桂花怎么食用和它的功效

材料

魚膠粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克

做法

1、桂花加入清水煮片刻（讓其岀味），加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解。

2、倒入模具內，待涼放冰柜冷凍后脫模即可。

小訣竅

沒有模具可用碟子代替，待冷凍成型后切件即可。

桂花怎么食用最好

桂花的吃法很多，最常見是以白糖或冰糖腌制了拌豆沙棗泥等做湯圓、包子的餡料。也有和了做甜點的，比如栗子桂花羹、白糖桂花粥、桂花赤豆湯等等等等，光是聽名字就是一陣陣的唾津潛溢，夏日炎炎時，一碗冰鎮(zhèn)過的銀耳桂花羹，不但消暑降溫，更能潤肺清火，其香其甜，那都是工業(yè)香精所不能竊取的。

喜歡在桂花盛開到飽滿之際，將整把的花兒捋到竹簸箕里，清水沖洗后晾干，拌冰糖后密封在透明玻璃杯中，待到秋意已盡，待到那些微黃的花朵，在糖汁中微微蕩漾時，就可以和事先預備好的，也是用湯腌制多日的生豬油拌成餡心，做我最愛吃的水晶桂花包子和水晶桂花湯圓了。

趁著剛出鍋，滾熱地咬一口，那份香甜美味，實在算得上是天下獨絕，無可比擬。

最好不要直接食用.

桂花怎么食用使用方法

不是第一次能不能吃的問題哦，是桂花處理得當?shù)脑?，不管是第幾次開的花，都是可以使用的哦。

它的花，果，根都有很高的食用藥用價值的。

一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。

若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制：

方法一：糖桂花

桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二：鹽漬桂花

桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。

用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。

桂花怎么食用?有毒嗎?

只要在之前沒有灑過農藥之類的東西,剛摘下來,洗干凈是可以泡水喝的!!!

桂花是中國十大傳統(tǒng)名花之一，除觀賞外，也是秋季常見的保健食品。桂花有很高的食用價值，自古以來被我國人民廣泛作為食品調料。早在戰(zhàn)國時期，屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句，這是桂花制作食品的記載。

用桂花熏制的桂花茶，具有清香提神功效。桂花經沸水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來，密封于瓶里，可作為食品香料。制作桂花栗子、桂花糖芋艿、桂花糯米粥等甜點，香氣撲鼻，爽口宜人。將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

桂花還是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風濕麻木等病癥。

桂花在食品及醫(yī)療保健等方面開發(fā)前景十分看好：作為添加劑，桂花已廣泛應用于糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品；桂花香氣清新，對改善生態(tài)環(huán)境有相當大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，制造香皂、香水、化妝品的原料，國際市場對桂花的需求越來越大。

桂花怎么食用!有啥功效

可以炒，吃了有助于消化，增加維生素c、b基本上沒有不好的謝謝采納！

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