蘑菇科普

有香菇、草菇、金針菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇、猴頭菇、雞腿菇等。蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫(yī)療價值的蘑菇大約為700種。蘑菇的營養(yǎng)價值非常大，含有豐富的胡蘿卜素、維生素D、硒、鉀、碘、蛋白質(zhì)、絡(luò)氨酸酶、抗癌物質(zhì)、廣譜抗菌素、纖維素、梳苷酸；還有殺菌作用、抗氧化、促進食欲；蘑菇具有藥用價值，對關(guān)節(jié)炎等疾病有一定療效?？茖W(xué)家希望能在蘑菇中提煉出有效成分，用于治療慢性疲勞綜合癥、丙型肝炎甚至艾滋病。蘑菇還是一道非常美味可口的菜。

蘑菇科技

納米技術(shù)（nanotechnology）是用單個原子、分子制造物質(zhì)的科學(xué)技術(shù)。納米科學(xué)技術(shù)是以許多現(xiàn)代先進科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)的科學(xué)技術(shù)，它是現(xiàn)代科學(xué)（混沌物理、量子力學(xué)、介觀物理、分子生物學(xué)）和現(xiàn)代技術(shù)（計算機技術(shù)、微電子和掃描隧道顯微鏡技術(shù)、核分析技術(shù)）結(jié)合的產(chǎn)物，納米科學(xué)技術(shù)又將引發(fā)一系列新的科學(xué)技術(shù)，例如納電子學(xué)、納米材科學(xué)、納機械學(xué)等。

蘑菇科幻畫

雙魚座

最會胡思亂想最易養(yǎng)成說謊習(xí)慣直覺最準最不守時

最常作鬼臉最有服務(wù)欲最會討人歡心記憶力最好

最易神經(jīng)質(zhì)最浪漫最不勢利眼最好辯

最易被騙最有書卷味最念舊最多夜貓族

最愛撒嬌最愛幻想最悲觀最不會保密

蘑菇科蘑菇屬蘑菇

蘑菇隸屬于擔(dān)子菌綱，傘綱目，蘑菇科蘑菇屬，是世界上人工栽培最廣泛，產(chǎn)量最多，消費量最大的食用菌。喜歡陰涼潮濕環(huán)境,比如樹林深處，人工的陰涼潮濕的環(huán)境蘑菇菌絲生長的溫度范圍是4－32℃，以20－25℃為最適宜。在20－25℃時，菌絲生長較快，濃密，健壯有力。高于25℃菌絲生長雖快，但稀疏無力，若達30℃以上，則菌絲受害，生活力降低；低于15℃，菌絲生長緩慢。冬季可忍耐0℃低溫。子實體生長的溫度范圍是5－25℃，最適溫度為14－16℃之間。在14－16℃時，子實體生長較快，菌柄矮壯，肉厚，質(zhì)量好而產(chǎn)量高。高于18℃。子實體生長雖快，但菌柄細長，薄皮易開傘，質(zhì)量差；低于12℃，于實體生長緩慢。出菇后，如遇連續(xù)幾天23℃以上的高溫，會造成死菇現(xiàn)象，菌絲生活力降低。室溫在5℃以下，子實體停止生長，菌絲體生長也極其緩慢。蘑菇子實體散落孢子的適宜溫度為18－22℃。溫度超過25℃時，即使其他條件適宜，也不散落孢子。一般經(jīng)培養(yǎng)2天左右，即可落下孢子，待培養(yǎng)血內(nèi)孢子已呈深咖啡色時即可分離。孢子萌發(fā)的適宜溫度為23－25℃，溫度太高或太低，都會延長萌發(fā)的時間，甚至不會萌發(fā)。蘑菇是一種腐生真菌，不能利用太陽光能進行光合作用，完全依靠培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)進行生長發(fā)育。在營養(yǎng)物質(zhì)中以含碳物質(zhì)為最重要，其次是含氮物質(zhì)和無機鹽。蘑菇菌絲適應(yīng)的酸堿度較廣，在pH5－8.5之間菌絲均能生長，以中性偏酸（pH6.5－7.0）生長最好。但這樣的酸度對許多雜菌特別是霉菌也最為合適。如果調(diào)整到中性偏堿（pH7.0－7.5），可以抑制雜菌的滋生，蘑菇的菌絲體也能正常生長，同時可以延緩隨著菌絲不斷生長培養(yǎng)料的逐步酸化。此外，蘑菇菌絲體和子實體不需要光線。直射光會使菌絲產(chǎn)生淡黃色，影響菌絲的生長，也會使子實體變黃，表面硬化，品質(zhì)變差。蘑菇的生長環(huán)境往往缺少氧氣。因為菌絲在呼吸作用中不斷地吸收氧氣。因為菌絲在呼吸作用中不斷地吸收氧氣。放出二氧化碳，菇房中培養(yǎng)料的繼續(xù)分解也放出二氧化碳，所以在蘑菇生長的環(huán)境中，容易積累二氧化碳，而缺少氧氣。菌絲體在培養(yǎng)料中若通氣不良，會逐漸退化。形成子實體時若通風(fēng)不好，小菇會變黃死掉，正在生長的子實體也會生長很慢，甚至死亡。種菇在成熟開傘階段氧氣不足，便不會落孢子，孢子在氧氣不足的情況下，也不會萌發(fā)。因此，在蘑菇的生長發(fā)育過程中，應(yīng)加強通風(fēng)換氣，保證有充足的氧氣。蘑菇菌絲生長的溫度范圍是4－32℃，以20－25℃為最適宜。在20－25℃時，菌絲生長較快，濃密，健壯有力。高于25℃菌絲生長雖快，但稀疏無力，若達30℃以上，則菌絲受害，生活力降低；低于15℃，菌絲生長緩慢。冬季可忍耐0℃低溫。子實體生長的溫度范圍是5－25℃，最適溫度為14－16℃之間。在14－16℃時，子實體生長較快，菌柄矮壯，肉厚，質(zhì)量好而產(chǎn)量高。高于18℃。子實體生長雖快，但菌柄細長，薄皮易開傘，質(zhì)量差；低于12℃，于實體生長緩慢。出菇后，如遇連續(xù)幾天23℃以上的高溫，會造成死菇現(xiàn)象，菌絲生活力降低。室溫在5℃以下，子實體停止生長，菌絲體生長也極其緩慢。蘑菇子實體散落孢子的適宜溫度為18－22℃。溫度超過25℃時，即使其他條件適宜，也不散落孢子。一般經(jīng)培養(yǎng)2天左右，即可落下孢子，待培養(yǎng)血內(nèi)孢子已呈深咖啡色時即可分離。孢子萌發(fā)的適宜溫度為23－25℃，溫度太高或太低，都會延長萌發(fā)的時間，甚至不會萌發(fā)。蘑菇是一種腐生真菌，不能利用太陽光能進行光合作用，完全依靠培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)進行生長發(fā)育。在營養(yǎng)物質(zhì)中以含碳物質(zhì)為最重要，其次是含氮物質(zhì)和無機鹽。蘑菇需要的含碳物質(zhì)，基本上是有機的化合物，來自植物體，由禾稈供給。禾稈中含有豐富的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。畜糞中也含有纖維素等成分。但是，這些物質(zhì)只有當(dāng)其分解成可溶性的物質(zhì)時才能被菌絲吸收。當(dāng)半纖維素在轉(zhuǎn)變成葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖等之后，首先被蘑菇所利用，纖維素在轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽?、麥芽糖、乳糖等之后，接著被蘑菇所利用，隨后木質(zhì)素才被利用。蘑菇需要的含氮物質(zhì)有氨態(tài)氮和有機態(tài)氮及尿素等。氨態(tài)氮和有機態(tài)氮可以增加蘑菇的產(chǎn)量，但施用氨態(tài)氮過量，則對菌絲的生長有極大的危害。銨鹽的利用，主要決定于培養(yǎng)料的酸堿度，施用過多造成酸性環(huán)境，會延遲蘑菇生長。蛋白質(zhì)不能為蘑菇直接利用，但能利用其分解以后的氨基酸及肽類等。尿素除對培養(yǎng)料發(fā)酵有良好的作用外，對形成子實體也是必需的營養(yǎng)物質(zhì)。鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質(zhì)元素也是蘑菇不可缺少的。很少的鉀就能滿足蘑菇的要求。在鈣存在時，鉀的效果更明顯，但過量的鉀則對菌絲的發(fā)育有害。磷是蘑菇菌絲體發(fā)育所必要的元素。蘑菇菌絲適應(yīng)的酸堿度較廣，在pH5－8.5之間菌絲均能生長，以中性偏酸（pH6.5－7.0）生長最好。但這樣的酸度對許多雜菌特別是霉菌也最為合適。如果調(diào)整到中性偏堿（pH7.0－7.5），可以抑制雜菌的滋生，蘑菇的菌絲體也能正常生長，同時可以延緩隨著菌絲不斷生長培養(yǎng)料的逐步酸化。此外，蘑菇菌絲體和子實體不需要光線。直射光會使菌絲產(chǎn)生淡黃色，影響菌絲的生長，也會使子實體變黃，表面硬化，品質(zhì)變差

蘑菇科普小知識

真菌

以上就是關(guān)于蘑菇科的相關(guān)介紹，如果采用二元界劃分，即將生物分為動物和植物，那蘑菇就是植物。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。