根氣生根是比較特殊的一類根，它生長(zhǎng)在地表以上的空氣中，能起到吸收氣體或支撐植物體向上生長(zhǎng)的作用，能起到吸收氣體或支撐植物體向上生長(zhǎng)的作用，常見于多年生的草本或木本植物中。根據(jù)氣生根的功能，又可把氣生根分為三種。（1）攀援根攀援根是一種不定根，它通常從藤本植物的莖藤上長(zhǎng)出，用它攀附于其它物體上，使細(xì)長(zhǎng)柔弱的莖能領(lǐng)先其它物體向上生長(zhǎng)，這類不定根稱為攀援根，常見于木質(zhì)藤本植物，如常春藤、凌霄。（2）支柱根某些植物能從莖桿上或近地表的莖節(jié)上，長(zhǎng)出一些不定根，它向下深入土中，能起到支持植物直立生長(zhǎng)的作用，這類不定根稱為支柱根。通常支柱根可見于玉米、甘蔗，在它們莖桿的基部接近地表的幾個(gè)節(jié)上，在節(jié)的四周生出許多不定根，它斜向伸入土中，支持玉米、甘蔗的直立，減少倒伏。生長(zhǎng)在我國南方的榕樹，也常見有巨大的支柱根。在江浙一帶溫室中生長(zhǎng)的印度橡膠樹，它的莖上也常有細(xì)長(zhǎng)下垂向土中生長(zhǎng)的支柱根。（3）呼吸根某些植物，由于長(zhǎng)期生活在缺氧的環(huán)境中，逐步形成了一種向上生長(zhǎng)，露出地表或水面的不定根。它能吸取大氣中的氣體，以補(bǔ)充土壤中氧氣的不足，具有這種性能的不定根了。在上海中山公園，生長(zhǎng)在小島上的落羽杉林下，它的氣根從地面向上生長(zhǎng)高達(dá)數(shù)十厘米，直徑粗10厘米以上，勘稱一奇。此外，在多年生草本植物吊蘭中，在匍匐莖上長(zhǎng)出新植株時(shí)，也生有許多粗短的氣生根；石斛的莖節(jié)上也常有許多氣生根。它的莖上也常有細(xì)長(zhǎng)下垂向土中生長(zhǎng)的支柱根。3.寄生根寄生根是寄生植物所特有的一種根，它能直接生長(zhǎng)在寄主的組織中，從寄主體內(nèi)吸取現(xiàn)成的養(yǎng)料，具有這種性能的根稱為寄生根。在識(shí)別植物時(shí)，寄生根的用途不大。三、按照根的總體形態(tài)來分所謂根的總體形態(tài)，就是指在一植株上，包括它的主根、各級(jí)側(cè)根、不定根，連同不定根上所有的側(cè)根的形態(tài)，按照根系形態(tài)來分有兩種類型。1.直根系直根系由主根和側(cè)根共同構(gòu)成，但在外觀上，主根發(fā)育強(qiáng)盛，在粗度與長(zhǎng)度方面極易與側(cè)根區(qū)別，這種根系稱直根系，例如雪松、石榴、蠶豆、蒲公英等植物的根系。2.須根系須根系由不定根構(gòu)成，其主根不發(fā)達(dá)，早期即停止生長(zhǎng)或枯萎，由莖的基部生出許多較長(zhǎng)而粗細(xì)大致相同，呈須狀或纖維狀的根，這種根系稱為須根系，例如水稻、玉米、小麥以及水仙、蔥、蒜等植物的根系。了解植物的根系類型，對(duì)于識(shí)別植物是很有用處的，因?yàn)閷?duì)于某一種植物來說，不同植株之間的形態(tài)，會(huì)有一些差異，但它的根系類型是不會(huì)改變的，它絕不會(huì)由直根系變?yōu)轫毟?，也不可能由原來的須根系?shù)變?yōu)橹备?。?0多萬種高等植物中，屬于須根系的植物約有1/4，屬于直根系類型的約占3/4。我們可以利用根系的類型來區(qū)別某些植物，特別是在區(qū)別單子葉植物和雙子葉植物這兩大類時(shí)，根系類型是一個(gè)重要標(biāo)志。因?yàn)閹缀跛械膯巫尤~植物的根系是須根系，而絕大多數(shù)雙子葉植物的根系是相根系。在木本植物與草本植物這兩類群中，幾乎都是直根系類型；至于在草本植物中，則兩種根系類型都存在。

塊根類作物有哪些

根莖類蔬菜主要是指使用部分為根或者莖，常見的有：蓮藕

胡蘿卜

洋蔥

馬鈴薯

姜

萵筍

根菜類：以肥大的根部為產(chǎn)品器官的蔬菜屬于這一類。①肉質(zhì)根——以種子胚根生長(zhǎng)肥大的主根為產(chǎn)品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、辣根、美洲防風(fēng)等。②塊根類——以肥大的側(cè)根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。擴(kuò)展資料蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

營養(yǎng)蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估，1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。清洗妙招去皮：蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附農(nóng)藥。因此，對(duì)能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。水洗：一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結(jié)晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，一般需15分鐘左右。用開水燙：對(duì)有些殘留農(nóng)藥的最好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，據(jù)試驗(yàn)，可清除90%以上的殘留農(nóng)藥。陽光曬：利用陽光中多光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。據(jù)測(cè)定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量損失達(dá)60%。對(duì)于方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時(shí)間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個(gè)小時(shí)左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留農(nóng)藥，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。瓜菜不宜先切后洗：有的人清洗瓜菜時(shí)喜歡先切后洗。這不對(duì)。因?yàn)楣喜撕卸喾N維生素和無機(jī)鹽，先切后洗，這些維生素就會(huì)通過瓜菜上的切口溶于水中而損失。所以，瓜菜應(yīng)當(dāng)先洗后切。參考資料：搜狗百科：蔬菜

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