承德杏仁露介紹

杏仁露

承德地區(qū)盛產(chǎn)杏仁，個大味甜,俗稱“大扁”。避暑山莊中的御廚房很早就用山莊中的礦泉水與杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣們享用。杏仁露具有降脂養(yǎng)顏的功效。

烙糕

烙糕是承德人用當?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統(tǒng)風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為“吉祥四糕”每當臘月農閑季節(jié)，承德山區(qū)百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。

槐茂醬菜

保定醬菜始出現(xiàn)于清康熙10年(公元1671年)，已有300多年的歷史?；泵u菜門市部原在保定大街，因門口有一棵古槐生長茂盛，故得名“槐茂醬菜”。

槐茂醬菜歷史悠久，制作精良，品種多，質量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齊全，鮮美適口，營養(yǎng)豐富，風味獨特。經(jīng)化驗，含總酸1.8%，氨基酸0.4%，還原糖11%，食鹽10%和多種維生素。1983年4月獲商業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品獎。不僅暢銷全國各地，而且遠銷日本、港澳等國家和地區(qū)，深得國內外用戶贊譽。

驢肉火燒

俗話說，天上龍肉，地下驢肉?？梢婓H肉的地位。走在滄州的街頭經(jīng)常見到的就是河間驢肉火燒，經(jīng)過慢火細燉加上師傅們的配料，然后將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，您就慢慢享用吧。記得來滄州一定要品嘗。不用特意的找，走在任何地方您都會找到的。

白肉罩火燒

保定名吃，其中尤以建于清末民初的義春樓的白肉罩火燒最為有名。

白肉罩火燒，做起來十分講究，要選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要勁兒，肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，煮制時要去沫去油，加入十幾種調料，文火燉熟。吃起來香而不膩,清而不淡。

御土荷葉雞

源于“叫化雞”，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰后的生雞，取出內臟后洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟后，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助，故名“御土荷葉雞”。荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。

煎碗坨

承德盛產(chǎn)蕎麥，用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統(tǒng)風味小吃，已有200多年歷史。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛。煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。它的特點是營養(yǎng)豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經(jīng)濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食欲頓增。

羊腸湯

滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內的孟村回族自治縣?；刈迨沁@里的一個主要民族，那么，以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。這里為您介紹滄州街頭的一景：喝羊腸湯。您看一口大鍋里翻滾著羊腸子和羊雜碎，周圍的人一人一碗，尤其在冬天，看到這場景您也會渾身發(fā)熱，怎么樣？來一碗。

蕎面河漏

蕎面河漏是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削面齊名。蕎面分白蕎面和黑蕎面，是承德特別是壩上地區(qū)的傳統(tǒng)作物，用它為原料作成的面食滑潤筋道。其作法是，先把蕎面用淡堿水和好，然后用一種特制的工具——河漏床子，把面團壓成長條，下入鍋中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

鮮花玫瑰餅

玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花制做點心，在承德已有近300年的歷史。據(jù)史料記載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。

馬家老雞鋪清真鹵煮雞

保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產(chǎn)品之一。

馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良，加工精細。選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞，并一律要按回族的俗規(guī)宰殺，叫做“宰鮮、煮鮮、賣鮮”。生雞下鍋之前要用鑷子將未燙盡的羽毛全部拔光，煮雞時除按規(guī)定比例投入蔥、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外，還投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名貴中藥)。加工出的熟雞一翼插入口腔,一翼窩向后方，兩爪插入膛內，整個外形呈琵琶狀，豐滿美觀。馬家老雞鋪從實踐中發(fā)現(xiàn)老雞湯的重要性。湯內藏有無數(shù)雞的精華，營養(yǎng)豐富。因為雞湯內的營養(yǎng)成份已達到飽和，用其摻水煮雞，能使加工的雞盡量保存營。馬家老雞鋪的鹵煮雞之所以味濃清香，保持傳統(tǒng)的獨特風味，就是這個緣故。

承德杏仁露多少錢一箱

大概在七八十左右，一直都是這個價格，喝了幾十年了，喝著放心，露露大品牌！

承德杏仁的功效與作用

杏仁作為養(yǎng)顏食品是由皇宮內推崇流傳出去的。據(jù)前輩收錄古籍記載，話說在蒙古和回民地區(qū)，將杏仁作為日常食品，元朝忽思慧所著《飲膳正要》中，杏仁更被列為主要食品，清時由蒙古傳來的。而深得乾隆皇帝寵愛的香妃，肌膚明潤，身有異香，深得皇帝的歡心。香妃惟一要求是日常食品皆由關外運京，其中運了許多杏仁。據(jù)傳香妃的香，并不是從身體上發(fā)出來的，而是全身常搽麝香水，口內常食杏仁，宮中婦女，認為杏仁能發(fā)香氣，一時大家都仿效，所以舊日京城的雜貨鋪常備大粒杏仁，銷量很大。中醫(yī)稱“肺主皮毛”，潤肺可以使肌膚潤澤明亮，香妃肌膚明潤，可能就是這個道理，但是說身有異香是因為杏仁能發(fā)香氣，這不可能，杏仁本身不香；中醫(yī)還認為“肺與大腸相表里”，因此，杏仁潤肺亦潤大腸，喝杏仁茶除了止咳平喘外，亦對治療便秘很有幫助。但并不是所有的杏仁都有這種功效，杏仁分兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，用作治療為多；一種味甜，稱作甜杏或南杏，專供食用。只有中國產(chǎn)的南杏才有潤腸通便之效。日常作潤肺美容等食療用，則以甜杏仁為主；如果用以作治療咳嗽多痰，則用苦杏仁為主。苦杏仁中含有甙，這是對人體有害的，如果吃多了嘴唇會發(fā)紫，因此，李主任說，吃杏仁不要頻繁，有些甜杏仁中也可能混進苦杏仁。杏仁茶也不能天天都喝。廣東家庭煲湯作潤肺止咳食療，常以南、北杏混合使用，但仍以南杏為主，北杏約占南杏分量1/6～1/10左右。炮制養(yǎng)生杏仁茶飲用，每次可用南杏仁10克，如果有痰者可略加數(shù)粒北杏仁洗凈搗碎，放入有過濾網(wǎng)的小茶壺內，沖入沸水焗泡十多分鐘即可飲用，連飲兩、三個星期，每天一杯，有潤肺美肌、潤腸通便的作用。

承德杏仁露和露露杏仁露哪個好

你可能買到山寨了吧真的是承德啊

承德杏仁茶

著名的北京小吃有：·面食類：艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾等·火鍋類：豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒等·油煎類：油條、炸糕、灌腸、焦圈等·飲品類：酸梅湯、蓮子粥等去哪里吃正宗的北京小吃呢？·東華門夜市酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹，又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。·護國寺小吃店從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經(jīng)過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經(jīng)吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；姜汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏?！ゅ\芳小吃從民國創(chuàng)始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。

以上就是關于承德杏仁的相關介紹，北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。內容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。