新鮮銀杏果怎么吃法

新鮮的銀杏可以做銀杏木耳煮桑葉芽，簡簡單單，非常好吃。

銀杏木耳煮桑葉芽的做法：

1、準備材料：桑葉芽：200克、新鮮銀杏20克、木耳：30克、豬骨湯：500克、姜片：10克、鹽：3克、胡椒粉：1克。

2、銀杏需去掉外皮，如有發(fā)芽，霉變就不能吃了，有毒性

3、把豬骨湯放鍋內，加入姜片、銀杏、木耳

4、把這些配料小火煮20分鐘

5、投入桑葉芽在湯汁內，中火煮15分鐘

6、加入鹽與胡椒粉調味，可能有人奇怪為啥不放油，因豬蹄湯已經帶油分，所以不想放

7、所有有材料再煮5分鐘即可

新鮮銀杏果怎么吃最好

建議：病情分析：剛從樹上摘下的生銀杏果，去掉外層皮，硬殼皮，和紅色薄皮后可以吃，但最多不超過7粒，最好飯后吃，

指導意見：告訴你一個最簡單的吃法，把7粒銀杏果去皮后洗凈，搗碎，用滾燙的開水沖開，加入白糖或蜂蜜攪勻，每天2次，堅持使用能是老牌氣管炎肺炎根除又能美白肌膚延年長壽。

新鮮銀杏果怎么吃不中毒

食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發(fā)生中毒的。

新鮮銀杏果怎么吃好吃

銀杏果別名：

銀杏、公孫果、鴨腳樹子白果（鮮）做法指導：1.白果用時去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以后用；

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等

附上銀杏的信息白果（鮮）知識介紹：白果為銀杏科銀杏的種子。銀杏樹，又名白果樹、公孫樹，是世界上現(xiàn)存最古老的果樹之一，素有“活化石”之稱。銀杏樹為落葉喬木。枝分長枝與短枝。葉簇生于短枝，或螺旋狀散生于長枝，扇形，上緣淺波狀，有時中央淺裂或深裂，脈叉狀分枝；葉柄長?；▎涡源菩郛愔?。種子核果狀，卵形或橢圓形，長1.5～3cm，寬1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1～2個圓點狀突起，邊緣有棱線。內種皮堅硬，種仁扁球形，淡黃綠色。味微甘、苦。白果（鮮）營養(yǎng)分析：1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；2.經常食用可以擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)；3.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)；4.近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。白果（鮮）補充信息：優(yōu)質的白果殼色潔白、堅實、肉飽滿、無霉點、無破殼、無枯肉霉壞，白果的胚乳鮮嫩、水分多。因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。白果（鮮）適合人群：一般人均可食用1.特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性；2.有實邪者不可服用。白果（鮮）食療作用：銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。1.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。3.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。4.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。食療驗方：1.應用于喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。2.治療美尼爾綜合癥：白果30克，有惡心嘔吐者加干姜6克，共研細末，分4等份，早晚飯后各服1份。3.治療粉刺：先用溫水洗臉，后將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。

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新鮮銀杏果怎么吃視頻

椒鹽銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

微波爐炸銀杏

爐炸銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁

熱去殼食用。

銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：

銀杏仁（去殼后用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

銀杏湯圓：

做法：

將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。

將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。

待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

特點：

餡內加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。

糖臘銀杏：

配料：

銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

做法：

銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點：

銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比，有過之而無不及。

糖絲銀杏：

配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金

黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。

特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。

拔絲銀杏：

做法:

將銀杏仁0.5斤煮熟，去內種皮，稍粘一層面粉，蛋清1個加淀粉調成糊放入銀杏仁抓勻。

鍋內放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。

鍋內放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏，離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。

注意：需趁熱食用。

桂花果：

做法:

將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗凈。

將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸后放入銀杏再燒煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。

注意:

銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然后加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。

去心時，不要使果粒破損；也可不去心，食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。

詩禮銀杏：

做法:

將銀杏750克去殼，用堿水泡一下去皮，再入鍋中用沸水燙少許時間，以去苦味，再入鍋煮熟取出。

炒鍋燒熱下豬油35克,加入白糖,炒制成銀紅色時,加清水100克、白糖250

克、蜂蜜50克、桂花醬2.5克，倒入銀杏，至汁濃，淋上豬油15克，盛淺湯盤中即可。

"詩禮銀杏"是山東孔府最早上等名菜之一。相傳，孔府詩禮堂是孔子教他兒子孔鯉學詩學禮的地方。到了宋代，此處長出了兩棵銀杏，孔府廚師采用這里產的銀杏去殼做成菜肴，供學者食用，倍增興味，故取名"詩禮銀杏"。

羔燒銀杏：

做法：

將去殼、去膜、去心的銀杏仁，下鍋用滾水煮約20分鐘，去其澀汁，撈起，用清水沖漂，再下滾水鍋泡過，撈起，用冷清水浸后待用。

將膘肉下鍋泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔餅一塊切粒，待用。

用砂鍋一只，墊下竹篾篦，放入銀杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬約30分鐘，加入膘肉粒、桔餅粒、豬油25克、砂糖200克，再熬10分鐘即成。

特點：軟潤甘香、清甜。

八寶飯：

做法：

按需要準備好去殼去膜的銀杏仁若干。

把糯米煮至米心變軟時撈出，1斤米用4兩白糖拌勻，用大碗，內抹豬

油，各種佐料（包括銀杏仁）按需要擺在碗內，上面放拌了糖的糯米，

用蒸籠蒸熟。

用鋁鍋或砂鍋把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手時待用。

把蒸好的糯米扣在盤內，澆上糖汁即成。

特點：芳馥可口，為嫁取喜事的筵席常用。此飯加入大棗，則健脾益氣、強筋養(yǎng)胃。

三、去殼咸食類：多用于招待客人，或家庭食用。

銀杏鴨煲：

做法：在制作鴨煲時，將適量脫皮銀杏仁整粒放入煲內煮熟即可。銀杏亦可與其他煲類相配，如雞煲、蛇肉煲、甲魚煲等。

鴨煲的制作方法：

鴨洗凈切塊，加調料腌3小時，用油炸至微黃色。

菠菜洗凈，用油鹽炒熟。

燒熱一湯匙油，爆香蔥頭，下豆豉醬、鴨、銀杏、姜片、陳皮、冰糖和兩杯開水，大火煮20分鐘，熄火5分鐘，菠菜墊底，勾芡，煮開后撒上蔥粒及胡蘿卜片即成。

冬瓜銀杏盅：

備料：小冬瓜1000克，清湯500克，冬菇100克，味精1克，冬筍100克，精鹽15克，山藥100克，熟豆油25克，銀杏仁100克，香菜段10克，蓮子100克。

做法:

小冬瓜洗凈后，刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中侵泡冷透。

取冬菇、冬筍、山藥洗凈切成1厘米見方的小丁，銀杏、蓮子用大火燒開，

再小火煨約5分鐘，然后倒入冬瓜盅內。另加入清湯、味精、精鹽15克和

少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15分鐘，取出放在大碗里，撒上香菜即可。

特點:

口感各異、滋味鮮美，為夏令應時佳肴，解膩解酒最佳。

清熱利尿、清肺化痰、去毒排膿、減肥健體久服令人養(yǎng)顏悅色、輕身耐老

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