八角雪棗圖片

白雪棗原料配方米(糯米)15公斤黃豆0.3公斤榴花砂5公斤飴糖1公斤綿白糖10公斤工藝流程制生坯→炒坯→燒漿→上漿→拌糖制作方法1.制生坯：將圓米淘凈，浸水約12小時，撈起晾干，樁打成粉，然后用開水拌和成團(tuán)，分塊搓成長條，再用刀切成小粉團(tuán)，放在沸水中燒煮，待粉團(tuán)煮熟氽出水面時，即可撈出放在攪拌機(jī)內(nèi)攪拌，邊攪拌邊冷卻至37～40℃時，將浸泡8小時左右的黃豆磨成漿(不可預(yù)先磨)和入拌勻拌透，取出放在案板上趁熱攤平，厚度約1厘米。案板上可散以炒熟淀粉以防粘結(jié)。冷卻8小時以后，切成1×1×2.5厘米的小塊，在室內(nèi)通風(fēng)處晾一天后，再在日光下曬干，即成生坯，宜在深秋季節(jié)制坯。2.炒坯：將芝麻殼在鍋內(nèi)炒至160℃左右，放入生坯(約占麻殼量的50%)，不斷翻炒至起發(fā)成形似蠶繭殼狀，并稍待冷卻發(fā)脆，可篩去麻殼攤開冷卻。3.燒漿：在砂糖和飴糖中加入0.6公斤水，在鍋內(nèi)熬沸至110℃左右離火。4.拌漿上糖：將炒坯與糖漿各分成相等的若干分，每分澆上糖漿拌勻，倒出拌上綿白糖，篩去多余綿白糖，冷卻后包裝即成。

八角雪棗的做法

八角雪棗有大小兩種，以優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟搗茸，加上黃豆、石膏粉以及白糖等配制成坯，經(jīng)發(fā)酵膨化，曬干，再用小磨麻油炸制成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶瑩，外形如棗，內(nèi)似銀絲縷空。其皮薄瓤松，落口清甜，酥脆爽口，吃后回味無窮，為男女老幼喜愛之佳品。

八角雪棗怎么吃

白雪棗原料配方米(糯米)15公斤黃豆0.3公斤榴花砂5公斤飴糖1公斤綿白糖10公斤工藝流程制生坯→炒坯→燒漿→上漿→拌糖制作方法1.制生坯：將圓米淘凈，浸水約12小時，撈起晾干，樁打成粉，然后用開水拌和成團(tuán)，分塊搓成長條，再用刀切成小粉團(tuán)，放在沸水中燒煮，待粉團(tuán)煮熟氽出水面時，即可撈出放在攪拌機(jī)內(nèi)攪拌，邊攪拌邊冷卻至37～40℃時，將浸泡8小時左右的黃豆磨成漿(不可預(yù)先磨)和入拌勻拌透，取出放在案板上趁熱攤平，厚度約1厘米。案板上可散以炒熟淀粉以防粘結(jié)。冷卻8小時以后，切成1×1×2.5厘米的小塊，在室內(nèi)通風(fēng)處晾一天后，再在日光下曬干，即成生坯，宜在深秋季節(jié)制坯。2.炒坯：將芝麻殼在鍋內(nèi)炒至160℃左右，放入生坯(約占麻殼量的50%)，不斷翻炒至起發(fā)成形似蠶繭殼狀，并稍待冷卻發(fā)脆，可篩去麻殼攤開冷卻。3.燒漿：在砂糖和飴糖中加入0.6公斤水，在鍋內(nèi)熬沸至110℃左右離火。4.拌漿上糖：將炒坯與糖漿各分成相等的若干分，每分澆上糖漿拌勻，倒出拌上綿白糖，篩去多余綿白糖，冷卻后包裝即成。

八角雪棗故事

兢兢業(yè)業(yè)

jīngjīngyèyè

[釋義]兢兢：小心謹(jǐn)慎的樣子；業(yè)業(yè)：擔(dān)心害怕的樣子。形容做事小心謹(jǐn)慎；認(rèn)真踏實(shí)。

[語出]《詩經(jīng)·大雅·云漢》：“早既大甚；則不可推。兢兢業(yè)業(yè)；如霆如雷。”

[正音]兢；不能讀作“jìnɡ”。

[辨形]兢；不能寫作“競”或“竟”。

[近義]腳踏實(shí)地

[反義]敷衍了事敷衍塞責(zé)

[用法]用作褒義。一般作賓語、狀語。

[結(jié)構(gòu)]聯(lián)合式。

[辨析]見“腳踏實(shí)地”（499頁）。

八角雪棗特產(chǎn)介紹

八角雪棗有大小兩種，以優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟搗茸，加上黃豆、石膏粉以及白糖等配制成坯，經(jīng)發(fā)酵膨化，曬干，再用小磨麻油炸制成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶瑩，外形如棗，內(nèi)似銀絲縷空。其皮薄瓤松，落口清甜，酥脆爽口，吃后回味無窮，為男女老幼喜愛之佳品。

以上就是關(guān)于八角雪棗的相關(guān)介紹，3.燒漿：在砂糖和飴糖中加入0.6公斤水，在鍋內(nèi)熬沸至110℃左右離火。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。