自貢小吃推薦

自貢的牛肉食品很有風味，其中火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火鍋、火爆黃喉、牛頭、牛尾湯等鹽幫菜值得一試。

到自貢，更少不了品嘗各類名小吃，如：鄭抄手、擔擔面、慶榮森豆腐腦水粉、謝涼粉、燕窩粑、糍粑、泥鰍粑、豆花飯等。

推薦去處

老字號——昔時鹽幫菜，于川菜系獨樹一幟，倍受達官貴人的追捧，逐漸形成了一批口碑甚佳的老字號：如天德園、鹿鳴春、金谷園、新津菜社、岷江飯店、華北食堂等。

新代表——近年來，自貢又流行起新一代鹽幫菜餐廳，如鹽商菜、私家菜、鹽都會館菜、南國宴、蜀南宴、蜀江春、阿細、留芬酒樓、鹽幫傳人等。

鄭抄手

鄭抄手以皮薄餡多、注重原湯而馳名自貢地區(qū)，至今已有近半個世紀的歷史。鄭抄手的特色是皮薄餡多、質(zhì)滑爽口，味微辣，鮮香，在自貢一直是人們樂道喜食的傳統(tǒng)風味小吃。此外，自貢的擔擔面、慶榮森豆腐腦、謝涼粉等都是自貢頗具特色的小吃。

水煮牛肉

川菜。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗里，加精鹽、醬油、醪糟汁、濕淀粉拌勻。

自貢小吃街

同心路東方廣場龍都廣場

自貢小吃街在什么地方

在東方廣場有涼面，鍋魁，鍋巴土豆，臭豆腐，豆腐腦水粉，冒菜，麻辣燙，在十字口上去天花井的火鞭子牛肉...

自貢小吃特產(chǎn)

自貢美食有：自貢火邊子牛肉、貢井龍都早香柚、自貢冷吃兔、雞婆頭、五寶花生、開花白糕、天車牌香辣醬、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調(diào)料、榮縣嫦酒等等。

1、自貢火邊子牛肉

自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2012年12月31日，原國家質(zhì)檢總局批準對“自貢火邊子牛肉”實施地理標志產(chǎn)品保護。

2、自貢冷吃兔

自貢冷吃兔，四川省自貢市自流井區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。

3、五寶花生

五寶花生，四川省自貢市貢井區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。五寶花生產(chǎn)自貢井區(qū)五寶鎮(zhèn)，包括泥巴花生和洗凈花生，品質(zhì)較好，子粒飽滿，完善粒較好，其產(chǎn)品廣受歡迎，花生“紅衣”成為醫(yī)藥的重要原料。

4、自貢紅橘

紅橘原產(chǎn)我國，主產(chǎn)四川、福建。其中以自貢紅橘較為出名。樹勢強健，樹冠高大，梢直立；果實扁圓形，中等大，單果重100～110克，果皮薄，色澤鮮紅，有光澤，皮易剝；肉質(zhì)細嫩、多汁、化渣，甜酸可口。

5、雞婆頭

雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥面粉做成，是流行于富順及川南一帶具有獨特地方風味的一種面食品，因為其面片像包女人頭的長布帕而得名（本地舊時戲稱女人為“雞婆”）。

自貢小吃培訓學校哪里有

四川烹飪高等專科學校,在這里可以學習哈!四川烹飪高等?？茖W校位于成都市浣花溪畔，與聞名遐邇的杜甫草堂毗鄰，原屬國內(nèi)貿(mào)易部直屬普通高等學校，1998年因國家高校體制改革劃轉(zhuǎn)四川省教育廳主管，是全國唯一一所專門培養(yǎng)中西烹飪、旅游、酒店管理、酒店裝潢藝術(shù)、酒店信息技術(shù)、社區(qū)服務與管理等高級專門人才并以此聞名的普通高等學府。學校從1985年經(jīng)原國家教委批準以來，經(jīng)過近20年的建設與發(fā)展，現(xiàn)已形成了獨具風格的辦學特色和專業(yè)特色，擁有中餐工藝系、西餐工藝系、酒店管理系、外語系、藝術(shù)系、酒店信息系、社區(qū)服務系、體育旅游系和成人教育部，開設有烹飪工藝、西餐工藝、生鮮食品加工與管理、賓館管理、英語（旅游方向）、裝潢與環(huán)境藝術(shù)設計、涉外導游、餐旅管理、面點工藝、烹飪與營養(yǎng)、快餐、西點工藝、廚政管理、形象設計、商務英語、酒店網(wǎng)絡管理、物業(yè)管理、社會體育、電腦藝術(shù)設計、家政與社區(qū)管理、外貿(mào)英語、電子商務（餐旅方向）、食品工藝、食品開發(fā)技術(shù)等二十四個?？茖I(yè)，其中烹飪工藝、西餐工藝兩個專業(yè)為教育部高職高專教改試點專業(yè)，學校專業(yè)已涵蓋中餐、西餐、酒店管理、旅游、酒店信息技術(shù)、家政及物業(yè)管理、藝體等幾大類。經(jīng)四川省教育廳及國家有關(guān)部委同意，還與成都中醫(yī)藥大學合作舉辦中藥學專業(yè)（中醫(yī)營養(yǎng)與食療本科）、與四川輕化工學院合作舉辦食品科學與工程專業(yè)（烹飪與營養(yǎng)本科）、與四川師范大學合作舉辦旅游管理專業(yè)（烹飪教育方向本科）三個專業(yè)，學校辦學已包涵了本科、?？?、對口高職（招收職高、中專、技校畢業(yè)生）、五年高職（招收初中畢業(yè)生）和成人教育、短期培訓（三月班、五月班）等層次。028-87320466028-87344253清江東路65號(二環(huán)路內(nèi)成溫立交橋旁)

以上就是關(guān)于自貢小吃的相關(guān)介紹，天有涼蝦、涼糕……好吃的東西太多了我在湖南讀書的時候想得最多的就是自貢的吃的。。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。