河鲀魚所含的毒素是?主要分布在?

河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。

河鲀魚所含的毒素是

河豚毒素(TTX)系小分子量非蛋白質(zhì)神經(jīng)毒素

河豚魚圖片

河豚是一種海、江洄游性魚類，其魚卵、血、眼睛、肝臟等部位含有劇毒，但由于魚肉的味道極其鮮美，所以在我國南方部分地區(qū)一直有吃河豚的傳統(tǒng)，野生河豚更是備受追捧。即使發(fā)生了毒死人的事情，人們也總認(rèn)為是烹飪出差錯的緣故。河豚含毒是繁衍后代、自我防衛(wèi)的需要。河豚的毒素并非先天遺傳而來，而是后天累積的。野生河豚在生長過程中，會大量吞食水中帶毒的藻類，這些毒素一點(diǎn)點(diǎn)積累在河豚體內(nèi)特別是肝臟、卵巢和魚子等部位。等到產(chǎn)子時節(jié)，一條河豚肝臟的重量要達(dá)到它全身重量的四分之一左右。與鯉魚、草魚等產(chǎn)子在草叢中、靠水草保護(hù)魚子不同，河豚產(chǎn)子是在寬闊的水域，毫無隱蔽性可言。但由于河豚的魚子有毒，水中其他生物不敢吞食河豚所產(chǎn)的魚子，這樣利于后代安全繁殖。正因?yàn)楹与嗟倪@種習(xí)性，自然生長的每一條野生河豚所含的毒量是不一樣的日本專家研究發(fā)現(xiàn)，生長在深海６０米以下水域中的河豚可以讓內(nèi)臟、血乃至皮、肉全部帶毒。一般的野生河豚由受過專業(yè)訓(xùn)練的廚師宰殺、放血、去除全部帶毒部位并長時間烹飪后，能夠基本去除毒素。但是，遇上全身是毒的劇毒河豚，再高明的廚師也無可奈何。人們通常吃的野生河豚多數(shù)生長于淺海及淡水中，未達(dá)到劇毒的程度，所以不少人吃了沒事。至于人工養(yǎng)殖的河豚，因?yàn)樗沟娘暳蠠o毒，體內(nèi)無法蓄積毒素，更可以放心食用。但野生河豚來歷不明，為了生命安全，千萬不能“拼死”食用。

河豚魚計劃

1、雛形是魚占川（其為時任東北鐵路總裁松崗摯友）的文章《一項邀請5萬德國猶太人來東北的計劃》

2、環(huán)球時報就有《河豚計劃》的文章，而環(huán)球時報是人民日報社主辦的，權(quán)威性不容忽視！

3、多種文章，包括《猶太研究》期刊上都有相關(guān)文章。

河豚魚的營養(yǎng)價值及功效

河豚是人類的好朋友，它的全身都是寶。

第一，河豚是奇鮮的美味佳肴。凡是到過泰州地區(qū)靖江、口岸的人都知道，河豚實(shí)在是太好吃了。那鮮嫩可口的肉體，那香氣撲鼻的魚皮，那潔白如乳的魚湯，都能使你回味無窮！難怪那些吃過中國人心肝的日本人，他們的后代正在貪婪地從中國進(jìn)口河豚。當(dāng)中國人還在討論河豚能否上桌時，日本人正在大口“米西”著從中國進(jìn)口的河豚。

第二，河豚是上好的保健食品。吃河豚能治胃病，這是自古以來的偏方。凡是有經(jīng)驗(yàn)的食客，河豚一上桌，馬上將河豚皮卷入口中，并且迫不及待地吞咽下肚。吃河豚皮的人都說，每年吃幾回，胃就不痛了。河豚的保健功能，可能是因?yàn)槠ず腿庵泻袠O其微量的河豚毒素。河豚還是美容食品，它對面部皮具有良好的保健功能。

第三，河豚毒素是珍貴的藥物資源。河豚毒素的藥用功效，早在李時珍的《本草綱目》中就有記錄。近幾十年來，由于國內(nèi)外科技界對河豚毒素的深入研究，它的戒毒和鎮(zhèn)痛功能得到了世界醫(yī)藥界的一致公認(rèn)。

第四，河豚皮可以制成止血藥。從河豚皮中能提取出河豚膠，這是一種上好的止血藥。

第五，河豚肝油可以制成保健品。河豚肝油經(jīng)過除毒后，可以作為保健食品食用，不僅能提高人體的免疫功能，而且還具有鎮(zhèn)痛、戒毒的長效功能。

第六，河豚的精巢可以提取DNA-Na。脫氧核糖核酸-鈉鹽（DNA-Na）是抗腫瘤、抗病毒的高級藥物，也是遺傳工程研究重要材料。

以上就是關(guān)于河鲀魚的相關(guān)介紹，腌制方法是：把洗凈之魚肉，加5～10%的鹽腌漬，半月后出曬，如在腌制過程加入一定量的堿性物質(zhì)，如碳酸鈉等，能更有效地破壞河鲀毒素。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。