蒸苦瓜釀肉家常做法

菜系：四川菜原料：鮮苦瓜750克，去皮豬肉300克，金鉤蝦、醬油各15克，水發(fā)香菇、面粉各25克，雞蛋1個，濕淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精鹽、香油各2克，熟豬油1000克。制作過程：1、豆腐去皮切成6厘米長，2厘米見方條，共30條，冬筍切成片；>2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水；3、豬肉剁成，香菇、蝦切碎放入碗中，加雞蛋、面粉、濕淀粉25克、精鹽調(diào)勻成餡，塞入黃瓜段，用濕淀粉50克封兩端；4、熟豬油燒至六成熱，放蒜瓣炸一下?lián)瞥觯喙先脲?，待苦瓜表面炸至淡黃色撈出，豎放碗內(nèi)，撤上蒜瓣，加醬油入籠蒸熟；5、熟豬油50克燒至七成熟，將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開，加味精、濕淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁，撤胡椒粉，淋香油即可。

蒸苦瓜肉餡的做法

步驟

1.苦瓜切一小段

2.切成這樣一小段的

3.肉片

4.切成肉末

5.肉末用鹽、雞精、生粉、生抽、料酒、香油調(diào)入味

6.把調(diào)好的肉末放在苦瓜里面

7.放在蒸鍋內(nèi)，蓋上，蒸上10分鐘

蒸苦瓜汁加冰糖的功效

一.苦瓜汁特別解渴，如果夏天喝很多水都不能解渴，可以喝苦瓜汁，但是純粹苦瓜榨汁很難喝，應(yīng)該兌水，當(dāng)然兌蜂蜜也很好。二.將苦瓜洗凈榨汁加適量冰糖飲用，同時，外用苦瓜汁擦拭粉刺處，連用數(shù)日，粉刺即可減輕。三.苦瓜能減肥的，因為苦瓜里含有大量的清脂素?？喙现泻环N叫“苦瓜素”的東東，每天生吃幾根，可以減少40-60%的脂肪攝入四.苦瓜的正確食用方法列出來。1、苦瓜必須要生吃。2、不能泡水，泡水會使苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)流失。3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。4、不要添加調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會減低減肥的速度。5、建議在餐前半小時食用。6、去籽，但是千萬不要去皮。7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。五。、苦瓜是性寒的東西，千萬不要多吃，另外，食用苦瓜期間，不要喝茶，什么紅茶綠茶減肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚雖然是好東西，但是茶堿卻會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。六。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉，說明你的腸胃受不了了，請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。

求采納

蒸苦瓜的做法大全家常

15分鐘。釀苦瓜步驟如下：苦瓜，韭王，豬肉末（現(xiàn)成的）。把苦瓜切成小段，用鹽腌制20分鐘，然后沖洗干凈。韭王切碎加入豬肉末。攪拌均勻。把豬肉釀到苦瓜里。隔水蒸15分鐘。用淀粉，糖，醬油，油加水。勾芡淋在苦瓜上。

以上就是關(guān)于蒸苦瓜的相關(guān)介紹，苦瓜一蒸，顏色就變黃了，如果待客，還可以裝飾一下。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。