酒糟雞蛋的功效與作用

酒糟煮雞蛋：有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)之功效

酒糟雞怎么做好吃

材料

雞翅尖糟鹵紅泡椒姜料酒做法1:雞翅尖切去指甲洗干凈放點(diǎn)料酒2:鍋里放水燒開3:放進(jìn)雞翅尖和姜大火燒開改小火15分鐘后關(guān)火靜放冷卻4:把冷卻后的雞翅尖撈出放進(jìn)冷藏盒子中倒上糟鹵沒過雞翅尖喜歡吃辣的可以放點(diǎn)泡椒進(jìn)去材料

雞翅膀尖500克。調(diào)料紅色老鹵500克，精鹽適量，料酒10克，姜片5克。五香料包1個(gè)(內(nèi)裝花椒、八角、桂皮、香葉、丁香各少許)。做法1、將雞翅膀尖用溫水浸泡，刮洗干凈。2、鍋內(nèi)放清水1000克，放入翅尖加熱燒沸，焯燙2分鐘撈出，投凈。3、鍋內(nèi)放入老鹵和適量清水，加精鹽、味精、料酒、蔥、姜和香料包，燒沸調(diào)好口味，放入翅尖醬約2～3分鐘即可。

酒糟雞的正宗做法

酒糟雞，具體做法如下：

1.準(zhǔn)備好食材。

2.三黃雞洗凈，切成大塊，冷水下鍋，放幾片姜，煮到水開，撈出備用。

3.油鍋里多倒些油，放入香葉、桂皮、白芷炸香。

4.倒入雞肉翻炒。

5.加入蔥、姜、蒜翻炒。

6.加入醪糟。

7.加入適量開水，蓋上鍋蓋燜燉20分鐘。

8.加入少量紅曲粉。

9.加入少許紅燒汁。

10.湯汁漸少時(shí)，加入適量鹽。

11.湯汁收干后，關(guān)火加入味精。完成。

酒糟雞蛋的做法

做法：1.一鍋清水，放入鵪鶉蛋，煮至10分鐘左右，盛出鵪鶉蛋，隨即放入一個(gè)裝滿涼水的碗中，浸泡至涼，再剝殼備用（過了涼水的蛋更容易剝，而且剝得更完整）

2.取三大勺酒釀，幾枚鵪鶉蛋入碗，再用清水將枸杞過篩清洗干凈后放入碗內(nèi)，最后將一鍋剛燒開的水倒入碗內(nèi)沖調(diào)即可（因?yàn)榫漆劚旧碛刑鹞毒筒恍枰偌犹橇耍?/p>

一碗酒釀鵪鶉蛋就做好了，嘗嘗？！~

醪糟是用糯米釀的。直接吃糯米比較難消化，一次吃不了多少，可加了酒曲發(fā)酵之后的就不一樣了，米粒本身變得入口即化根本不用嚼。并且增添了酒性，善于竄透，醪糟入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏。一碗熱熱的醪糟下肚，立馬渾身發(fā)熱，連平時(shí)難得溫一下的手腳都有了熱氣，真是好東西！

酒糟雞的功效與作用

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1.養(yǎng)胃

2.促進(jìn)、潤膚的功效,營養(yǎng)豐富,湯味清爽香甜,更兼潤滑肌膚、

3.用糯米酒來燉制雞肉,能使雞肉更加細(xì)嫩,且易于人體消化吸收,

4.增強(qiáng)體質(zhì)之效。

以上就是關(guān)于酒糟雞的相關(guān)介紹，用油、清湯做法：1、將小公雞剁成條，加入鹽、料酒抓拌入味，蔥切段，姜去皮切片，干紅辣椒去籽切段；。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。