五谷中的菽是指哪種農(nóng)作物

菽是豆的總稱。古語(yǔ)云：“菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊?guó)百姓們喜歡的食物之一。

至春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，菽所具有的“保歲易為”特征被人發(fā)現(xiàn)，菽也與粟一道成了當(dāng)時(shí)人們不可缺少的糧食。大豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。

用大豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。

擴(kuò)展資料：

五谷中的其他四種為：

1、黍：黍去殼，就是黃米，其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。

2、稷：又稱粟，生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛能消化?，F(xiàn)在主食基本上不用“稷”了。

3、麻：麻主要是用來農(nóng)作生產(chǎn)的，他的莖皮，經(jīng)漚制可以做繩子（麻繩），麻衣，麻紙等，很耐用。去皮后的莖，可以當(dāng)柴燒，可以蓋房子，有點(diǎn)木質(zhì)的感覺，目前皮與桿經(jīng)提煉纖維，可以做宣紙等各種高檔紙。

4、稻：水稻是禾本科一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國(guó)南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。以成熟穎果入藥。味甘，溫。和中消食，健脾開胃。

參考資料來源：百度百科-五谷

參考資料來源：百度百科-稻

五谷中的菽是指豆類

豆類的總稱尗,豆也。象菽豆生之形也?！墩f文》。按,象戴種而出之形,下其根也。一,地也。指事。

菽草之難殺者也?！稘h書·五行志》

菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅?！?/p>

——《春秋·考異郵》

中原有菽,小民采之。——《詩(shī)·小雅·小宛》

俗孝家家供菽水?！懹巍逗棠簹w》

又如:菽水(指豆和水,指菲薄的飲食,形容生活的清苦;指晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的奉養(yǎng));菽水藜藿(粗茶淡飯。藜藿:野菜;豆葉);菽乳(即豆腐);菽麥(大豆和麥);菽麥不分(豆、麥不分。亦指是非、好壞不分)

五谷中的菽是指什么意思

菽

菽

尗

shū

<名>

豆類的總稱[beans]

尗,豆也。象菽豆生之形也?！墩f文》。按,象戴種而出之形,下其根也。一,地也。指事。

菽草之難殺者也?！稘h書·五行志》

菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰答。”

——《春秋·考異郵》

中原有菽,小民采之?！对?shī)·小雅·小宛》

俗孝家家供菽水?！懹巍逗棠簹w》

又如:菽水(指豆和水,指菲薄的飲食,形容生活的清苦;指晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的奉養(yǎng));菽水藜藿(粗茶淡飯。藜藿:野菜;豆葉);菽乳(即豆腐);菽麥(大豆和麥);菽麥不分(豆、麥不分。亦指是非、好壞不分)

菽粟

shūsù

[grain]泛指糧食

布帛菽粟

五谷中的菽是指啥

大豆

菽是豆類的總稱。古語(yǔ)云：“菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊?guó)百姓們喜歡的食物之一。菽是指五谷中的大豆。

五谷“黍、稷、麥、菽、稻”分別指：

1、黍：黍去殼，就是黃米，其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。

2、稷：又稱粟，生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

3、麥，禾本科植物的一類，五谷的一種，分為小麥，大麥等種類。

4、菽：豆類的總稱，古語(yǔ)云：“菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊?guó)百姓們喜歡的食物之一。但五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆。

5、稻，是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的“水稻”（一貫指淡水稻）。

由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，但稻(大米)、黍(高粱)、粟(小黃米)、麥、菽(大豆)這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。

五谷中的菽是指的

據(jù)由萬國(guó)鼎編寫、人民出版社1962年出版的《中國(guó)歷史小叢書·五谷史話》稱五谷是“稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）”（原文如此）。所以五谷中的菽是指大豆。

以上就是關(guān)于五谷中的菽是指的相關(guān)介紹，5、稻，是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的“水稻”（一貫指淡水稻）。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。