燉雞藥材圖片大全

揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。五、五味烏雞補(bǔ)血湯原料:烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。做法:1烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。2將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)

補(bǔ)氣血燉雞藥材

【氣血兩補(bǔ)煲雞湯】

材料：

老母雞1只香菇6朵紅棗6顆枸杞1把玉竹1把當(dāng)歸6片黃芪3片普通小人參3根熟地黃1粒生姜6片料酒1湯匙

作法：

1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用

2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材；水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調(diào)入少許鹽即可

燉雞藥材有哪些

可以放點(diǎn)黨參和枸杞，有一定的滋補(bǔ)作用，但黨參性溫，效果很好的

枸杞、紅棗。

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有句俗話叫：藥食同源。盛夏一過，不少人感覺身體發(fā)虛，想在秋天補(bǔ)一補(bǔ)，很多人都會找來當(dāng)歸、枸杞等藥材，煲一鍋“滋補(bǔ)湯”來犒勞一下自己和家人然而，不同的中藥特點(diǎn)各不相同，用中藥煲湯之前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。煲湯第一步選料：選擇人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子等材料。另外，可根據(jù)個人身體狀況選擇湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那么就應(yīng)該選擇參類作為湯料。煲湯第二步下料：肉類要先氽一下，去掉肉中殘留的血水，保證煲出的湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。煲湯第三步火候：火不要過大，火候以湯沸騰為準(zhǔn)。開鍋后，小火慢煲，一般情況下需要40分鐘左右。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價(jià)值。所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。此外，感冒的時候不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。女性月經(jīng)期前適合補(bǔ)性溫的湯，千萬不要因?yàn)檠a(bǔ)得過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。

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原發(fā)布者:rong198858

效】：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。其保健作用得機(jī)理是可根據(jù)身體的需要轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補(bǔ)充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強(qiáng)抵御疾病的能力，加速受損組織的修復(fù)，并能預(yù)防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。三七【功能與主治】散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛?！臼秤霉πА繜蹼u或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。枸杞【功能與主治】:滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。黃芪【功能與主治】：補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。蜜制黃芪益氣補(bǔ)中。用于氣虛乏力，食少便溏。山楂【功能與主治】消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)。用于肉食積滯，瀉痢

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