黑甘蔗和青甘蔗有什么差別

黃皮果蔗比較清甜一點，不過吃起來有絲，黑皮甘蔗吃起來不會起絲，廣西的黑皮甘蔗是最正宗的，青皮甘蔗最好的還是在廣東江門地區(qū)，參考資料http://www.gxganzhe.com/daogou/2157.html

黑甘蔗和黃甘蔗哪種好

青皮甘蔗較之于紫皮的更甜一點，一般是做糖的，口感可能沒有紫皮的好吧，當然也看個人口味。

第一,一般來說，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。

第二、選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

第三、看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。

第四，選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽。

黑甘蔗是熱性還是涼性

中醫(yī)學里苷蔗是寒的提起甘蔗，許多人都很愛吃。甘蔗不僅含糖量十分豐富，而且還很容易被人體吸收利用。祖國醫(yī)學認為，甘蔗味甘性寒，具有養(yǎng)血潤燥，清熱生津的功效，特別適用于低血糖、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽的病人食用。此外由于甘蔗中的纖維較多，在咀嚼時還可以把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲齒能力;另外，咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。不過，在這里我也要提醒您，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒者最好少吃或者不吃，以免傷了脾胃。

但是我以前看過,紫皮(我們那稱黑皮甘蔗)是溫性的,青皮甘蔗(竹蔗)是涼性的

黑甘蔗和青甘蔗哪個上火

一種是皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，它是味甘而性涼的，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，這種是不會上火的。另一種是皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質(zhì)溫火，喉痛熱盛者則不宜。

黑甘蔗的作用與功效

你好，甘蔗是我們常見的佳品，既好吃對我們身體又有很多的好處，甘蔗是一種味甘/澀/性平的食物。具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。

有一些與甘蔗配著很有益處的東西，可以參考一下。

甘蔗+白蘿卜+百合：一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。

甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養(yǎng)素。

甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟后食用，對身體非常有好處。

但是甘蔗不要與魚筍/白酒/葡萄酒相行，對身體不好。

多關注營養(yǎng)，祝您健康。

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