太子參瘦肉湯的做法

主料

瘦肉

200g

太子參

3g

輔料

鹽

適量

香蔥

適量

步驟

1.準(zhǔn)備瘦肉和太子參適量

2.將瘦肉切成小塊

3.放入BB煲中

4.放入洗凈的太子參

5.加適量清水

6.煲個1小時以上

7.揭開蓋子，嘗下瘦肉是否燉化

8.加適量鹽調(diào)味

9.撒上蔥花出鍋

小貼士

瘦肉沒有焯水，所以湯色不夠清亮，但味道很鮮，建議下次燉的時候，提前把肉給飛一下水

太子參瘦肉湯小孩可以經(jīng)常吃嗎

人參及其參須，都有大補(bǔ)元?dú)?、?qiáng)心固脫、安神生津的作用，對身體衰弱的老年人較為適宜，但對孩子而言，即使是常規(guī)量的人參也不適合。因?yàn)楹⒆颖旧砭蛯θ藚⑤^敏感，一旦過量，人參會增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，使血壓下降，呼吸異常興奮，甚至有致命的危險。所以，小兒千萬不可亂補(bǔ)人參。除人參外，其它一些成人補(bǔ)品，像蜂王漿、白鳳丸、鹿茸、冬蟲夏草等都會促進(jìn)生殖系統(tǒng)發(fā)育，過早過量服用會令小孩性早熟，同樣不適合給孩子進(jìn)補(bǔ)。但有一種參是可以給孩子服用的，那就是太子參。人參屬于五加科植物，而太子參則屬于石竹科植物。太子參藥性平和，對小兒體虛多汗、消瘦無力較為適合，家長可在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)孩子的具體情況辨證施治。紅棗桂圓最適合兒童孩子需不需要進(jìn)補(bǔ)?如何補(bǔ)?余大鵬副主任醫(yī)師介紹，有三類孩子的確需要考慮在冬天適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。第一類是先天不足、身體發(fā)育緩慢的孩子;第二類是平時體弱多病，容易感冒、咳嗽的孩子;第三類是消化功能差、食欲不振、容易腹瀉的孩子，這三類小孩應(yīng)先讓醫(yī)生了解孩子體質(zhì)以后，再進(jìn)行個性化進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)不一定要吃昂貴的藥材，對孩子來說，一日三餐的科學(xué)合理搭配是最重要的?！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，冬天可讓孩子多食用一些紅棗、蓮子、糯米、山藥、龍眼肉和藕等，雞、鴨、魚、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物，適當(dāng)食用可以增加熱量，還有香菇、木耳(黑、白)、鴿子、黃鱔、大豆和板栗等，不妨讓孩子多食用。進(jìn)補(bǔ)不妨個性化對癥進(jìn)補(bǔ)，事半功倍，余醫(yī)師為家長們推薦了一些有代表性的常用食補(bǔ)方：對容易感冒、咳嗽的兒童，可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有補(bǔ)氣益肺的作用。對于厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開胃的作用;食用鴿子粥、蝦米有強(qiáng)身健腎的作用;夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便干，可采用以下食療：太子參10克，蓮子15粒，置碗內(nèi)，加冰糖和水適量隔水蒸至蓮肉酥爛即可。一日一劑，連服15天為一療程。治療因營養(yǎng)不良、缺鈣、佝僂病等引起的盜汗，可用泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內(nèi)臟，用適量菜油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，再加鹽適量，喝湯吃肉。每日一次，年齡小者分次服食。一般連用5～6天即可見效。兒童在冬季應(yīng)適量吃些硬殼類食品，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健腦的作用。

寶寶多大可以喝太子參瘦肉湯

不建議嬰兒吃成人吃的藥材和補(bǔ)品。

七個月寶寶可以喝太子參瘦肉湯

當(dāng)然不可以，寶寶現(xiàn)在的腸胃不能油脂過多，湯類最好1歲以后

萍果麥冬太子參瘦肉湯

關(guān)鍵在養(yǎng)肺

秋季養(yǎng)肺的方法多種多樣，但在日常生活中比較易行的方法主要有：

食療補(bǔ)肺秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。此時可以通過食療達(dá)到生津潤肺、補(bǔ)益肺氣之功。干性皮膚者除了抹一些潤膚霜防干燥外，還可采用一些食療法，如鼻、唇干燥者可吃一些蘿卜、芝麻、豆腐、豆?jié){等，還可進(jìn)食白木耳、胡桃等食物。白木耳有補(bǔ)肺潤燥之功能，胡桃有補(bǔ)腎安神之效，秋季服用更有療效。此外，還可以鮮百合、蜂蜜煎湯服食；或者用生梨、川貝加水燉服。這不僅能潤肺，而且對肺燥久咳、慢性支氣管炎效果都很好。

補(bǔ)水養(yǎng)肺干燥的秋天每天通過皮膚蒸發(fā)的水分較多。所以，補(bǔ)水是秋季養(yǎng)肺的重要措施之一。每天最好在清晨和晚上臨睡之前各飲一杯，白天兩餐之間各飲水一定數(shù)量，這樣，就可使肺臟安度秋天。

藥膏養(yǎng)肺對秋燥癥狀明顯的人，可以通過進(jìn)補(bǔ)中藥膏來達(dá)到潤肺的目的。貝梨膏：取川貝母粉、雪梨汁、東阿膠(數(shù)量最好請教醫(yī)生)共蒸熟。日服兩次，可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。八仙膏：生藕汁、生姜汁、梨汁、蘿卜汁、白果汁、竹瀝、甘蔗汁、蜂蜜各等份，將各汁和勻，蒸熟后用玻璃瓶貯存，任意食之。有生津養(yǎng)肺、清熱化痰之功效。

重點(diǎn)在養(yǎng)胃

入秋以后，是胃病的多發(fā)與復(fù)發(fā)季節(jié)。各醫(yī)院消化科的胃病患者也增多。祖國醫(yī)學(xué)講究養(yǎng)生、防病順應(yīng)時節(jié)是有道理的。為什么要說秋天謹(jǐn)防老胃病復(fù)發(fā)呢？因?yàn)槿肭锖髿夂驖u涼，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)，不注意飲食和生活規(guī)律，就會引發(fā)胃腸道疾病而出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥，或使原來的胃病加重。

秋季要護(hù)好胃，就要注意保暖。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。另外，胃病患者“秋凍”要適度，不要勉強(qiáng)挨凍而凍出病來。

在飲食上，應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。

養(yǎng)胃的同時要養(yǎng)心。專家認(rèn)為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。

總之，胃病的“養(yǎng)”至關(guān)重要。因此，有胃病者在“多事之秋”可不能掉以輕心。

水果防秋燥

秋天是收獲的季節(jié)，從超市內(nèi)琳瑯滿目的水果也能感受到。但是，眾多的水果中，選有潤肺功效的水果來“抵抗”秋燥，可謂事半功倍。中醫(yī)認(rèn)為，秋季大量上市的許多新鮮水果，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。但同是養(yǎng)肺水果功能也會有差異，應(yīng)該根據(jù)自身情況有所偏重。

梨有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

柑橘柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

柿子柿子有止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

石榴石榴性溫味甘，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

葡萄葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

大棗大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。

但須注意的是，食用新鮮果蔬一定要適量，過食或暴食都會影響身體健康。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。

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