苦杏仁有毒性嗎

“杏仁可分為苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁常被藥房當(dāng)作藥材入藥，而甜杏仁則可作為零食食用。不可否認(rèn)，苦杏仁的確帶有氫氰酸毒素，如果一次性攝入劑量過(guò)大的確可能引起中毒反應(yīng)。”...

中醫(yī)書籍中都會(huì)有關(guān)于杏仁的記載，均表示其“有小毒”、“有毒”。杏仁中的毒性普遍來(lái)自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。氫氰酸進(jìn)入人體后會(huì)抑制呼吸酶，造成細(xì)胞內(nèi)窒息，從而威脅人類生命安全。

苦杏仁有毒嗎,最多能吃幾個(gè)?

杏仁可藥可食，但杏仁有毒，每年杏子成熟時(shí)節(jié)，常有因食未去毒的杏仁而中毒者。杏仁中含苦杏仁苷及苦杏仁酶，食用后，杏仁苷可被酶水解產(chǎn)生氫氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁可產(chǎn)生2.5mg氫氰酸，氫氰酸是劇毒物質(zhì)，人的致死量大約0.05g。

不過(guò)，用水浸泡數(shù)天，每天換水，水變清涼無(wú)異味后，煮熟即可食用。

我就是這么加工食用的，現(xiàn)在回答你的提問(wèn)，說(shuō)明沒(méi)死。

苦杏仁有毒的原因

因?yàn)樯胰?、白果、枇杷仁、苦杏仁及木薯?/p>

都含有一種氰昔的毒素，生食這些物質(zhì)后，氰昔在

人體酶的作用下水解成劇毒的氫氰酸。氫氰酸被人

體吸收進(jìn)入血液，與組織呼吸酶結(jié)合，使酶的功能

衰減，造成組織缺氧。一般生吃這類物質(zhì)，幾個(gè)小

時(shí)后即會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，輕者惡心、嘔吐，重者呼

吸困難、昏迷、抽搐等，如不及時(shí)搶救，會(huì)引起死

亡。所以，切忌食用生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏

仁及木薯。

苦杏仁有毒嗎安陵容

苦杏仁有毒，安陵容是自殺的

苦杏仁有毒嗎吃了會(huì)致命嗎

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苦杏仁是有毒的。

苦杏仁的毒來(lái)自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞窒息，引起組織缺氧。所以我們?cè)谏钪幸⒁饪嘈尤实氖秤谩?/p>

預(yù)防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節(jié)里，家長(zhǎng)當(dāng)跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用，也當(dāng)控制用量，否則也可能發(fā)生中毒?？唷⑻鹦尤蕬?yīng)當(dāng)鑒別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對(duì)稱；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對(duì)稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。

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