菊苣是什么植物?

菊苣（學(xué)名：Cichoriumintybus）是一種灌木叢生的多年生草本植物，長(zhǎng)出藍(lán)色或薰衣草色的小花。原生于歐洲，但現(xiàn)時(shí)已自然生長(zhǎng)于北美等地而成為路邊物種。經(jīng)烘焙及磨碎后的根部廣泛用作咖啡代用品起源于地中海，但現(xiàn)在在全球，特別是美國(guó)南部的新奧爾良地區(qū)、印度及東南亞也廣受歡迎。與此同時(shí)，它也是制作紅眼肉汁的主要材料。

菊苣是什么植物?菊苣茶的功效如何?

菊苣

全陽4oC以下需保護(hù)，喜排水良好的土壤?；ㄆ冢?～8月）

一類多年生植物，花在中午閉合，可用于混合花壇。

配置方法：可與開藍(lán)色花的植物如玻璃菊等相配。

栽培與繁殖：種子繁殖。

【英文名】HERBACICHORII

【來源】本品系維吾爾族習(xí)用藥材。為菊科植物毛菊苣CichoriumglandulosumBoiss.etHout及菊苣CichoriumintybusL.的地上部分。秋季采割，除去雜質(zhì)，曬干。

【制法】除去雜質(zhì)，切段。

【性狀】

毛菊苣：全體被硬毛。莖呈圓柱形，稍彎曲，表面灰綠色或帶紫色，具縱棱；斷面黃白色，中空。葉多破碎，灰綠色，莖中部的完整葉片呈大頭羽裂。頭狀花序5～13個(gè)成短總狀排列?？偘鷪A筒狀，直徑5～6mm；苞片2層，外層稍短或近等長(zhǎng)，有腺毛；舌狀花藍(lán)色。瘦果倒卵形，有棱，頂端截形，被鱗片狀冠毛，長(zhǎng)1～2mm，黃褐色或棕褐色。氣微，味咸、微苦。

菊苣：莖近光滑。莖生葉少或退化，長(zhǎng)圓狀披針形。頭狀花序少數(shù)，簇生；苞片2層，外短內(nèi)長(zhǎng)，無毛。

【性味歸經(jīng)】微苦、咸，涼。

【功能主治】清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用于濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。

【用法用量】9～18g。

【貯藏】置陰涼干燥處。

【摘錄】《中國(guó)藥典》

菊苣

(一)概述

菊苣通稱為歐洲或法國(guó)苣荬菜、比利時(shí)苣荬菜、苞菜，在日本稱之為“苦白菜”。菊苣是菊科菊苣屬中的多年生草本植物,以嫩葉、葉球、葉芽為蔬，是從野生菊苣中馴化選育出的一個(gè)變種，原產(chǎn)地中海，亞洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中沒有的成分，如馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質(zhì)，有清肝利膽的功效。世界上許多國(guó)家的美食家們都很看重菊苣，把它視為蔬菜中的上品。其嫩葉可以炒食、做湯或做色拉；軟化栽培后的菊苣芽球可用以生吃，或做成鮮美開胃的涼拌菜；歐美等國(guó)還有人把菊苣的肉質(zhì)根加工成咖啡的代用品或添加劑。菊苣的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。目前，在我國(guó)菊苣仍是一種新興的特菜，在我國(guó)南方栽培較困難，而我國(guó)的華中、華北等地的氣候條件較適宜菊苣的栽培，能獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，極受消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)潛力很大。

菊苣是什么植物生長(zhǎng)什么地卞

菊苣喜冷涼，略耐寒，不耐高溫，抗逆性極強(qiáng)，抗病。發(fā)芽溫度15℃左右，5天可發(fā)芽，高溫下不易發(fā)芽。葉片生長(zhǎng)適宜溫度為11～18℃，葉片大而肥嫩。屬于低溫長(zhǎng)日照植物，早春感受低溫后易先期抽薹。菊苣喜光，較耐干旱，以土層深厚，排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土和壤土為宜。軟化栽培時(shí)需要黑暗條件，溫度控制在10～20℃為宜。

菊苣是什么植物有什么功效

具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

菊苣為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

生于濱?；牡亍⒑舆?、水溝邊或山坡。本種廣布?xì)W洲、亞洲、北非。生于濱?；牡?、河邊、水溝邊或山坡。

擴(kuò)展資料：

植物文化

2000前多年，古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中寫下“橄欖、菊苣及冬葵是我的糧食?！?（"Mepascuntolivae,mecichorea,memalvae"）。蘇格蘭學(xué)者蒙博杜則于1779年認(rèn)容為"chicoree"，而法國(guó)烹飪中用栽培方法作為葉菜食用亦由來已久。

在法國(guó)大革命拿破侖時(shí)期，菊苣根經(jīng)過處理后開始作為摻雜物加進(jìn)咖啡中，這也是今天菊苣根在英、美等地作為廉價(jià)咖啡代用品的起源。菊苣葉也作為羅馬食譜中一種有代表性的食品：以大蒜及紅椒炒香，伴以肉類及馬鈴薯，突出菊苣葉的微苦口味及辛香。

參考資料來源：搜狗百科-菊苣

菊苣根是什么植物

玉蘭根不是菊苣。

菊苣

簡(jiǎn)介：

菊苣，為菊科多年生草本植物。根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長(zhǎng)倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍(lán)。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。國(guó)內(nèi)外均有分布。

菊苣為藥食兩用植物，菊苣葉可調(diào)制生菜，在我國(guó)四川（成都）及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。此外，菊苣還可以成為粗飼料或牧草。

以上就是關(guān)于菊苣是什么植物的相關(guān)介紹，菊苣葉也作為羅馬食譜中一種有代表性的食品：以大蒜及紅椒炒香，伴以肉類及馬鈴薯，突出菊苣葉的微苦口味及辛香。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。