蒲公英應該怎么吃法

蒲公英可以用來做蒲公英窩窩頭

主料：中筋面粉100克、玉米面200克、蒲公英200克

調料：泡打粉3克、鹽少許

做法步驟：

1、蒲公英采摘回來，先摘去老葉和不好的葉子，再清洗干凈，

2、鍋里加入清水，燒開，把蒲公英放進去焯水，

3、再撈出投入涼水中將其拔透，目的是去除蒲公英的苦澀味

4、攢出蒲公英的水分，切段，

5、玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入適量溫水和成面團，注意此時要和得稍硬一點，

6、再加入蒲公英和少許鹽繼續(xù)和成面團，

7、取適量大小的面團先捏成圓球狀，再稍稍搓長，把大拇指從底下進去捏成窩窩頭的形狀，放在籠屜里，

8、鍋里加水，溫水下鍋，將窩窩頭放進去蒸，

9、開鍋后10分鐘就可以出鍋啦。

蒲公英應該怎么吃?

可以！建議你拿來炒肉絲！河北那邊就有這道菜，我試過味道還真不錯！

蒲公英應該怎么吃才好吃

材料：

干燥蒲公英75克、水1000cc

作法：

1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英

2．大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時

3．濾除茶渣，待涼后即可飲用

鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說，現代藥理研究亦證實其藥用價值甚高。鮮品以面粉拌蒸或涼拌佐食均可，但每日量一般不宜超過100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。干品泡飲或做面餅蒸食時亦應如此。

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

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蒲公英怎么吃法大全

您好，

蒲公英全草入藥是最好的，所以將新鮮蒲公英采回來，去掉干黃葉泥土，全部洗乾凈後，放到通風的地方晾曬即可存放的更久，且其藥用價值會更高。

如想使用新鮮蒲公英制成花茶可以參考以下的方法：

1.先將蒲公英的根洗凈切成5毫米左右的小段。

2.然后置于烤箱中，在200－300℃溫度中烘干。

3.取出后在蒸籠中蒸15分鐘，取出后自然降溫。

4.然后用粉碎機粉碎使顆粒在3毫米以下。

5.放到炒鍋中在500－1000℃的溫度下，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫即可包裝。

蒲公英怎么吃養(yǎng)肝效果最好

干蒲公英的食用方法

??中藥在菜集的時候植物藥根據藥用的部位不同，菜集的季節(jié)也不一樣，黃花綻放時蒲公英長得最茂盛，性味最完壯，藥效也最強。專家特別提示蒲公英一次食用量推薦：干品10-15克;鮮品30-60克;不能一次吃太多。

??涼拌蒲公英

??1、燒上一鍋水，將水燒開。

??2、水燒開后在水里面滴上兩三滴的香油(用一雙快子沾香油點上即可)。這樣可以讓蒲公英的葉子顯得更加的鮮亮。

??3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，為了讓其煮出來更好看，我們沒有將它切碎，直接用手捏著它的莖部煮。

??4、當水再次燒開時，我們就可把它放開，讓它自己倒入鍋內。

??5、煮的時間不能太長，大約煮一兩分鐘左右，蒲公英一斷生就可以撈出來了。

??6、跟據自己的品味來調一個汁。(我們的調法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、適量的蒜末)

??7、拌好后再將汁澆在上面，我們的生拌蒲公英就做好了。

??蒲公英泡茶

??蒲公英加綠茶(綠茶可清熱解暑)來泡茶喝，所以在夏天有點內熱的時候喝點蒲綠茶是很好的。

??蒲公英去火

??蒲公英根適量，放入冷水中熬制，當水變色有淡淡的咖啡味時將根撈出，放入大米熬制。

??蒲公英涼粉

??蒲公英葉子適量、綠豆涼粉切塊，加入米醋、檸檬汁，如果喜歡吃辣可加入一些小米辣。

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