蘇草魚的功效與作用

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)

蘇草魚怎么做好吃

個人認(rèn)為“清煲草魚”最簡單紅燒好吃清蒸草魚：①制做方法：將初加工的魚洗凈，擦干水分，用鹽6克把魚里外擦遍，并在魚體上撒一些味精和料酒，魚腹內(nèi)放入蔥、姜，入蒸籠用旺火蒸約8分鐘左右即熟。淋上香油，香菜放在魚的頭尾部或魚腹背兩側(cè)皆可。②特點。此菜講究火候，清淡適口，風(fēng)味別致。③技術(shù)關(guān)鍵。準(zhǔn)確掌握時間和火力。火力小，時間不夠，魚肉易腥且不熟；火力大，或超時魚肉脫水嚴(yán)重，肉質(zhì)老。

蘇草魚圖片

http://wenwen.soso.com/p/20071229/20071229101845-583679386.gif你傳上來了不是有地址了嗎....

蘇草魚的做法

1.草魚洗凈切塊（我又是叫賣家?guī)臀仪泻?，回家洗干凈即可用），紫蘇葉和蔥洗干凈，蒜頭剝好。

2.把魚肉用油稍稍煎一下表面，可防魚肉燜的時候散開，然后盛到盤子上。

3.熱油鍋，把蒜頭、姜片和八角放下鍋，爆一下，然后加適量的水，把草魚放下鍋。

4.放少許鹽和醬油，小火燜大概十五到二十分鐘，中間要把魚肉翻一下。

5.最后下紫蘇葉和蔥條，把鍋蓋蓋上，二三分鐘后可以起碟，食得。

蘇草魚孕婦可以吃嗎

孕婦可以適量吃紫蘇。紫蘇為唇形科一年生草本植物，具有特異的芳香，葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形。紫蘇可以用來做菜、煲湯、泡茶，價值豐富，可以預(yù)防多種疾病，適合孕婦食用。孕婦吃紫蘇的好處如下：

安胎止嘔

紫蘇產(chǎn)生的香味有鎮(zhèn)靜、安神的作用，可以幫助孕婦緩解緊張情緒；同時紫蘇具有止嘔的功效，對于治療妊娠嘔吐效果極佳，且有助于安胎、保胎。

健胃順氣

紫蘇中含有膳食纖維，可以幫助孕婦改善食欲不振的情況，這樣才能保證孕婦及胎兒獲得充足的營養(yǎng)物質(zhì)。紫蘇性溫，食用后能緩解胃腸道的不適癥狀，若孕婦出現(xiàn)便秘、腹瀉、腹脹等情況，可以適量食用。

營養(yǎng)價值

紫蘇葉中含有人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等，且含量豐富，在《本草綱目》中記載紫蘇有“行氣寬中、清肺、止痛、定喘、安胎”等功效。

禁忌人群

氣虛、陰虛內(nèi)熱的人群

紫蘇性辛、溫，辛則發(fā)散耗氣，多食會導(dǎo)致人體氣虛，故氣虛的人群不適合食用；陰虛及溫?zé)岵〉幕颊?，自身體內(nèi)有熱，也不應(yīng)該再進(jìn)食溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>

注意事項

不宜大量食用

紫蘇中含有大量的草酸，草酸進(jìn)入人體后會和鋅、鈣結(jié)合生成草酸鋅、草酸鈣，不僅影響人對鈣、鋅的吸收，在體內(nèi)積累過多還會損傷消化系統(tǒng)、神經(jīng)及造血功能，故在食用時應(yīng)注意用量。

以上就是關(guān)于蘇草魚的相關(guān)介紹，3、調(diào)味鹵的做法根據(jù)口味不同改變，1）、將蔥姜切成末，與黃酒和糖一起煮沸，放入適量的鹽和味精即可（這款鹵汁比較適合蘇錫常的口味，甜鮮）。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。