筆頭菜是什么菜

學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，又名卷心菜、洋白菜（北方）、包菜（南方）、圓白菜、包心菜、蓮花白（山西和陜西）、花白、茴子白等。

筆頭菜的功效與作用

芥菜頭也叫大頭菜或者芥辣，是芥菜的一個(gè)變種，它可以鮮食也可以腌制以后食用，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有不錯(cuò)的保健作用。那么芥菜頭有什么功效與作用呢？1、能解毒消腫也能預(yù)防癌癥芥菜頭中含有大量的膳食纖維，它們可以加快腸道蠕動(dòng)，也能縮短人類的排便時(shí)間，可以促進(jìn)人體內(nèi)毒素的排出在，降低癌細(xì)胞的生成機(jī)率，從而也就起到了良好的解毒防癌作用。2、芥菜頭能下氣消食芥菜頭能下氣消食，它含有的一種名為硫代葡萄糖甙的天然物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)過分解以后會(huì)轉(zhuǎn)化成芥子油，可以加快腸胃對(duì)食物的消化與吸收，另外芥菜頭本身也具有一種天然的香氣，它它能增加人類的食欲，因此平時(shí)食用芥菜頭能起到不錯(cuò)的...

芥菜頭是也叫大頭菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，能利尿消腫和下氣消食的特色蔬菜。但是人們對(duì)芥菜頭的做法了解卻不多，很多人只知道它能腌制成咸菜以后食用。其實(shí)芥菜頭的做法還有很多種，一會(huì)我就把它們寫出來，讓大家輕松了解芥菜頭的做法，同時(shí)也能了解芥菜頭怎么做才好吃。芥菜頭怎么做好吃芥菜頭的做法1、芥菜頭炒雞蛋芥菜頭炒雞蛋好吃，平時(shí)炒制時(shí)要把芥菜頭去皮，然后切成片狀，把雞蛋打成蛋液調(diào)勻。炒鍋中放油加熱把雞蛋倒入炒熟，然后取出再重新起鍋，放油加熱以后放入蔥花和芥菜頭片，然后炒勻，在芥菜頭片快熟的時(shí)候放鹽和雞精，再把炒好的雞蛋放入炒勻，直接出鍋裝盤就能食用。2、芥菜頭瘦肉湯芥菜...

筆頭菜怎么吃

主料：圓白菜300克調(diào)料：植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克素炒圓白菜清香脆嫩，鮮咸爽口。教您素炒圓白菜怎么做，如何做素炒圓白菜才好吃1.將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長(zhǎng)條，再斜刀切成象眼塊；2.將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；3.放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。

筆頭菜是不是節(jié)節(jié)草

節(jié)節(jié)草又名銼草、木賊.筆頭草、是蕨類植物木賊科.三道鄉(xiāng)境內(nèi)蘊(yùn)藏量豐32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333332633032富。木賊具有疏風(fēng)散熱，解肌退熱功能，臨床可治療尖銳濕疣、牛皮癬疾病。

【別名】土木賊、鎖眉草、筆桿草

【來源】為木賊科木賊屬植物節(jié)節(jié)草EquisctumramosissimumDesf.的全草。四季可采，割取地上全草，洗凈，曬干。

【性味歸經(jīng)】甘、微苦，平。

【功能主治】清熱，利尿，明目退翳，祛痰止咳。用于目赤腫痛，角膜云翳，肝炎，咳嗽，支氣管炎，泌尿系感染。

【用法用量】0.3～1兩。

【分布】科爾沁、遼河平原、赤峰丘陵、陰南、鄂爾多斯、東阿拉善、西阿拉善。廣布于全國(guó)各地；亞洲、歐洲、非洲北部及北美洲。

【產(chǎn)地產(chǎn)量】產(chǎn)興安盟(科爾沁右翼中旗)、哲里木盟(扎魯特旗、科爾沁左翼后旗、奈曼旗、庫(kù)倫旗)、赤峰市(翁牛特旗)、伊克昭盟(準(zhǔn)格爾旗、伊金霍洛旗)、阿拉善盟(阿拉善左旗、阿拉善右旗)。產(chǎn)量極多。

【化學(xué)成分】含有犬問荊堿、菸堿等生物堿，還含有黃酮類成分山柰2

酚一3一槐糖甙一7一葡萄糖甙、山柰酚一3一槐糖甙、木犀草素一5一葡萄糖

甙。尚含豆甾醇、β一谷甾醇、葡萄糖、果糖、廿八烷、卅烷、卅三烷等。另

含無機(jī)元素鉛、銻、鍶、鋅、銅、砷、鎳、鈷等

筆頭菜的做法

清炒卷心菜

材料：

卷心菜，蒜，蠔油，鹽，雞精

做法：

1、包菜洗凈切塊，蒜頭拍扁。

2、炒鍋倒油爆香蒜頭，倒入包菜翻炒，加蠔油、鹽和雞精調(diào)味即可。

醬爆卷心菜

材料

卷心菜、豆瓣醬、油、鹽、雞精、糖

做法

1、卷心菜半顆，去掉根，切成絲，洗凈;

2、放入開水里焯水;

3、撈出瀝干水分;

4、郫縣豆瓣醬一勺;

5、鍋燒熱倒油，下入包菜絲翻炒片刻;

6、隨后放入豆瓣醬、鹽、糖翻炒;

7、最后調(diào)入雞精翻勻即可。

糖醋手撕卷心菜

主料：

卷心菜、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。

做法

1、卷心菜撕片，洗凈。控水。

2、蔥末，姜末，蒜末，干紅辣椒末，備好。

3、一勺白糖、兩勺醋、三勺水，對(duì)勻。

4、油七成熱放蔥姜蒜和辣椒，小火煸香。

5、繼續(xù)放入卷心菜翻炒，轉(zhuǎn)大火讓菜均勻的裹上一層油。

6、倒入糖醋汁，大火翻炒。

7、轉(zhuǎn)中火放鹽，花椒粉，翻炒均勻，出鍋。

以上就是關(guān)于筆頭菜的相關(guān)介紹，繁殖培育：以分株繁殖為主，也可用孢子繁殖。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。