炒雞內(nèi)金的做法竅門

1,將雞內(nèi)金內(nèi)膜去掉,2,將洗凈的雞內(nèi)金曬干,3,炒鍋內(nèi)放半斤鹽將雞內(nèi)金放進(jìn)鍋內(nèi)同炒,雞內(nèi)金變成黃色,發(fā)泡,關(guān)火,檢取雞內(nèi)金即成.

炒雞內(nèi)金的做法大全家常

雞內(nèi)金的功效與作用：性寒；味甘；歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。功效消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。禁忌脾虛無積者慎服。研究表明，雞內(nèi)金具有非常廣泛的藥用價值，而且雞內(nèi)金還是一種味道鮮美的食物，還具有很好的食療功效。食用雞內(nèi)金能起到幫助食物消化，促進(jìn)胃腸道蠕動，對口干、拉肚子等病癥，也有很好的緩解作用。？將雞宰殺后，取出雞內(nèi)金，并清洗干凈，然后將包著雞胗的黃黃皺皺的雞內(nèi)金留下，曬干，研磨成粉，生服，藥效好。還可以像炒花生一樣，將干凈的雞內(nèi)金和滾燙的沙子一起翻炒，直到雞內(nèi)金的顏色變?yōu)榻裹S，再將沙子用篩子篩掉。雞內(nèi)金焙干后，可以研磨成粉，取適量內(nèi)服或是外用。雞內(nèi)金的其他吃法白術(shù)內(nèi)金糕雞內(nèi)金可以用湯料煮好后涼拌著吃，也可以和食材做成食物，下面介紹一下白術(shù)內(nèi)金糕的制作方法：首先要準(zhǔn)備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術(shù)、棗，發(fā)酵粉、干姜。并將白術(shù)、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。之后用湯汁和白面、白砂糖和發(fā)酵粉一起和面，等面團(tuán)發(fā)起后，就像揉饅頭一樣，然后再將揉好的面放到鍋里蒸，半個小時后，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。豬肚雞內(nèi)金湯還有一個就是豬肚雞內(nèi)金湯，就是將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗干凈，然后切成合適的小塊，并與雞內(nèi)金、參須、生姜一起放到鍋里燉煮，先用大火，然后改成小火，3個小時關(guān)火，喝湯吃豬肚就可以了。豬肚雞內(nèi)金湯，對胃腸道的疾病有改善功效，能促進(jìn)胃部消化，而且再加上參須補(bǔ)氣的功效，效果更為明顯。，作為一種食材，雞內(nèi)金的作用還是非常廣泛的，以上介紹的兩種，您不妨可以在家嘗試著做一做。相關(guān)閱讀：上百種中藥大全，健康養(yǎng)生必備幾百種食材的營養(yǎng)價值，值得收藏一輩子

炒雞內(nèi)金的做法視頻

雞內(nèi)金的功效與作用：性寒；味甘；歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。功效消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。禁忌脾虛無積者慎服。研究表明，雞內(nèi)金具有非常廣泛的藥用價值，而且雞內(nèi)金還是一種味道鮮美的食物，還具有很好的食療功效。食用雞內(nèi)金能起到幫助食物消化，促進(jìn)胃腸道蠕動，對口干、拉肚子等病癥，也有很好的緩解作用。？將雞宰殺后，取出雞內(nèi)金，并清洗干凈，然后將包著雞胗的黃黃皺皺的雞內(nèi)金留下，曬干，研磨成粉，生服，藥效好。還可以像炒花生一樣，將干凈的雞內(nèi)金和滾燙的沙子一起翻炒，直到雞內(nèi)金的顏色變?yōu)榻裹S，再將沙子用篩子篩掉。雞內(nèi)金焙干后，可以研磨成粉，取適量內(nèi)服或是外用。雞內(nèi)金的其他吃法白術(shù)內(nèi)金糕雞內(nèi)金可以用湯料煮好后涼拌著吃，也可以和食材做成食物，下面介紹一下白術(shù)內(nèi)金糕的制作方法：首先要準(zhǔn)備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術(shù)、棗，發(fā)酵粉、干姜。并將白術(shù)、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。之后用湯汁和白面、白砂糖和發(fā)酵粉一起和面，等面團(tuán)發(fā)起后，就像揉饅頭一樣，然后再將揉好的面放到鍋里蒸，半個小時后，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。豬肚雞內(nèi)金湯還有一個就是豬肚雞內(nèi)金湯，就是將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗干凈，然后切成合適的小塊，并與雞內(nèi)金、參須、生姜一起放到鍋里燉煮，先用大火，然后改成小火，3個小時關(guān)火，喝湯吃豬肚就可以了。豬肚雞內(nèi)金湯，對胃腸道的疾病有改善功效，能促進(jìn)胃部消化，而且再加上參須補(bǔ)氣的功效，效果更為明顯。，作為一種食材，雞內(nèi)金的作用還是非常廣泛的，以上介紹的兩種，您不妨可以在家嘗試著做一做。相關(guān)閱讀：上百種中藥大全，健康養(yǎng)生必備幾百種食材的營養(yǎng)價值，值得收藏一輩子

炒雞內(nèi)金的做法最正宗的做法

可以的一樣能發(fā)揮作用，但不如研末口服效果強(qiáng)。

炒雞內(nèi)金做法更有藥效

雞內(nèi)金性平味甘，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。具有健胃消食、適用于消化不良，食積不化，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋、砂淋等，本品可治一切飲食積滯，為健胃消食之良藥。澀精止遺、通淋化石的作用。

雞內(nèi)金的食用方法：

1、雞內(nèi)金山藥餅

雞內(nèi)金30克，干山藥100克，共研細(xì)粉，加入面粉500克，用水和成面團(tuán)，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

2、雞內(nèi)金炒米粉

雞內(nèi)金30只，糯米1000克，白糖適量。先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質(zhì)脆時取出，研成細(xì)粉，過100目篩備用；再將糯米浸泡2小時，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過100目篩；將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調(diào)服之，3個月為1療程。此粉補(bǔ)中益氣、健胃消食、化石止瀉、強(qiáng)健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對于脾胃虛弱、消化不良，或有結(jié)石、胃下垂者，更為適宜。

3、內(nèi)金生腸（健脾縮尿）

豬生小腸500g，干雞內(nèi)金10g，蔥絲，姜絲，白糖，鹽，胡椒粉，香油，味精，濕淀粉各適量的，鮮湯50g，黃酒20g，花生油75g。把生腸剖花刀紋，切段；將雞內(nèi)金焙黃，研成細(xì)末；將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，把生腸倒進(jìn)爆炒，并用鐵勺翻動，至八成熟時，把生腸倒進(jìn)漏勺瀝油；原鍋下油30g，燒至六成熱時，加各類調(diào)料。燒滾后，再把生腸倒進(jìn)，并且加入雞內(nèi)金粉，顛翻幾下，用濕淀粉著膩，淋上香油即可。

4、雞內(nèi)金陳皮粥（養(yǎng)胃健脾）

雞內(nèi)金6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。

糯米內(nèi)金粥（活血通經(jīng)、健胃消食）

雞內(nèi)金15g，生山藥45g，糯米50g。先以小火煮雞內(nèi)金60分鐘后，加入糯米和山藥再煮為粥。每天分兩回服。

5、雞內(nèi)金山藥蜂蜜飲（健胃消食）

山藥30g，雞內(nèi)金9g，水煎取汁，調(diào)入蜂蜜15g，攪勻。每天一回，分兩回溫服。

6、雞內(nèi)金米糕

做法：

（1）茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里，加清水，滾了以后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。（多余的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開水沖泡）

（2）藥汁放涼后，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內(nèi)金粉和糖混合。

（3）取一容器，抹點油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最后再中火1分鐘即可。

（4）盤子里倒些椰絲，手上抹油，將面團(tuán)在椰絲里滾一圈，如果有模具更好，沒有就隨便你做出什么形狀。

7、雞內(nèi)金赤豆粥

主料：赤小豆40克,粳米30克

輔料：雞內(nèi)金20克

（1）將雞內(nèi)金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈；

（2）把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。

健康提示：

健脾養(yǎng)胃、利濕排石；尿路結(jié)石久留不去，屬脾虛濕盛者，癥見排尿困難，小便淋瀝，尿痛時發(fā)，神疲體倦，食少乏力，腰酸背痛；胃酸過多者，宜調(diào)咸粥。

雞內(nèi)金安神粥

主料：粳米100克

輔料：雞內(nèi)金30克,蟬蛻10克

調(diào)料：白砂糖30克

（1）將蟬蛻、雞內(nèi)金共研細(xì)粉備用；

（2）將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠；

（3）調(diào)入藥粉3克，煮五分鐘；

（4）用適量白糖調(diào)味。

以上就是關(guān)于炒雞內(nèi)金的做法的相關(guān)介紹，。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。