荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間最好吃

荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當(dāng)蔬菜的時(shí)候還可以和zhidao鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，內(nèi)吃起來(lái)咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。皮色紫黑，味甜多汁，有“地下雪梨”的美譽(yù)，每年十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)，容這時(shí)候吃味道最好！

荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟透

馬蹄生吃甘甜爽脆，但是煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時(shí)間比較長(zhǎng)，至少要半小時(shí)以上。若喜歡有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，那么，煮制十多分鐘即可。

熟透的馬蹄顏色深黑，指甲掐掐沒(méi)有像生的一樣脆響的聲音，就是熟了。

擴(kuò)展資料：

荸薺一定要去皮吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學(xué)物質(zhì)。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。

荸薺既可作為水果，也可作為蔬菜，生食的荸薺爽脆多汁，煮熟的荸薺甜糯溫胃，但荸薺性寒，無(wú)論生的熟的均不易多吃。

參考資料：搜狗百科-馬蹄

荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間熟能殺死寄生蟲

荸薺是一種生、熟都可食用的食材。所以，要看喜歡食用什么口感。若喜歡有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，那么，煮制十多分鐘即可。荸薺其實(shí)生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時(shí)間比較長(zhǎng)，至少要半小時(shí)以上。

荸薺，又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。

荸薺其實(shí)可以生吃也可以熟吃，如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話就會(huì)要的時(shí)間比較長(zhǎng)點(diǎn)，至少要半小時(shí)以上的時(shí)間。無(wú)論是生吃荸薺，還是熟吃荸薺，其實(shí)吃荸薺都是想要它的營(yíng)養(yǎng)成分，來(lái)達(dá)到增加身體營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)身健體的作用。

煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒(méi)有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。要看怎么吃，若用其做甜品，則需煮的爛點(diǎn)，約10-20分鐘；若用其炒菜，則等其它食材將熟時(shí)再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。

荸薺的煮法，先將荸薺用水洗干凈，因?yàn)檩┧j是土生植物，其根須部處容易長(zhǎng)有寄生蟲和細(xì)菌。先將小刀將荸薺一剖為二(垂直方向)，再用小刀順半圓方向?qū)⒏毦蔚簦貏e有些臟物藏在凹面處，要用刀尖一點(diǎn)點(diǎn)摳干凈，再用清水加以清洗，這樣可保證荸薺衛(wèi)生、湯清和少雜質(zhì)。之所以保留荸薺表皮上部分干凈的紫黑色外皮，是因?yàn)樗渲泻辛椎任⒘吭?，且能使湯水增加淺紫紅色素，使人增加食欲。

荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間熟?

大火15分鐘轉(zhuǎn)小火6.7分鐘

菱角和荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間

買菱角的時(shí)候，要一看二聞，檢驗(yàn)其新鮮程度。

一看：看顏色是否光鮮，不能買那種顏色次了的，外表皮有磨損了的。

二聞：聞氣味是否帶有臭污泥的味道。因?yàn)榱饨鞘巧L(zhǎng)在水面上的，新鮮的不可能帶有臭污泥味的。有異味了，就說(shuō)明它受了熱，燜出味兒來(lái)了。

嚴(yán)格地講，能吃到生的好菱角，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，也是一種緣分。因?yàn)榱饨怯赡鄣嚼稀⒏舻臅r(shí)間很短。而且菱角的生長(zhǎng)有很強(qiáng)的區(qū)域性，本身又不值錢，不可能用空運(yùn)的辦法。因此，很多情況下是產(chǎn)地的人在獨(dú)享。

煮菱角一般是用大火煮15分鐘，再用小火燜10分鐘就差不多了。

僅供參考。

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