雞棕菌

雞樅含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)，為菌中之冠。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。

1.雞樅，現(xiàn)有很多種叫法:雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌、三大菇。雞樅的形態(tài)的特征：菌褶白色至乳白色，肉質(zhì)厚實(shí)，長(zhǎng)老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長(zhǎng)，邊緣波狀。

2.菌柄較粗壯，白色或同菌蓋色，內(nèi)實(shí)，基部膨大具有褐色至黑褐色的細(xì)長(zhǎng)假根，長(zhǎng)可達(dá)40cm，孢子呈卵圓形，白色或奶油色。

3.松茸形態(tài)的特點(diǎn)：新鮮的松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。

雞棕的功效和作用

一、炒牛肝菌

食材：牛肝菌500g，蒜6瓣，青紅椒適量，花椒少許

做法：

1.牛肝菌洗凈切成片；

2.青紅椒切絲、蒜切片備用；

3.炒鍋放油，燒好的油里放入切好的青椒和紅椒，嗆出香味；

4.切成片或塊的牛肝菌倒入，中火翻炒，邊炒邊放蒜片、花椒和適量鹽巴（花椒的作用是提味兒，放一些花椒，菌子更加有山珍味兒，和平時(shí)炒的菜味道特特別不一樣。）

二、炒雞樅菌

食材：雞樅菌適量，里脊肉300g，生姜，蒜，青椒，剁椒

做法：

1.雞樅菌用溫水泡軟；

2.里脊肉或后臀尖肉切粗一點(diǎn)的絲，加生抽、料酒、姜粉腌制十幾分鐘；

3.小青椒切片，蒜切片備用；

4.鍋中油熱后，放入肉絲炒至發(fā)白，盛出備用；

5.鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香，放入雞縱菌翻炒均勻，可加兩勺水燜幾分鐘；

6.放入炒好的肉絲翻炒，放剁椒、小青椒翻炒均勻即可。

雞棕菌怎么做才好吃

一、炒牛肝菌

食材：牛肝菌500g，蒜6瓣，青紅椒適量，花椒少許

做法：

1.牛肝菌洗凈切成片；

2.青紅椒切絲、蒜切片備用；

3.炒鍋放油，燒好的油里放入切好的青椒和紅椒，嗆出香味；

4.切成片或塊的牛肝菌倒入，中火翻炒，邊炒邊放蒜片、花椒和適量鹽巴（花椒的作用是提味兒，放一些花椒，菌子更加有山珍味兒，和平時(shí)炒的菜味道特特別不一樣。）

二、炒雞樅菌

食材：雞樅菌適量，里脊肉300g，生姜，蒜，青椒，剁椒

做法：

1.雞樅菌用溫水泡軟；

2.里脊肉或后臀尖肉切粗一點(diǎn)的絲，加生抽、料酒、姜粉腌制十幾分鐘；

3.小青椒切片，蒜切片備用；

4.鍋中油熱后，放入肉絲炒至發(fā)白，盛出備用；

5.鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香，放入雞縱菌翻炒均勻，可加兩勺水燜幾分鐘；

6.放入炒好的肉絲翻炒，放剁椒、小青椒翻炒均勻即可。

雞棕膽的藥用價(jià)值

①主療目不明，肌瘡。

②月蝕瘡繞耳根，以烏雌雞膽汁敷之，日3敷。

③治目、耳療瘡，日3敷。

④水化揉痔瘡有效。

⑤解病毒，治目不明，百日咳

雞棕圖片

圖片上的是雞樅，不是白毒傘，至于區(qū)別么，我就不知道了，白毒傘雖然是白色的，但是是劇毒，不能吃，雞樅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可食用，富含各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)

以上就是關(guān)于雞棕的相關(guān)介紹，其肉質(zhì)細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是食用野生菌中的珍品，因此價(jià)格也相對(duì)較高。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。