蝦的圖片大全美食

龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目龍蝦科4個(gè)屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。

不新鮮蝦的圖片大全

市場(chǎng)上有很多蝦，在購買時(shí)如何挑選新鮮又質(zhì)量好的蝦。

選購時(shí)可以從以下幾個(gè)方面鑒別鮮蝦的質(zhì)量：

1，看外形，新鮮的蝦頭尾完整；頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。德州信息港

2，看色澤，新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，對(duì)蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄色）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦原色變?yōu)榧t色或灰紫色。

3，看肉質(zhì)，新鮮的蝦，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，細(xì)嫩，手觸摸時(shí)感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質(zhì)松軟，彈性差。

4，聞氣味，新鮮蝦氣味正常，無異味。若有易臭味則為變質(zhì)蝦。

澳龍蝦的圖片大全

澳洲龍蝦的處理方式如下：

1.用刀柄將龍蝦頭拍昏。

2.用毛巾按住蝦頭，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿。

3.戴上手套一手按住龍蝦頭，一手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時(shí)反方向用力扭轉(zhuǎn)并拉動(dòng)，將龍蝦頭與龍蝦尾分開即可。

澳洲龍蝦的烹飪——芝士龍蝦的做法：

4.材料：活龍蝦1只，面粉200克，紅心鴨蛋1只，新西蘭黃油25克，芝士片5片，特濃鮮牛奶150克，碎芝士條10克，精鹽、味精適量，精制油500克，生粉5克，培根10克。

5.做法：

1.將150克面粉與鴨蛋和勻，制成全蛋面：將龍蝦宰殺、洗凈，切成3厘米方塊，拍生粉，入油鍋炸熟待用；

2.把全蛋面煮熟切成面條待用，培根切小粒炸脆；

3.鍋內(nèi)下黃油、芝士片、鮮牛奶、面粉醬燒開，用鹽、味精調(diào)味，制成芝士醬；

4.用芝士醬把煮熟的面條加入炸好的培根粒拌勻，墊在盤底；面條上面擺上炸好的龍蝦塊，上澆芝士醬，撒上碎芝士條；

5.入280℃烤箱烤15分鐘取出，上桌即可。

大龍蝦的圖片大全

呃，被稱作澳洲大龍蝦的就是單一物種，是澳洲野生的紅螯螯蝦被人工養(yǎng)殖，傳到中國時(shí)被中國養(yǎng)殖戶起名叫澳洲大龍蝦。

三眼蝦的圖片大全

不可使用，再說張這個(gè)樣子你怎莫吃。。。

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