檸檬牛肉能一起吃嗎

牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹

牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

宜搭

牛肉+芋頭：養(yǎng)血補血查看菜譜>>

牛肉+茭白：催乳汁查看菜譜>>

牛肉+香菇：易于消化查看菜譜>>

牛肉+菜花：幫助吸收維生素B12查看菜譜>>

牛肉+土豆：保護胃黏膜查看菜譜>>

牛肉+姜：驅寒、治腹痛查看菜譜>>

牛肉+芹菜：營養(yǎng)瘦身查看菜譜>>

牛肉+南瓜：健胃益氣

檸檬牛肉的做法涼菜

牛肉；檸檬4個小的）?；ń贰⒋罅仙僭S。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈?，F在小火燉。3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。4、將洗凈的檸檬切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?，因為是一大鍋，呵呵。GOON燉！6、30分鐘后檸檬就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的檸檬，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！7、出鍋。

檸檬牛肉的做法竅門

檸檬牛肉串詳細制作步驟1.將牛肉洗凈切成寬3.5厘米、長8厘米的薄片20片，將肉片放入碗內加入白醬油、嫩肉粉、干淀粉和少許清水拌勻漿好，再放入少許花生油拌勻，送入冰箱內靜置2小時備用。2.取用長12厘米的小竹扦10根，把腌好的牛肉片呈雙S形穿在竹扦上。3.炒鍋放火上，倒入適量清水，加入醬油、料酒、味精、蠔油、蒜泥、胡椒火粉、蔥姜汁燒開，用水淀粉勾芡推勻，盛入碗內備用。4.檸檬切成兩半，取用一半切成半圓形薄片，排放在魚務須的盤邊上。5.炒鍋放旺火上，倒入花生油燒到四成熱時，放入牛肉串炸至斷生，熟透立即取出，控凈油，蘸上燒好的調味汁放在魚盤中間，用手將半只檸檬擠出酸汁，淋上牛肉串上即可。

檸檬牛肉的作用與功效

健康提示吃牛肉十大好處健美營養(yǎng)學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂最新進展時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了--這遠遠早于科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2.牛肉含維生素B6蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。3.牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。4.牛肉含鉀和蛋白質鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。6.牛肉含鋅、鎂鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。7.牛肉含鐵鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。8.牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。9.牛肉含維生素B12維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。10.牛肉的食用多樣化如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

檸檬牛肉干巴絲的做法

牛肉做干巴每kg放80g左右的鹽。以“風干干巴”為例，做法如下：

用料：牦牛肉 5500g，鹽 一飯碗，青花椒面 半飯碗，辣椒面 半飯碗，檸檬汁 一個到半個，白糖 小半碗，繩子 若干

做法：

1、將牦牛腿肉洗干凈，瀝干水。改刀成玉米棒子大小的長條。

2、將改刀好的牛肉用鹽細細摸勻，腌漬兩天。牛肉在腌漬過程中會出水，把鹽血水倒掉。3、再把檸檬汁和白糖倒入牛肉中，拌勻。

4、倒花椒面和辣椒面在2中，拌勻。放置2天。途中每半天把牛肉從上倒下倒一下。

5、將腌好的牛肉，穿好繩子。掛在曬不到太陽但通風干燥的地方。晾20天左右。即可。

6、不吃時將牛肉凍在冰箱里。要吃時，先放在電壓力鍋，牛羊肉檔煮一下。煮好后，取出冷。切片。裝在干凈的容器里就可以吃啦！

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