石首魚(yú)科是什么意思

黃魚(yú)動(dòng)物界脊椎動(dòng)物門魚(yú)綱鱸形目石首魚(yú)科

蜻蜓動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門昆蟲(chóng)綱蜻蜓目

鯨魚(yú)動(dòng)物界脊椎動(dòng)物門哺乳動(dòng)物綱鯨目

鵝動(dòng)物界脊椎動(dòng)物門鳥(niǎo)綱雁形目鴨科

青蛙動(dòng)物界脊椎動(dòng)物門兩棲綱無(wú)尾目

蛇動(dòng)物界脊椎動(dòng)物門爬行綱蛇目

蛔蟲(chóng)動(dòng)物界線蟲(chóng)動(dòng)物門尾感器綱蛔蟲(chóng)目

蝸牛動(dòng)物界軟體動(dòng)物門腹足綱

蚯蚓動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門環(huán)節(jié)動(dòng)物門毛足綱

黃魚(yú)動(dòng)物界脊索動(dòng)物門脊椎動(dòng)物亞門輻鰭魚(yú)綱真骨魚(yú)部正真骨魚(yú)分部新真骨魚(yú)類鱸形魚(yú)系鱸形目鱸亞目石首魚(yú)科黃魚(yú)屬(我國(guó)有大、小黃魚(yú)2種)

蜻蜓動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門昆蟲(chóng)綱蜻蜓目束翅亞目（另有間翅亞目俗名蟌）（如蜻蜓科蜻蜓屬四點(diǎn)蜻）

鯨魚(yú)動(dòng)物界脊索動(dòng)物門脊椎動(dòng)物亞門哺乳動(dòng)物綱鯨目（分須鯨亞目和齒鯨亞目）（如須鯨亞目鳁鯨科鳁鯨屬藍(lán)鳁鯨——俗稱藍(lán)鯨，有23~30米）

鵝動(dòng)物界脊索動(dòng)物門脊椎動(dòng)物亞門鳥(niǎo)綱雁形目鴨科雁屬灰雁（歐洲鵝系統(tǒng)）和鴻雁（中國(guó)鵝系統(tǒng)）2種

青蛙動(dòng)物界脊椎動(dòng)物門兩棲綱無(wú)尾目林蛙科林蛙屬黑斑林蛙（俗名青蛙）

蛇動(dòng)物界脊索動(dòng)物門脊椎動(dòng)物亞門爬行綱有鱗目蛇亞目（如游蛇科錦蛇屬細(xì)條錦蛇）

蛔蟲(chóng)動(dòng)物界線蟲(chóng)動(dòng)物門袋形動(dòng)物亞門圓形動(dòng)物次門尾感器綱蛔蟲(chóng)目

蝸牛動(dòng)物界軟體動(dòng)物門腹足綱肺螺亞綱（有肺）柄眼目蝸牛科（如大蝸牛屬花園大蝸牛）

蚯蚓動(dòng)物界環(huán)節(jié)動(dòng)物門毛足綱寡毛目蚯蚓科正蚓屬陸生正蚓（常見(jiàn)蚯蚓）

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石首魚(yú)科的特點(diǎn)

黃魚(yú)，有大小黃魚(yú)之分。二者和帶魚(yú)一起被稱為中國(guó)三大海產(chǎn)。主要產(chǎn)于東海和南海，以舟山群島和廣東南澳島產(chǎn)量最多。大黃魚(yú)在廣東沿海的盛產(chǎn)期為10月、福建為12～3月、江蘇、浙江為5月。

大黃魚(yú)的外觀及肉質(zhì)與小黃魚(yú)很相似。大黃魚(yú)體大鱗片小，嘴大且圓；大黃魚(yú)尾柄較長(zhǎng)窄，刺少，肉厚堅(jiān)實(shí)，易離刺。

石首魚(yú)科花膠

花膠即魚(yú)肚，是各類魚(yú)鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，故別名為花膠。

花膠可能聽(tīng)過(guò)這個(gè)詞的朋友有很多，但對(duì)于它的了解并不會(huì)太深，那么什么是花膠？

花膠即魚(yú)肚，是各類魚(yú)鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，故別名為花膠。膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效。

花膠是將大型魚(yú)的魚(yú)鰾（控制魚(yú)兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級(jí)魚(yú)肚排名依次是魚(yú)膠之王：金錢鳘魚(yú)膠（黃唇魚(yú)）、白花膠（大白花魚(yú)）、黃鱘膠（鱘魚(yú)）、黃花膠（非洲鱸魚(yú)）、鳘魚(yú)膠（大鳘魚(yú)）、門鱔膠（大門鱔）。

金錢鳘魚(yú)膠是為魚(yú)膠之王，非常罕見(jiàn)，一般都被當(dāng)做收藏品收藏起來(lái)，斤價(jià)在幾十萬(wàn)以上，黃唇魚(yú)這種魚(yú)常年躲在深海洞里，不吃魚(yú)餌，再加上數(shù)量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鳘魚(yú)膠功效當(dāng)然非常多，以前曾被當(dāng)做救命的東西，最最主要的是止血補(bǔ)血的作用，不過(guò)收藏的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用的價(jià)值。

花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)血，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

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