怎么清洗豬大腸視頻

生炒豬大腸的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：私家菜補(bǔ)血食譜健脾開胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜貧血食譜口味：咸味工藝：生炒

生炒豬大腸的制作材料：

主料：豬大腸500克輔料：青椒150克,辣椒(紅,尖)150克,木耳(干)50克調(diào)料：姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,黃酒10克,醬油10克,鹽5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

教您生炒豬大腸怎么做，如何做生炒豬大腸才好吃1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、姜片腌過。木耳、青紅椒也切成三角片。

2.燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。

3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻后加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。

小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

怎么清洗豬大腸比較干凈沒味

1、用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，這就辛苦點(diǎn)。

2、取一小碟淀粉，放入裝大腸的盆中，千萬不要放水，帶上手套，用手揉搓，面粉或者淀粉能有效的吸附在豬大腸的表面，面粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸最臟的東西。

3、最后再放入適量的鹽和菜籽油，反復(fù)揉搓幾次，再用清水把它洗凈。

1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍。再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

2、煮肥腸要用冷水煮。煮的時(shí)候，放蔥段、姜片、料酒、八角和十三香。

3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

怎么清洗豬大腸才干凈

最簡(jiǎn)單直接有效的做法就是：用料酒加點(diǎn)鹽巴灑在大腸上面搓，灑之前記得先找把剪刀把大腸剪開，這樣里面的才能洗到！

怎么清洗豬大腸無異味

豬的大腸處理異味的方法：

1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

2、將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時(shí)，反復(fù)用水沖洗，異味即除。

3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

4、把肥腸用半罐可樂腌半小時(shí)，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

怎么清洗豬大腸?

清洗肥腸法:干洗--水洗--焯水--制作

一、干洗

先不能沾水，一滴水也不要碰到(買回來之前它上面本身自帶的水沒事)，放在一個(gè)大盆子里，根據(jù)量的多少，加入面粉，面粉的量盡量多一點(diǎn)，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的里面翻出來使勁兒搓，反正要搓不短的時(shí)間。

二、水洗

再開清水拼命洗，肥腸里的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了。

三、焯水

之前做的只是把看得見的臟東西去掉，再來就是要去味兒，把肥腸沖洗干凈后就放入冷水鍋里，鍋中加:酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮(煮時(shí)千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去)，大概要煮45分鐘左右，然后就可以取出制作你想做的肥腸料理了。

以上就是關(guān)于怎么清洗豬大腸的相關(guān)介紹，3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好.4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可摹本消除。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。