玫瑰花糖膏

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再看看別人怎么說(shuō)的。

玫瑰花糖的做法

玫瑰花糖簡(jiǎn)介:最新鮮，最本色，自己動(dòng)手最放心，玫瑰芳香，蔗糖補(bǔ)益，十足健康好味。蔗糖營(yíng)養(yǎng)成分豐富，和玫瑰花相結(jié)合，可以溫經(jīng)補(bǔ)血、安神養(yǎng)氣，不僅適合兒童和老年人，更與年輕女性的體質(zhì)相合，是健康天然的滋補(bǔ)品。材料:鮮紅玫瑰花2朵，白砂糖100g，，做法:擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干。將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過(guò)程需要10分鐘左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊。搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。玫瑰花營(yíng)養(yǎng)分析：玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。小訣竅:自制玫瑰花糖可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，而且越存花香越濃郁，吃時(shí)用小勺挖出，佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒。白砂糖是以甘蔗為原料的蔗糖，比甜菜制作的綿白糖更好。也可以用紅糖做玫瑰花糖，紅糖是用甘蔗漿汁熬成的原糖，更加本色，自然也更加健康。同樣方法可以制作桂花糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。如果家里沒(méi)有石頭杵臼也不要緊，用厚底深碗和搟面杖一樣能搗出玫瑰花糖。

玫瑰花糖漿的功效與作用

特

色：

蜂蜜玫瑰是保加利亞玫瑰和蜂蜜完美的結(jié)合，是一款特別針對(duì)美白、潤(rùn)膚的時(shí)尚健康女性的飲品。品味茶的同時(shí)，還獲得了美麗、滋潤(rùn)與健康。

功

效：

◆美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血益智◆潤(rùn)腸潤(rùn)胃，預(yù)防便秘◆強(qiáng)化解除細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，提高人體抗感染能力◆消炎、祛痰、止咳

成分剖析：

1、蜂蜜蜂蜜自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品，是營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香甜美的天然食品，除水分外，主要以糖類(lèi)為主，對(duì)腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)，能迅速分解吸收轉(zhuǎn)化為能量。蜂蜜中含有腸道有益菌“善玉菌”的增值因子，能增強(qiáng)腸粘膜功能，維護(hù)腸道健不含抗生素。并含多種人體所需的適量的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸及酵素類(lèi)等。2、玫瑰玫瑰花性溫、味甘，含有豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，調(diào)氣血，促進(jìn)血液循環(huán)，使膚色紅潤(rùn)、美麗、年輕化的效果。玫瑰活血散滯，又能解毒消腫，因而能調(diào)理女性生理問(wèn)題，消除因內(nèi)分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等癥。玫瑰花還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。玫瑰在清咳利咽，預(yù)防呼吸道感染更有特色。對(duì)消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。

食用方法

1、請(qǐng)將一包10克蜂蜜玫瑰固體飲料到入杯中，加100毫升左右的水?dāng)嚢柚镣耆芙猓闯梢槐逑阄⑻鸬臒犸?；也可按個(gè)人的喜好，加適量的冰塊，沖成一杯美味的冰飲料。2、也可把蜂蜜玫瑰固體飲料倒入其他果汁飲料中一起喝。

建議用量：

2~3次/日，每次1包。

溫情提示:

1、本產(chǎn)品糖尿病患者禁用2、蜂蜜不要和蔥同吃，不是說(shuō)吃了蜂蜜就不能再吃蔥，只要間隔一斷時(shí)間就可以了，比如半小時(shí)，別大蔥蘸蜂蜜吃就行。3、本產(chǎn)品非藥品，屬于食品，請(qǐng)長(zhǎng)期服用，效果更佳

玫瑰花糖圖片

材料：鮮玫瑰花兩朵，白砂糖100克(根據(jù)你用的瓶子大小準(zhǔn)備)工具：石臼(超市就有的)，深色瓶，藥店買(mǎi)的,回來(lái)洗干凈煮煮再用,衛(wèi)生第一!

方法:擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈（水中的玫瑰花瓣，真PP）瀝去多余水分

將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖這樣放滴）搗啊搗啊搗啊搗~~~搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。（大功告成啦！嘻嘻，要找個(gè)地方把它好好地存放起來(lái)。）如果心急的話(huà)放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時(shí)用小勺挖出，佐粥`做糕點(diǎn)`包湯圓都很棒。健康指南：蔗糖營(yíng)養(yǎng)成分豐富，和玫瑰花相結(jié)合，可以溫經(jīng)補(bǔ)血，安神養(yǎng)氣，不僅適合兒童和老年人，更與年輕女性的體質(zhì)相合，是健康天然的滋補(bǔ)品。

玫瑰花糖膏說(shuō)明書(shū)

奶糖及其制作方法奶糖是由國(guó)外引進(jìn)的，在我國(guó)僅有幾十年的歷史，由于它口味芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人民歡迎，所以發(fā)展很快。1.浸泡明膠。將選好的12°E以上的明膠，用20℃左右的溫水浸泡，用水量一般為明膠的2.5倍左右，浸泡用水不要過(guò)多，因水分不易蒸發(fā)，致使糖體變軟。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般2小時(shí)左右就夠了。稍微加熱攪拌，冷卻待用。2．熬糖也焦香味的形成。熬糖的作用是將物料充分溶解、混合、蒸發(fā)掉多余的水分，使奶糖具有焦香味。焦香味的產(chǎn)生是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。熬糖溫度隨不同物料、季節(jié)和其它條件而不同。各種膠質(zhì)奶糖的出鍋溫度：一四季度為124～130℃；二三季度為126～132℃。各種砂質(zhì)型奶糖的出鍋溫度：一次沖漿者一般掌握在130℃左右。兩次沖漿者：第一次沖漿的出鍋溫度124～126℃；第二次沖漿的出鍋溫度130～136℃。出鍋溫度隨下列條件而改變：（1）配料中砂糖含量高，出鍋溫度也應(yīng)相應(yīng)提高。（2）配料中淀粉糖漿含量越高，其出鍋溫度應(yīng)相應(yīng)降低。（3）奶油煉乳中含水量高者，出鍋溫度應(yīng)相應(yīng)提高；反之，則降低一些。（4）含蛋白質(zhì)量高者，出鍋溫度應(yīng)降低。（5）高溫季節(jié)應(yīng)提高出鍋溫度，低溫季節(jié)可降低出鍋溫度。（6）長(zhǎng)期貯存或運(yùn)銷(xiāo)于炎熱地區(qū)者可適當(dāng)提高出鍋溫度。投入煉乳或奶油的溫度根據(jù)不同物料條件和奶糖品種而不同。一般是在125～130℃投放，待熬溫回升至所要求的溫度，制成的糖體軟硬適度時(shí)即可出鍋。奶糖是在攪拌時(shí)加入。3．?dāng)嚢韬突旌?。在打蛋鍋中攪拌的作用是：使物料充分混合，起泡，除掉部分水分。將熬好的糖漿置于打蛋鍋內(nèi)，放入已溶化的明膠，開(kāi)始慢轉(zhuǎn)攪打，以防糖漿濺溢，待糖漿稍冷粘度增大后，再開(kāi)快轉(zhuǎn)攪打，最后加入奶粉和油脂混合均勻。關(guān)于控制糖體軟硬問(wèn)題，不同奶糖所要求的軟硬不同，一般是利用以下方法以控制糖體的軟硬：（1）利用熬溫控制。（2）采取措施，降低材料中的水分。降低奶油、明膠和煉乳中的水分。（3）延長(zhǎng)攪拌時(shí)間，也可以除去部分水分。改善奶糖質(zhì)量，使組織細(xì)膩，口感不粗糙可采取下列措施：（1）先加水使奶粉溶解和乳化后，再加入糖液中，不直接將奶粉投入鍋中。（2）將奶粉壓碎過(guò)羅。（3）強(qiáng)烈攪拌，使物料充分混合乳化。（4）使用淡煉乳，不使用加糖煉乳。4．砂質(zhì)型乳糖的砂質(zhì)化。使砂質(zhì)型乳糖的砂質(zhì)化有以下幾種措施：（1）控制還原糖含量，在打蛋機(jī)內(nèi)通過(guò)強(qiáng)烈攪拌使蔗糖重新結(jié)晶。（2）在熬糖后期，將物料進(jìn)行激烈摩擦，使蔗糖產(chǎn)生晶體而返砂，不過(guò)這種方法不易控制結(jié)晶速度和晶粒大小。（3）先制成一種晶糖基：晶糖基是砂糖晶體和糖漿的混合物。它是由兩相構(gòu)成的，即結(jié)晶相和糖漿相。結(jié)晶相占50～60％，糖漿相占50～40％。結(jié)晶相中的晶核很小，約在5～30微米之間，大小在10微米以下者，可產(chǎn)生細(xì)膩的口感。制作晶糖基的配方是，蔗糖80～90％，淀粉糖漿20～10％，溶化后熬至118℃，然后冷卻至60℃以下，在產(chǎn)砂機(jī)內(nèi)制成白色可塑體，冷卻后成為固體。使用時(shí)，將熬好的糖膏冷卻至70℃以下，加入20～30％的晶糖基，攪拌混合，晶糖基在砂質(zhì)型奶糖中起著晶核的誘晶作用，最終使制品形成細(xì)致的砂質(zhì)結(jié)構(gòu)。

以上就是關(guān)于玫瑰花糖的相關(guān)介紹，中清洗干凈，浸泡十分鐘3、把花瓣晾干水分，可以用紙巾吸干花瓣上的水，這一步要很細(xì)心4、取容器裝好干的花瓣，撒上200g砂。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。