山藥雞蛋湯的功效與作用

此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。

山藥雞蛋湯正確做法

另起炒鍋熱油爆香蔥沫

5.山藥木耳湯煮開后，淋入剛爆香的蔥油

6.碗中打入一個雞蛋

7.攪散過倒入湯鍋中

8.蛋花凝固后，用筷子攪勻，加點鹽調味

9、木耳和清水，關火

10.黑白相配，蔥香滋補

小貼士

1、對山藥皮過敏的朋友，請事先帶好手套削皮

2食材

主料

山藥

1根

雞蛋

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

少許

蝦米

少許

清水

適量

木耳

適量

步驟

1.準備好山藥和木耳（需提前用溫水泡開洗凈）

2.山藥切片后及時放進鹽水中浸泡，不易變色

3.鍋中倒入山藥，加蓋大火燉煮

4.撒少許蝦米增鮮補鈣

山藥雞蛋湯的家常做法

步驟

1

準備好山藥和木耳（需提前用溫水泡開洗凈）

2

山藥切片后及時放進鹽水中浸泡，不易變色

3

鍋中倒入山藥、木耳和清水，加蓋大火燉煮

4

另起炒鍋熱油爆香蔥沫

5

山藥木耳湯煮開后，淋入剛爆香的蔥油

6

碗中打入一個雞蛋

7

攪散過倒入湯鍋中

8

蛋花凝固后，用筷子攪勻，加點鹽調味

9

撒少許蝦米增鮮補鈣，關火

10

黑白相配，蔥香滋補

山藥雞蛋湯的營養(yǎng)價值

說到山藥，它具有非常豐富的營養(yǎng)價值，廣東人很喜歡拿來煲湯。山藥富含精氨酸、淀粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補肺、固腎益精之效，是健腦、明目的佳品。也可減少脂肪堆積，對調節(jié)及促進女性荷爾蒙的合成作用有很大的幫助；也具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。一言概之，男女皆宜、皆補。

山藥排骨湯

做法：將山藥去皮洗凈切塊，排骨斬塊；排骨煮開過水一遍去除血水及腥味，然后將山藥、排骨放入高壓鍋內，加蔥、姜、醋，適量水，大火煲至高壓鍋響聲起，后改用文火煲15-25分鐘，起鍋后加鹽、雞精即可。

功效：此湯具有滋潤皮膚、滋陰補陽的作用。

山藥雞蛋湯的功效與作用禁忌

山藥是一種補益藥,中醫(yī)認為它能肺,脾,腎三經通補,而且藥性平和,無副作用,特別適合身體虛弱的人群.雞蛋含有豐富的蛋白質,易于為人體吸收,是很普通平常的日常調補食品.兩種食品同煮吃是否對身體消瘦有效無可考究,但對人體肯定有益.近代名醫(yī)張錫純最推崇體弱者服食山藥粥.筆者認為用山藥粉和雞蛋一起煮稀飯吃效果最好,也最易為人體吸引.每天用150--250克山藥粉煮二個雞蛋為宜.雞蛋吃得太多是不好的,而且人體也不吸收不了那么多

以上就是關于山藥雞蛋湯的相關介紹，紫山藥倒入，加點油，鹽巴適量.5.把切好的香菇，倒進去轉勻.6.水開了，雞蛋倒進去，用鏟子快速滑開，就有蛋花.7.放點蔥。內容來源于互聯(lián)網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。