白胡椒粉作用及食用方法

胡椒粉是胡椒的果實(shí)成熟曬干后磨碎制成的，用于烹飪的調(diào)味料，味道辛辣。通常分為黑胡椒粉和白胡椒粉。用于做肉類的食物和湯。

白胡椒粉作用是什么

溫中散寒、下氣消痰。用于胃寒脘痛、嘔吐、泄瀉、癲癇痰多?，F(xiàn)代應(yīng)用：瘧疾、腹瀉、胃痛、凍傷、牙痛、抗炎、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛。

白胡椒粉作用功能

推薦回答

1、溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；

2、醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。

3、白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

4、胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲；

5、胡椒粉性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；

6、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

7、黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；

胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化‘

胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。

寶寶慎吃。一歲內(nèi)不適合食用胡椒粉。

希望對(duì)你有幫助

白胡椒粉作用力類型

胡椒既是一種常用的調(diào)味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分，不同種類適合烹調(diào)不同的菜肴，二者在營養(yǎng)和療效上有什么區(qū)別呢？

從總體上來說，胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因?yàn)槌浞治樟四戏降年枱嶂畾狻Ｋ?，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。

白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對(duì)黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用。平時(shí)吃涼拌菜，最好也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒。

中醫(yī)認(rèn)為，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補(bǔ)脾腎的作用明顯，可以治療由脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”（指經(jīng)常在早晨拉肚子），方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調(diào)味的肉湯。用黑胡椒做菜時(shí)要注意兩點(diǎn)：

一是與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，因?yàn)楹诤分泻瑩]發(fā)油，受熱時(shí)間太久會(huì)使它獨(dú)特的香辣味揮發(fā)掉；

二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁，因此做鐵板類的菜肴效果更好。

胡椒

胡椒是胡椒科、胡椒屬，多年生、常綠熱帶藤本植物。種植的胡椒攀生在樹木或樁架上。采果后，在太陽光下曬干或烘干，沒有去皮的變成黑色就成了黑胡椒；去皮以后，這就成了白胡椒。又名白川，浮椒及王椒。胡椒是一種重要的熱帶香辛作物。它的種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等，是人們喜愛的調(diào)味品。在醫(yī)學(xué)工業(yè)上胡椒可用作健胃劑、解熱劑、利尿劑及支氣管粘膜刺激劑等，可治療消化不良、寒痰、咳嗽、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等。此外在食品工業(yè)上還用作防腐劑。

原產(chǎn)地：胡椒原產(chǎn)印度西高止山脈的熱帶雨林，早在2000年前已有栽培，有著悠久的歷史。年總產(chǎn)量約15-17萬噸。主要胡椒生產(chǎn)國為印度、印度尼西亞、巴西和馬來西亞，種植面積和產(chǎn)量約占世界植椒面積和總產(chǎn)量的90%?，F(xiàn)在我國海南島大面積種植，已初具規(guī)模。海南島因其獨(dú)特的熱帶海島氣候，因?yàn)槌浞治樟四戏降年枱嶂畾?。所以，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。

胡椒的營養(yǎng)價(jià)值：它含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。

胡椒的作用：1、溫中散寒。用于胃寒所致和吐、瀉、腹脹、腹痛等；2、殺魚腥肉毒、除冷積寒濕陰毒；3、可治療消化不良、寒痰、咳嗽、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等。

白胡椒粉作用及功效

我們都知道胡椒粉是一種調(diào)味品。在炒菜的時(shí)候加入一些胡椒粉是可以很好的幫助菜肴提香可以使得菜肴更加的開胃下飯，讓我們更加的有食欲，尤其是在制作肉類食物的時(shí)候，加入一些胡椒粉是可以使得肉更加的入味，也是會(huì)吸引更多的人。

以上就是關(guān)于白胡椒粉作用的相關(guān)介紹，花椒粉用于紅肉的去膩，如：豬肉，牛肉，羊肉，增加麻里帶香的口感。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。