涼拌蘆薈的家常做法

三絲拌蘆薈詳細(xì)制作步驟黃瓜、胡蘿卜、蔥、蘆薈洗凈，蘆薈鮮葉去刺去皮，用清水浸泡幾分鐘或用溫水燙一會兒，與黃瓜、胡蘿卜、蔥分別切成絲放入盤中，再放入醬油、醋、白糖、香油、鹽、胡椒粉、味精調(diào)成的佐料拌勻即可。

涼拌蘆薈怎么做好吃

涼拌蘆薈

這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。

材料：新鮮蘆薈葉3厘米,海蜇皮20克,小黃瓜3厘米,加入麻油的醋3匙

做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調(diào)有麻油的醋，即可食用。

涼拌蘆薈怎么做

涼拌蘆薈的家常做法展開全部

食材

主料

蘆薈

1棵

輔料

乳酸菌

少許

蜜蜂

少許

龍眼肉

少許

紫蘇葉

幾片

步驟

1.從花盆中采摘蘆薈。

2.切去葉片兩端洗凈，然后去除兩邊的刺和兩面的皮。

3.把剔出的蘆薈肉(凝膠)放入開水中焯一會，取出裝盤。

4.拌入乳酸菌，蜂蜜，配些龍眼肉及紫蘇葉即可。

涼拌蘆薈怎么吃法與做法

蘆薈的食用方法

生食蘆薈

不少人相信直接生食新鮮蘆薈效果最佳，事實上就是生食去皮后的果凍部分效果就已很好。但許多人對蘆薈的苦味實在難以下咽，此時可將蘆薈放在開水中燙過，去除它的苦味后再吃。

做法：準(zhǔn)備一根肉厚而大的新鮮蘆薈葉，去刺剝皮后取出果凍部分，用熱水燙過后放在冷水中降溫，切成3毫米大小，加鹽及味精，再加少許生抽（醬油），喜歡甜味的可加入一點糖，就可直接食用。

涼拌蘆薈

這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。

材料：新鮮蘆薈葉3厘米,海蜇皮20克,小黃瓜3厘米,加入麻油的醋3匙做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調(diào)有麻油的醋，即可食用。

番茄塊拌蘆薈

制作原料:番茄250克、蘆薈10克、芫荽、細(xì)香蔥，麻油、味精、鮮醬油。制作方法

1．將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊。

2．把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。

3．麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆在面上。4．番茄周邊擺放芫荽嫩葉。

蘆薈檸檬汁

蘆薈檸檬汁口感很好，在諸種蘆薈飲品中最受歡迎。

材料：蘆薈葉5厘米,蜂蜜1匙,水2/3杯,檸檬汁1小匙,

做法：將一份5厘米長的蘆薈鮮葉洗凈，去刺，與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水?dāng)噭?，再加入冰與檸檬即可。加上蜂蜜比較容易人口。

涼拌蘆薈圖片

中藥蘆薈和觀賞蘆薈的基本區(qū)別是能否食用.

蘆薈的種類很多，其中可以入藥的有十幾種，能食用的僅五六種，其余皆用做觀賞.

主要的幾種有庫拉索蘆薈,日本木立蘆薈和中華蘆薈.具體外形你還是搜索它們的相關(guān)圖片對照吧.

另外想吃蘆薈可以去超市購買,家里的吃了多可惜.

庫拉索蘆薈也是可以食用的，只是它的葉皮厚，皮里含有較多的蘆薈素，因此吃的方法有講究：把皮與“肉”（凝膠）分開食用。元江的中國蘆薈葉子長得比美國庫拉索蘆薈大，也可以把皮與“肉”分開吃。

日本木劍式蘆薈因含更多的蘆薈素，所以食用時感覺更苦，難以下咽，但氣味較好，一般人容易接受它的氣味，不愛“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量應(yīng)比中國蘆薈更少些。

【材料】蘆薈，紅棗，冰糖，水。

【制作】蘆薈洗凈去皮切件，紅棗洗凈，把材料全部放入鍋中，放水煮開轉(zhuǎn)小火，一小時左右。OK!

紅棗蘆薈粥

原料：紅棗適量、蘆薈20克、粳米100克

旁白把清水燒開之后，放入紅棗，蘆薈和粳米攪拌均勻，大火煮沸之后，改用文火繼續(xù)熬半個小時，當(dāng)粥比較粘稠了就可以加少許冰糖起鍋，這樣就制作成了一碗色香味俱全的紅棗蘆薈粥了。

蘆薈葉片既可以生吃，也可以通過“腌制蘆薈”就同制作泡菜一樣，鹽腌一段時間后的蘆薈氣味與腌黃瓜差不多，但更脆，因而很受歡迎。“蜜蘆薈”可用上好蜂蜜、莊糖與洗凈晾干的蘆薈葉片三種等量入缸，經(jīng)常攪動以防局部染菌，一星期左右就可撈起食用了。這種“蜜蘆薈”香甜可口，脆的程度可與海蜇皮相比，撈起“蜜蘆薈”余下的“蘆薈蜜”攪?yán)溟_水飲用，也是夏季清熱解暑的佳品?！熬铺J薈”是用高質(zhì)（50度以上）酒浸泡蘆薈葉片數(shù)周后得到的，酒可去掉蘆薈特殊的“臭”味，令人容易吃下，而浸過蘆薈的酒（蘆薈酒）則是一種很好的“藥酒”了。

一般食用蘆薈9—15克就可發(fā)生中毒，中毒癥狀多在8—12小時內(nèi)出現(xiàn)，常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統(tǒng)方面的反應(yīng)以及少尿、蛋白尿等泌尿系統(tǒng)方面的病變。甚至?xí)蚴托呐K遭到抑制而出現(xiàn)心動過緩，孕婦還會引起流產(chǎn)事故。所以運用以下菜譜也需要謹(jǐn)慎！

制作方法一：蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃

制作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行！這個方法對經(jīng)常便秘的人吃最好。

制作方法三：蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯！

制作方法四：蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口

蘆薈汁開洋西芹

特點：鮮、脆、微苦，綠色菜光芒四射，清口。

主料：美國芹菜250克

輔料：開洋20克，蘆薈汁、紅甜椒半只、紅櫻桃果、芫荽

調(diào)料：豆油、鮮醬油

作法：1將美國芹菜（又名西芹）洗凈，隨刀切成塊，放入油鍋內(nèi)燒熟，切忌燒黃了，開洋也同時入鍋烹調(diào)。

2取出蘆薈葉肉20克，煮燒出汁水，將蘆薈汁1勺放入西芹菜內(nèi)燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜塊內(nèi)或粘附于表皮上，有蘆薈味。

3西芹塊開洋盛入白盤內(nèi)，開洋集中在饅頭狀高處，若明若暗。

4半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，擺在盆盤邊緣，呈放射狀

香菇一品素蘆薈

特點：素菜清淡，爽口

主料：段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克

輔料：蘆薈10克、橙胡蘿卜片、黃豆芽、土豆絲

調(diào)料：油、鹽、醬油、味精

作法：1、將段木香菇在一天前浸泡發(fā)好，大菇切成小塊備用。

2、冬筍切片（片薄吃口嫩），綠色甜椒切成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10余片，黃豆芽摘頭去根，1小把，土豆絲50克。

3、放入油鍋內(nèi)炒菜，旺火，加調(diào)料，煮燒熟，盛入煲內(nèi)，加蓋。

鹽水花生蘆薈

特點：香酥，營養(yǎng)（花生中蛋白質(zhì)易水解被人體吸收）。

主料：生花生500克。

輔料：蘆薈、甜椒片、芫荽。

調(diào)料：食鹽

作法：1剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

2取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。

3紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對準(zhǔn)圓心,周邊擺放芫荽綠葉。

黃花菜蘆薈

特點：蘆薈片晶亮透明，花菜清香脆嫩，蘸取調(diào)料汁食用，脆香爽口，鮮酸健胃，為常年制作時鮮菜

主料：黃花菜或青花菜500克

輔料：蘆薈、芫荽、紅色甜椒片。

調(diào)料：醋、鮮醬油、蒜末。

作法：

1花菜摘成小朵，撕去硬莖皮，洗凈，瀝干。

2放清水500克，煮沸投入花菜朵，旺火煮沸，迅即離火，倒入漏勺，瀝干待涼（或用冷開水沖涼），裝盤。雞湯。

3取出蘆薈葉肉10克，旺火煮沸，迅即離火，瀝干待涼。切成透明薄片，鋪在花菜上面。

4醋、鮮醬油、蒜末兌成汁，澆入盤內(nèi)。

5盤邊擺上菱形紅椒片，間隔四周邊緣再放芫荽葉。

銀杏蘆薈

特點：保健食品，舒筋活力

主料：銀杏鮮果400克

輔料：紅色甜椒半片，芫荽，橙色胡蘿卜片，蘆薈汁

調(diào)料：鹽、油、味精、白醬油

作法：1銀杏鮮果剝殼去皮，裝塑制袋，放入冰箱冷凍，炒前先化解冰凍銀杏，備用。

2用蘆薈葉肉20克，煎汁少量。

3將銀杏保鮮果肉人鍋油炒，放入蘆薈煎汁少量，添加紅色甜椒絲少許，調(diào)至果肉至合適口味，裝盤。

4在胺盤頂端放置芫荽葉，蓋3片橙色胡蘿卜片。

孢子甘藍(lán)蘆薈色拉

特點：紅、黃、白三色相配，爽口開胃。

主料：土豆200克，孢子甘藍(lán)100克，蘆薈25克。

輔料：紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。

調(diào)料：色拉醬100克。

作法：1.將土豆去皮，放入清水煮熟，加鹽，取出切成丁塊。

2.把孢子甘藍(lán)剖成兩瓣，紅胡蘿卜一小段切成丁塊，入鍋燒煮，撈出備用。

3.蘆薈葉肉10克煮燒后取出，切成丁塊，備用。

4.把土豆、孢子甘藍(lán)、蘆薈、紅胡蘿卜的丁塊混合，放入色拉醬拌勻，裝盤，中央放半顆紅櫻桃，四周放綠色芫荽葉。

番茄塊拌蘆薈

特點：酸甜可口，富含維生素C和蘆薈素。

主料：番茄250克

輔料：蘆薈、芫荽、細(xì)香蔥

調(diào)料：麻油、味精、鮮醬油

作法：1將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊，裝入盆內(nèi)。

2把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。

3麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆在面上。

4番茄周邊擺放芫荽嫩葉。

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