桂花球大米是哪里產(chǎn)的

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桂花球圖片

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桂花球大米是什么品種

中國(guó)七大名米一共有黑龍江五常大米、河北省豐南御田胭脂米、遼寧省東港市柳林貢米、江西省萬(wàn)年貢米、云南省遮放貢米、寧夏珍珠米、遼寧省盤(pán)錦大米。

1、黑龍江五常大米

五常大米指的是五常市特定區(qū)域產(chǎn)出的米，在全國(guó)都比較有名，經(jīng)肥沃的黑土養(yǎng)育，長(zhǎng)白山的雪水灌溉，綠色有機(jī)栽種，米顆粒飽滿(mǎn)、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。

2、河北省豐南御田胭脂米

胭脂米全稱(chēng)是“御田胭脂米”，此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟后色澤紅潤(rùn)，細(xì)膩油亮，口感彈軟滑嫩，余味無(wú)窮。

3、遼寧省東港市柳林貢米

柳林貢米產(chǎn)于黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽(yáng)柳林村，柳林大米是明末清初以來(lái)歷代皇家貢米，柳林大米以其獨(dú)到的口感，晶瑩的外觀贏得了大眾的認(rèn)可。

4、江西省萬(wàn)年貢米

萬(wàn)年貢米原產(chǎn)于江西萬(wàn)年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)龍港荷橋一帶，距今已有1000多年種植歷史。萬(wàn)年貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營(yíng)養(yǎng)豐富，顆粒大，體細(xì)長(zhǎng)，顆形如梭，米色似玉。

5、云南省遮放貢米

遮放米也叫軟米，具性質(zhì)介于糯米與飯米之間。遮放米粒大而長(zhǎng)，色澤白潤(rùn)如玉，做飯香軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。飯冷后不變硬，仍易粘結(jié)，遮放米在清代被列為貢米。

6、寧夏珍珠米

天下黃河富寧夏，寧夏大米名天下。寧夏盛產(chǎn)大米，產(chǎn)量高且品質(zhì)佳。珍珠米是粳米中的一種，寧夏珍珠米顆粒飽滿(mǎn)，色澤潔白，米質(zhì)油潤(rùn)、味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。

7、遼寧省盤(pán)錦大米

盤(pán)錦大米籽粒飽滿(mǎn)，長(zhǎng)寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質(zhì)較好。也有著明顯的優(yōu)勢(shì)，比如糊化溫度低、直鏈淀粉含量較低、膠稠度高、蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富等。

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桂花球米的歷史

據(jù)傳是古代中國(guó)五胡亂華時(shí)期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的食品。另一說(shuō)法是秦始皇占林桂林的時(shí)候，由于當(dāng)時(shí)北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來(lái)緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。

桂林米粉到了清代和民國(guó)年間，可謂發(fā)展到了鼎盛時(shí)期。清朝時(shí)，桂林軒榮齋的炒粉、會(huì)仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活，吸引了無(wú)數(shù)的回頭客。三齋之間不是以拆對(duì)方的臺(tái)而后快，而是互相勉勵(lì)，各出奇招，你賣(mài)湯粉，我就賣(mài)鹵粉；你賣(mài)鹵粉，我就賣(mài)炒粉，既公平競(jìng)爭(zhēng)，又都動(dòng)足腦筋，翻新花樣。因此，“三齋打擂”的典故，至今仍令入津律樂(lè)道。

桂林米粉，后來(lái)派生出涼拌紛、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等，給米粉注入了無(wú)限活力。而桂林米粉對(duì)柳州螺螄粉、廣東卷腸粉等的包容，又充實(shí)了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜說(shuō)不完的話題。

且不說(shuō)李宗仁當(dāng)了代總統(tǒng)，派專(zhuān)機(jī)來(lái)桂林要米粉送往南京解讒，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老話講“做了皇帝還想當(dāng)神仙”，有了米粉和三花酒，做神仙他還不愿呢。桂林的米粉店，滿(mǎn)街到處是。不少來(lái)桂林賣(mài)外地小吃，來(lái)了才曉得桂林人對(duì)米粉的依戀，沒(méi)奈何只好改行賣(mài)米粉。有的人不知熬鹵水的奧妙，以為鹵水就是醬油加味精，桂林人吃到這種米粉，吃一口吐一口。其實(shí)，要做一個(gè)真正的米粉師傅，并非易事。中國(guó)菜肴的烹制方法百款百技，而桂林米粉的配料，幾乎把中國(guó)菜的技法都用上了，好生了得。如果說(shuō)桂林米粉是烹調(diào)藝術(shù)的經(jīng)典，一點(diǎn)也不過(guò)譽(yù)的。

在桂林米粉文化藝術(shù)館里見(jiàn)到這樣一段話：“桂林米粉，是世界快餐業(yè)的鼻祖；桂林米粉，是中國(guó)食文化的代表；桂林米粉，是烹調(diào)藝術(shù)的經(jīng)典；桂林米粉，是民族融合的見(jiàn)證?！?/p>

桂花球大米多少錢(qián)一斤

那看你吃什么大米，一般在2.8-3元左右

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