羊蹄菜又名叫什么

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1.莜麥

（yóumài）的葉子；

2.莜tiáo

草名，一種草本植物，根可入藥，即羊蹄菜。就是羊蹄菜的葉子；

羊蹄菜圖片野菜的品種

紅葉甜菜？

羊蹄菜作用與功效圖片

羊蹄子棵，學(xué)名“齒果酸?！?，又稱羊蹄、野甜菜、牛舌頭棵等。蓼科酸模屬一年或多年生草本植物。常見于山坡路旁、水邊濕地。根葉可入藥，有去毒、清熱、殺蟲、治蘚的功效。

羊蹄菜名

羊蹄菜:

學(xué)名牛耳大黃，中藥名。為蓼科植物皺葉酸模RumexcrispusL.的根。分布于東北、華北及陜西、甘肅、青海、福建、臺(tái)灣、廣西、貴州等地。具有清熱解毒，涼血止血，通便殺蟲之功效。常用于急慢性肝炎，腸炎，痢疾，慢性氣管炎，吐血，衄血，便血，崩漏，熱結(jié)便秘，癰疽腫毒，疥癬，禿瘡。

主治:用于急慢性肝炎，腸炎，痢疾，慢性氣管炎，吐血，衄血，便血，崩漏，熱結(jié)便秘，癰疽腫毒，疥癬，禿瘡。

形態(tài)特征:

多年生草本，高50-100cm。根肥厚，黃色，有酸味。莖直立，通常不分枝，具淺槽。葉互生；托葉鞘膜質(zhì)，管狀，常破裂；葉片披針形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)12-18cm，寬2-4.5cm，先端短漸尖，基部漸狹，邊緣有波狀皺褶，兩面無(wú)毛。

花多數(shù)聚生于葉腋，或形成短的總狀花序，合成一狹長(zhǎng)的圓錐花序；花被片6，2輪，宿存；雄蕊6；柱頭3，畫筆狀。瘦果三棱形，有銳棱，長(zhǎng)2mm，褐色有光澤?；ü?-8月。

拓展資料:

生長(zhǎng)環(huán)境:

生于溝邊濕地，河岸及水甸子旁。分布于東北、華北及陜西、甘肅、青海、福建、臺(tái)灣、廣西、貴州等地。

參考資料:

搜狗百科牛耳大黃

羊蹄菜怎么做好吃

食材用料

羊蹄1000g

黃豆醬80g

花椒15g

大料3個(gè)

香葉4片

桂皮1塊

大蔥4段相克食物

生姜1塊相克食物

冰糖10g相克食物

鹽4g

油30ml

醬燜羊蹄的做法

醬燜羊蹄的做法圖解11.羊蹄用白醋水浸泡3-4小時(shí)，去除羊膻味，用刀剁開備用。

醬燜羊蹄的做法圖解22.羊蹄涼水下鍋加少許白酒焯燙10-15分鐘，撈出后洗凈血沫。

醬燜羊蹄的做法圖解33.桂皮香葉花椒大料備用。

醬燜羊蹄的做法圖解44.生姜拍扁，蔥切段備用。

醬燜羊蹄的做法圖解55.鹽冰糖備用。

醬燜羊蹄的做法圖解66.黃豆醬備用，1小瓶正好80g。

醬燜羊蹄的做法圖解77.所有材料放入高壓鍋。

醬燜羊蹄的做法圖解88.放入焯好的羊蹄。

醬燜羊蹄的做法圖解99.加入水，水面兒和羊蹄齊平即可。

醬燜羊蹄的做法圖解1010.高壓鍋定到燉肉（普通高壓鍋30分鐘）烹飪結(jié)束裝盤即可。

用手機(jī)看這道菜做法

小貼士

羊蹄涼、熱食用都很美味，可根據(jù)個(gè)人喜好做成麻辣、香辣等口味。

以上就是關(guān)于羊蹄菜的相關(guān)介紹，鹵好后，撈出，用胡椒、辣面等佐料拌勻即可，或者可以淋一些剛才的鹵湯汁。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。