寶塔菜花怎么吃好吃

寶塔菜花，屬于近些年來國內(nèi)新引進的外來蔬菜品種。乍一看可能覺得新鮮，其實它和熟悉的西蘭花算是遠房親戚，不過西蘭花漂洋過海嫁過來的早些而已，隨著這個后起之秀的慢慢普及，我想很快餐桌又會增添一道新菜。寶塔菜花口感脆嫩，營養(yǎng)豐富。還有防癌抗癌，預(yù)防動脈硬化的功效。今天咱就來個原生態(tài)的吃法，有些偏西餐。

1、寶塔菜花洗凈后掰小塊后瀝干水分備用（根莖處可打十字刀便于入味）；

2、蒸鍋做水，水開后籠屜上放入寶塔菜花，在菜花上撒上少許海鹽，然后蓋蓋兒蒸制3分鐘；

3、淡奶油加糖粉打至6-7分發(fā)；

4、在淡奶油中加入一大勺芥末黃醬攪拌均勻；

5、在醬中加入巴西利碎和鹽；

6、攪拌混合均勻后淋在出鍋的寶塔菜花上制作完成。

烹飪小貼士（4）

1、菜花類蔬菜（菜花，西蘭花，寶塔菜花等）最好先清洗干凈再掰成小塊，這樣能夠更好的保證菜花內(nèi)的營養(yǎng)不在清洗時流失。

2、菜花蒸制時要等上汽（水開）后再上鍋蒸制，蒸制時撒上一些海鹽，即進行了基礎(chǔ)調(diào)味，又可使蒸好的菜花顏色翠綠，另外要嚴格控制蒸制時間，過長的蒸制時間會造成營養(yǎng)流失。

3、鮑魚認為，這種做法最大的保留了寶塔菜花的營養(yǎng)，基本已經(jīng)算是比較營養(yǎng)健康外加美味的菜肴了。如果純粹追求健康，看去掉白醬，直接撕吧撕吧吃得了。

4、這是一道熱吃冷吃均可的菜肴，醬中鹽糖的用量可根據(jù)個人喜好適當(dāng)增減。

寶塔菜花的做法大全

寶塔菜花是一種綠菜花，花球淺綠色，主莖粗大，現(xiàn)蕾極好，蕾粒極小，組成一個個尖尖的、小小的、花球，形狀類似寶塔，這些小寶塔又組成一個大寶塔，寶塔菜花因此而得名。寶塔菜花單球重1～3千克，品質(zhì)上乘，富含多種維生素，又極具觀賞價值，在歐美地區(qū)被稱之為“生命蔬菜”。

寶塔菜花圖片

寶塔菜花起源于地中海北部，適宜于溫和濕潤氣候，植株營養(yǎng)生長的適宜溫度為20-28℃，轉(zhuǎn)入生殖生長而結(jié)球的溫度以18-22℃為宜；株形開展，葉片寬大肥厚有臘粉，耐寒性好，抗病性強，適應(yīng)性廣，易栽培。食用部分的結(jié)構(gòu)為分形體（一個粗糙或零碎的幾何形狀，可以分成數(shù)個部分，且每一部分都（至少近似地）是整體縮小后的形狀），具有自相似性質(zhì)。

寶塔菜花的營養(yǎng)價值

菜花的營養(yǎng)價值

1.菜花的含水量高達90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量僅23~32千卡。

2.與其他大多數(shù)的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。

3.每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。

4.菜花是含有類黃酮最多的食物之一。

5.菜花含有豐富的維生素K。

寶塔菜花是轉(zhuǎn)基因嗎

人類第一個用于商業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因植物品種就是1994年美國Calgene公司推出的轉(zhuǎn)基因耐貯番茄FlavrSavrtH，之后轉(zhuǎn)基因植物的研究在各地廣泛開展起來并逐步進入了商品化的軌道。到目前為止，國外已批準上市的轉(zhuǎn)基因蔬菜還有延熟番茄、抗甲蟲馬鈴薯、抗病毒病的南瓜和西葫蘆等。1996年我國相繼批準了轉(zhuǎn)基因耐貯藏“華番l號”番茄、轉(zhuǎn)基因抗黃瓜花葉病毒番茄"8805R"和甜椒“雙豐R”進入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。已進行轉(zhuǎn)基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯、黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆、胡蘿卜、甘藍、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋蔥、小白菜等。所改良的性狀包括抗病、抗蟲、抗除草劑、抗逆、提高品質(zhì)、生物工程等方面。轉(zhuǎn)基因植物正在以不可阻擋之勢深入到人類的生活之中。

如果是真正的有機花菜,肯定不是轉(zhuǎn)基因的。但是中國沒有真正的有機食品,很多所謂的有機食品/綠色食品,其實是人家從菜市場買來稍微整理了一下。

以上就是關(guān)于寶塔菜花的相關(guān)介紹，中國是在1991年由華中農(nóng)大引進種植的。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。