百合雞湯的做法

百合枸杞雞湯材料:百合片數(shù)片，花椒數(shù)個，姜幾片，蛤蜊湯，小嫩公雞1只，鹽適量，八角2個，枸杞數(shù)個做法:1.好久沒做雞湯了，下午買了小嫩公雞一只，剁成塊兒用開水焯一遍。2.將鍋內(nèi)水倒掉再換冷水，我還加了些蛤蜊湯，鍋內(nèi)再加幾片姜、花椒數(shù)個、八角兩個、百合片數(shù)片、適量鹽，大火煮開轉(zhuǎn)小火。3.半小時后加數(shù)個泡過的枸杞，3分鐘后即可出鍋。百合營養(yǎng)分析：百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

蓮子百合雞湯

材料：

老雞400g、豬瘦肉200g、蓮子30g、紅棗8粒、枸杞子10g、百合10g、果皮適量

做法：

1.蓮子百合洗凈，然后泡軟。

2.紅棗枸杞子泡洗干凈，紅棗去核，備用。

3.老雞斬開，豬瘦肉切成大片

4.先把光雞放進熱水里燙一下，然后去掉雜質(zhì)。

5.把所有洗凈的材料放進燉鍋里加入清水開燉。

6.煮開后，開小火慢燉2.5個小時。

7.燉好后加適量的鹽調(diào)味即可。

沙參玉竹麥冬百合雞湯

不能常吃，這些藥滋膩礙脾，易造成脾虛，建議加茯苓、薏苡仁等健脾利濕藥。

人參百合雞湯

嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。

做法

1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。

2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內(nèi)。

3、把母雞及人參放入沙鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成

百合雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

調(diào)料

蔥末適量

姜絲適量

黃酒適量

精鹽適量

雞精適量

濕淀粉適量

制法

①雞肉洗凈，入沸水中焯后撈出，放人鍋中，加入姜絲、黃酒，用小火煮半小時，湯汁待用。

②把雞肉撈出，剁成肉末。把百合掰開，放人碗中，上籠用武火蒸20分鐘。

③鍋內(nèi)放入煮雞肉的湯汁，加入雞肉末、精鹽，用武火煮沸，加入雞精，用濕淀粉勾芡，撒上蔥末即可。

以上就是關(guān)于百合雞湯的相關(guān)介紹，有人體所需的各種營養(yǎng)成分，相互之間取長補短，有補腎補鈣、補血補氣，健脾養(yǎng)胃的功效。。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。