驢肉怎么煮好吃又簡單的做法

驢肉湯想要煲湯好吃，一定是驢肉比較鮮美，而且驢肉怎么樣做一些佐料，這樣是確保驢肉好吃的一個(gè)關(guān)鍵。

首先需要處理好驢肉因?yàn)楹苌俪赃@樣的肉汁，所以可能不太會處理，這個(gè)時(shí)候可以選擇根據(jù)自己的一個(gè)買的地方，然后進(jìn)行處理，這樣的話可以很好的幫助前期的一個(gè)制作。

準(zhǔn)備好花椒大料，還可以準(zhǔn)備一些黨參、黃芪這些中藥，煲湯營養(yǎng)價(jià)值更高，對身體的作用來說也是比較好的，將這些中藥準(zhǔn)備好以后把它放入到鍋中的冷水里進(jìn)行浸泡，這個(gè)時(shí)候可以腌制一下驢肉，放入蔥姜蒜，花椒，大料，桂皮等這些進(jìn)行腌制，口感來說比較好，味道也是比較豐富的。

然后就可以煲湯了，煲湯的時(shí)候可以搭配一些枸杞桂皮，還可以放入一些香菇類的食物，營養(yǎng)價(jià)值高，對身體的作用來說也是比較好的。

煲好湯以后就可以把驢肉放入然后進(jìn)行燜制就可以了，營養(yǎng)價(jià)值高對身體的作用來說也是比較好的，搭配起來是比較好吃，營養(yǎng)價(jià)值都是比較豐富的，最后把香菇也放入進(jìn)行煲湯，還可以放一些土豆，營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，放好以后，等燜制好就可以吃了。

驢肉怎么煮好吃又爛

首先用高壓鍋壓至可入口食用的程度，然后用瓦煲，燉至你需要爛到的程度

可以加一點(diǎn)黃酒，比較容易燉爛。

原料：白菜350g，粉絲300g，凈熟驢肉500g，雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量

做法：

1、白菜、粉絲焯水后墊在沙鍋底；

2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味精調(diào)味即成。

驢肉怎么煮好吃,用什么料?

五香醬驢肉

菜品分類醬

調(diào)味類型五香味

主料：驢肉5000克

調(diào)料：花椒10克肉豆蔻2克紅曲20克山楂10克桂皮5克冰糖50克白芷5克草果5克姜20克醬油300克料酒100克八角5克鹽30克大蔥30克

口感此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。

制作方法

1.將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5小時(shí)；

2.將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過涼；

3.將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫；

4.再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片；

5.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中；

6.再加入蔥段、姜片，燒開后煮約3分鐘；

7.再將驢肉放入，然后用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5小時(shí)，至酥爛為止；

8.然后取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。

如滿意，望采納@@

驢肉怎么煮好吃又營養(yǎng)

用料

主料

驢肉1250克

輔料

冬筍

100克

小蔥

10克

調(diào)料

花生油

100克

食鹽

5克

醬油

50克

味精

1克

姜

8克

花椒

0.5克

料酒

25克

香油

3克

茴香

1克

白果(干)

100克

胡椒粉

0.5克

白糖

10克

高湯

1000克

砂鍋燉驢肉的做法

1.生驢脯肉用清水洗凈，切成一寸見方的塊，用鐵釬在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內(nèi)泡一小時(shí)，使其出盡血沫。

2.冬筍切秋葉片；花椒、大茴香洗凈后用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯，蔥切成段。

3.砂鍋上火，加入花生油燒熱后入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調(diào)料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時(shí)，待肉酥爛，湯色棕黃時(shí)取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。

驢肉怎么煮好吃易爛熟

高壓鍋悶了，再整鍋里燉

以上就是關(guān)于驢肉怎么煮好吃的相關(guān)介紹，然后就可以煲湯了，煲湯的時(shí)候可以搭配一些枸杞桂皮，還可以放入一些香菇類的食物，營養(yǎng)價(jià)值高，對身體的作用來說也是比較好的。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。