青梅湯外包裝

香辣炒年糕！

材料：

年糕（長條、圓片的都可以），卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，肉絲。

調(diào)料：

韓式甜辣醬，白糖（依個人喜好），少許鹽。

做法：

1.將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。

2.炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時放入卷心菜，燒開，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。

青梅湯的功效與作用及禁忌

第一大功效：青梅的殺菌作用青梅的有效成分對于幽門螺旋桿菌能夠發(fā)揮強力的殺菌效果。青梅含有豐富的有機酸，能夠?qū)⒛c內(nèi)原本弱堿性的環(huán)境，暫時呈現(xiàn)酸性，進而發(fā)揮殺菌作用，此時在殺菌中發(fā)揮主要作用的，就是檸檬酸。能夠預防食物中毒。不論是在家庭生活當中或是出國旅行，嚴重拉肚子時，青梅都能夠發(fā)揮效果，其中所含的檸檬酸，具有強力的殺菌作用

第二大功效：強力的堿性食品現(xiàn)代人的體液很容易呈現(xiàn)酸性，梅子可以讓現(xiàn)代人的體液保持弱堿性，因此梅子是對身體非常有幫助的藥用食物，而且其中還含有豐富的礦物質(zhì)，是現(xiàn)代人不可缺的食品。青梅非常酸，因此一般人可能會以為這是酸性食品，事實上，梅子是強力的堿性食品。充分理解酸性食品、堿性食品的平衡，并了解梅子所含檸檬酸的功能知識，這是維持健康的基本要求。

第三大功效：改善胃腸道功能青梅的有效成分可以保持胃腸機能正常，幫助身體的消化吸收，因此可以預防胃液過度分泌。青梅不僅可以消滅大腸桿菌、沙門氏菌等導致食物中毒的細菌，也可以遏止霍亂弧菌、痢疾桿菌等的蠕動。煮蔬菜與青梅可以消除便秘。青梅所含的豐富有機酸，可以刺激腸道，活化腸的蠕動。青梅也具有優(yōu)異的整腸作用，因此，只要早晚喝一杯青梅酒，自然而然就會出現(xiàn)規(guī)律的便意，讓大便變得很順暢。

第四、第五大功效：消除疲勞、解除精神壓力青梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果在覺得疲倦之際，可以咬一片檸檬，具有消除疲勞的作用，這也是因為檸檬酸所致，檸檬當中含有檸檬酸，有過青梅酸的檸檬酸含量是檸檬的10倍，因此在覺得疲勞或是壓力過大之際，可以多加利用。最新的實驗證實，青梅具有抗壓力作用，青梅即可以減輕壓力，同時又增加能夠緩解壓力的物質(zhì)，具有雙重的功能。

第六大功效：提高鈣質(zhì)的吸收率可以有效對抗骨質(zhì)疏松癥在預防骨質(zhì)疏松癥上，青梅是非常有效的。這是因為：①青梅的檸檬酸可以提高鈣質(zhì)的吸收率;②青梅可以刺激腸胃，讓腸胃蠕動活躍，進而促進營養(yǎng)被人體吸收;③青梅可以加快新陳代謝，幫助骨骼形成。

④改善容易骨折的體質(zhì)⑤青梅可以促進身體有效吸收鈣質(zhì)⑥梅子具有促進食欲之功能⑦梅子對于食欲不振，胃部虛弱也有效果

第七大功效：調(diào)節(jié)血壓實驗已經(jīng)證實，青梅具有降低血壓的效果高血壓是多種生活習慣的誘因。因此，保持血壓的穩(wěn)定，就顯得相當重要。預防高血壓并不是一件容易的事情，但是青梅具有很好的降低血壓效果，因此請大家務必使用。通過改善飲食，來防治高血壓、低血壓如果想讓胃腸的功能正常化，青梅是非常適合的食品，只要早晚喝青梅酒，身體狀況就會逐漸好轉(zhuǎn)。

第八大功效：抗過敏作用利用青梅來預防花粉癥，青梅可以幫助食物的消化吸收，強化體質(zhì)，要預防花粉癥，就必須維持正常的免疫力，因此食用青梅是最基本的作法。特應性皮炎的日常對策可以利用青梅來改善體質(zhì)、強化體質(zhì)。青梅除了能夠凈化血液之外，也能夠使免疫機能正?；?，增強人體的抵抗力，以此改善過敏性體質(zhì)。

第九大功效：強化肝臟功能梅子可以“斷三毒”。保護肝臟健康青梅精含有豐富的有機酸，有機酸可以提高肝臟功能，幫助肝臟的解毒作用，再者，青梅精也能預防脂肪沉淀在肝臟與血管內(nèi)，以此保護肝臟。青梅能夠有效預防脂肪肝實驗結(jié)果證實，只要長期食用青梅，就能夠預防脂肪在肝臟的囤積。喜好飲酒的人、偏食的人、或是攝取脂肪含量過高的人，只要能夠持續(xù)食用青梅，就可以在肝臟出現(xiàn)問題之前，防患于未然。

青梅湯的做法

酸梅湯是我國祖?zhèn)鞯拿耖g流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家里做非常方便簡單：■做法：只要到中藥店買一些“酸梅湯料”回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷后更美味?！鲎⒁猓核崦窚兄厮嵝晕镔|(zhì)，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。貼士2：加黃糖（例如黃金砂糖）調(diào)味?！鲅a益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食欲，又有清腸胃、驅(qū)蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對于心臟激烈跳動、神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、肩膀酸痛、蛔蟲為患、夏天食欲不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。制作步驟：1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！冰鎮(zhèn)酸梅湯做法一1、選擇新鮮楊梅，烏黑發(fā)紫的為最佳。2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。5、待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)。6、想喝的時候取出即可。做法二原料配方烏梅8公斤砂糖50公斤檸檬酸50克桂花1.5公斤糖精30克醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。制作方法1.按配料規(guī)定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內(nèi)煮沸，過濾(余下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，制成濃縮的烏梅汁。2.熬制糖醬。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過濾除去雜質(zhì)，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。3.混合原料。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，制成酸梅湯

青梅湯的做法與配方

正宗酸梅湯DIY很多人都喜歡喝酸梅湯，前幾年都是買市面上出售的“酸梅晶”沖著喝，曾經(jīng)有段時間特懷念在KFC當收銀員時喝得冰鎮(zhèn)酸梅湯，那時候KFC比現(xiàn)在火，假日的高峰客人都會排很長的隊光顧，店里為了慰勞員工會準備很多酸梅湯放上冰塊，收銀員因為沒法離開崗位就蹲下身子急忙用吸管喝幾大口，感覺特爽。不過后來再喝沖的酸梅湯后就不覺得有那么好喝了，后來在孔乙己喝了酸梅湯覺得很好喝，在半畝田喝的也很好喝，都是有股“土”味的那種，但是價格都不便宜都要5－8元一杯，于是乎自己找方子開始研究制作，直到去年才終于被我研究出來了，哈哈，現(xiàn)在給你。原料:烏梅（中藥店可以買到）10顆，冰糖100－200g，桂花少許（沒有可不放）做法：將烏梅洗凈入鍋放冷水1000ml左右蓋蓋，大火煮開；放入冰糖，轉(zhuǎn)小火煮至湯色變深（30分鐘左右）；放入桂花，略等閉火。待降到常溫后，灌瓶放冰箱冷藏后飲用?？次覍懥诉@么多，其實真的很簡單的，有空你可以試試，如果你懶得動手做，可以去超市找一種“信遠齋”牌子的桂花酸梅湯，味道很像呦。而且老字號的東西就是考究，甜度非常合適比其它牌子的好喝。小知識：烏梅，通稱“酸梅”，又稱“青梅”。烏梅是用未成熟的梅子，經(jīng)過熏制而成。烏梅性平，味酸。具有生津止渴、清熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲抑菌的作用。

青梅湯圖片

楊梅湯文章出處：發(fā)布時間：2005-03-28原料配方鮮楊梅500克白糖300克制作方法11.將鮮楊梅(如無鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內(nèi)，封好，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。2.食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1500～2000克)。制作方法21.楊梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，離火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。2.食時取出，倒入玻璃杯中飲用。產(chǎn)品特點鮮甜可口，生津開胃，清涼解渴。橄欖楊梅湯材料食物：生橄欖10粒，楊梅15粒。功效清熱解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺體炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中煩渴、暑氣、消化不良等。做法鮮橄欖（連核）、酸楊梅、水2碗煎濃湯飲之，怕酸澀者酌加糖調(diào)味。說明酸梅為梅子再行腌制而成，日本人、我國北方人均喜作菜肴佐膳和調(diào)味，功能止嗽除痰、止渴生津、除煩?！侗静菥V目》記述：“治中風驚癇、喉痹?！?/p>

以上就是關(guān)于青梅湯的相關(guān)介紹，質(zhì)量標準色澤翠綠；含糖飽滿，無雜質(zhì)，無花蓋，無殘核；碎渣不超過2%；含硫不超過0.2%。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。