蠔鼓干怎么做好吃

干牡蠣的吃法多種多樣，其中最受到人們歡迎的，應(yīng)該是將它做成湯。牡蠣湯做法簡(jiǎn)單，將買來的牡蠣干用熱水泡開，等鍋里的湯料滾了以后，將牡蠣放進(jìn)去煮，牡蠣干很容易熟，不用多長(zhǎng)時(shí)間，就可以出鍋吃了；當(dāng)然，這里的湯料，是可以憑你自己和家人的口味自己調(diào)的，我們制作湯食，一般會(huì)使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡蘿卜絲或者白菜、雞蛋等與牡蠣干一起下鍋。

蠔鼓干的功效

1.蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化；

2.蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的蠔豉鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用；

3.蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；

4.其含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處；

5.蠔豉又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

蠔鼓的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)

牡蠣的作用與功效?

牡蠣的功效：

中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。

用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。用比較通俗的語言來說，牡蠣主要有如下七種功效：

牡蠣的作用：

1、強(qiáng)肝解毒

2、提高性功能

3、淤血凈化

4、恢復(fù)疲勞

5、滋容養(yǎng)顏

6、提高免疫

7、促進(jìn)新陳代謝

蠔鼓怎么做好吃法

蠔鼓干燜腩肉

材料：蠔鼓干、五花腩肉、金華火腿片、紅蘿卜；

配料：蠔汁、蔥段、姜片、紹酒、話梅、小塘菜朵；

做法：

1、將蠔鼓干洗干凈泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飛水，瀝干水份；

2、五花腩肉過熱水，去雜渣，過冷水切成塊或片狀；

3、用爆香蔥段姜片，放入蠔鼓干、金華火腿片、醬油、鹽、冰糖、少許芝麻油、浸蠔水慢煨；

4、煨至蠔鼓干軟，加入花腩肉、紅蘿卜、紹酒燜片刻，用生粉水勾芡淋上即好。

蠔鼓煲粥的功效與作用

營(yíng)養(yǎng)功效

增長(zhǎng)肌肉增加免疫力促進(jìn)康復(fù)補(bǔ)鐵補(bǔ)血抗衰老。

解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲

幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。

有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用

以上就是關(guān)于蠔鼓的相關(guān)介紹，醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化；2.蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的蠔豉鉆元素是預(yù)防惡性。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。