炸山藥的做法

制作原料

山藥1根相克食物[1]

雞蛋1個相克食物

生粉適量

椒鹽少許

面包糠適量

泡打粉少許

花生油適量山藥去皮洗凈，切段。

2.入鍋蒸八分熟。

共13張

制作過程

3.這時準備一大碗，雞蛋打散。

4.生粉泡打粉椒鹽倒入蛋液里。

5.加適量的水調成糊。6.取出山藥，切適量小條。

7.取一山藥條沾蛋糊，再放面包糠里。

8.面包糠倒入一盤子，粘勻面包糠。

9.依次整理好，準備工作都做好。

10.鍋里放適量的油，七層熱時下山藥條。

11.中火炸至金黃，撈出控油12.依次炸好，裝盤。

炸山藥最簡單的家庭做法

主料：山藥150克調料：植物油30克各適量油炸山藥的做法：1.將山藥去皮，洗凈。2.將洗凈的山藥切成條。3.鍋內加油，燒至八成熱時，倒入山藥條。炸熟，撈出，裝盤即可，趁熱食用。

炸山藥丸子的家常做法

油炸山藥蘿卜丸子的做法

主料

肉末300g豆腐150g

面粉150g胡蘿卜1個

鐵棍山藥1根綠蘿卜半個

調料

蔥姜蒜末適量鹽2小勺

五香粉2小勺生抽2湯匙

雞精半小勺白糖1湯匙

做法步驟

1

綠蘿卜和胡蘿卜洗凈擦絲

2

將蘿卜絲入沸水燙熟

3

鐵棍山藥去皮切小段蒸熟

4

豆腐用手抓碎，與肉末、處理好的蘿卜和山藥，蔥姜蒜末一起放入容器中，加入所有的調味料，用手抓勻

5

放入面粉，再次抓勻。最后形成的丸子材料就是這樣的

6

中火燒熱油鍋后，用手擠丸子，或者用勺子挖丸子

7

放入油鍋中炸至淺黃色、外殼硬脆

8

撈出瀝干油分，轉大火升油溫，油溫升高后，將丸子放入油鍋中復炸半分鐘，待顏色變成金黃色撈出瀝干油即可

9

完成

炸山藥肉丸子的家常做法竅門

你好朋友，炸山藥丸子，只要你把山藥清洗干凈，切絲澆一點淀粉，加入一些佐料，攪拌均勻。這樣就可以像油鍋炸的，需要大火炸。

炸山藥片

山藥去皮，切成滾刀狀。冰糖碾碎成粉。

燒鍋內倒油燒熱，放入山藥炸至金黃，撈出瀝油。

鍋內留油少許，放入冰糖粉和少許清水，加糖桂花熬制糖汁表面的大氣泡變小，糖開始呈淺紅色時，將炸過的山藥、芝麻倒至鍋中攪拌，使糖汁包勻山藥，裝盤即可。

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