安息茴香和小茴香一樣嗎

孜然又叫小茴香、安息茴香孜然畢竟不是常見的香料，如果手邊沒有孜然可供使用，有人會用茴香取代，因為這兩者味道相近。事實上，孜然在南疆被叫作小茴香，而古代中國人稱孜然為安息茴香；安息是古代伊朗一帶的帝國。孜然有

安息茴香圖片

羊肉洗凈，切成粗絲或者條。請點擊輸入圖片描述3放入生抽和淀粉拌勻。請點擊輸入圖片描述4放入孜然粒。請點擊輸入圖片描述5拌勻后，腌制30分鐘。最好是洗凈手，用手抓勻。請點擊輸入圖片描述6香菜洗凈，控干水分。

安息茴香是什么意思

是孜然，學名為枯茗（CuminumcyminumL．），是維吾爾語音譯，也叫安息茴香、野茴香，為傘形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始產(chǎn)地在北非和地中海沿岸地區(qū)。孜然為重要調(diào)味品，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調(diào)，理氣開胃，并可

安息茴香的功效與作用

對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。中醫(yī)認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦、祛寒除濕等功效。

安息茴香粉

孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為“孜然”，來自于中亞、伊朗一帶，新疆是我國孜然的產(chǎn)區(qū)，主要產(chǎn)地在巴音郭楞蒙古自治州、吐魯番、阿克蘇等地。其籽實長4.5-6毫米，寬1-1.5毫米左右，富油性，含濃烈香味，外皮呈青綠或

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