百合蒸南瓜功效與作用

材料:

日本南瓜半個(gè)，紅棗10顆，百合若干，冰糖

做法:

1.半個(gè)南瓜去皮，與切面平行再切一刀，得到一個(gè)小半圓和一個(gè)圓環(huán)，圓環(huán)切小方塊，小半圓切幾刀但保持形狀；

2.百合泡發(fā)，紅棗洗凈；

3.將小半個(gè)南瓜裝碗，口朝上，填滿紅棗，百合，小塊南瓜和少許冰糖；（南瓜和紅棗本身有甜味，冰糖不用放太多）

4.上鍋蒸熟，我用高壓鍋蒸了10分鐘就好了；

5.取出倒扣，可澆點(diǎn)蜂蜜上去，風(fēng)味更佳。

百合營養(yǎng)分析：

百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

小訣竅:

順便提一下，我第一次買了日本南瓜吃，發(fā)現(xiàn)它不好吃，遠(yuǎn)不如咱自家種的那種長長的南瓜。

百合蒸南瓜圖片

百合南瓜盅詳細(xì)制作步驟1.將南瓜洗凈，然后對半切開，挖出爪瓤；2.把其中一半作為南瓜盅，上籠蒸5分鐘；3.將剩余南瓜取一部分去皮切成小塊，備用；3.百合洗凈；4.用適量椰汁、淡奶油，清湯將南瓜塊、百合、玉米粒煮開，并用鹽、味精調(diào)味；5.把攪拌均勻的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中；6.將南瓜盅放入鍋中蒸2分鐘即可。

紅棗百合蒸南瓜

材料

主料：老南瓜750克，鮮百合150克。調(diào)料：冰糖100克，濕淀粉50克。

做法

1、老南瓜洗凈削去表皮切長條擺入碗內(nèi)。

2、百合洗凈后放入擺好南瓜條的碗內(nèi)，再加入冰糖入蒸柜旺汽蒸15分鐘左右。

3、將蒸好的百合、南瓜翻扣在碟內(nèi)，瀝出原糖汁水勾玻璃芡澆到南瓜表面即可。

百合蒸南瓜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

百合具有益肺養(yǎng)陰的功效，比較適合有咳嗽、痰液濃稠、手腳心發(fā)熱、舌紅苔薄白等氣陰兩虛癥狀的人食用。

百合蒸南瓜的做法視頻

紅棗百合蒸南瓜

最簡單的做法，營養(yǎng)豐富。

1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯(cuò)！

2.鮮百合洗凈，一片片摘開，干百合提前泡發(fā)，備用。

3.紅棗洗凈，去核，備用。

4.把所有的食材擺在盤中，放入蒸屜。

5.蒸鍋燒水，水開后放入南瓜，中火蒸20分鐘左右。

6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。

素炒南瓜

簡單方便的快手菜！

1.南瓜去皮，去瓤，切片，最好選擇綠皮的，比較適合炒。

2.鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

3.這個(gè)過程要有耐心，南瓜會由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點(diǎn)點(diǎn)水，記住是一點(diǎn)點(diǎn)，不然就是煮南瓜了。

4.等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒蔥花即可。這個(gè)清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟哦。

南瓜燉排骨

下飯不油膩！

1.排骨洗凈，焯水，瀝干水分，備用。

2.南瓜去皮切塊，在油鍋中炸5成熟，備用。

3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，下入豆豉和蠔油，炒出香味。

4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少許、米酒或料酒、胡椒粉少許、鹽，翻炒均勻。

5.加入清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，燉爛排骨。

6.加入南瓜，燉2-3分鐘即可，最后關(guān)火加些雞精調(diào)味，再弄點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，就開動吧。

以上就是關(guān)于百合蒸南瓜的相關(guān)介紹，要點(diǎn)：最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一帶的紅南瓜，沒有時(shí)也可用廣東的小南瓜。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。