紅曲米酒的釀造方法

醇香紅曲米酒的做法步驟99.裝入干凈容器里，用勺子壓實。醇香紅曲米酒的做法步驟1010.拌好的糯米中間留一孔。醇香紅曲米酒的做法步驟1111.加蓋密封好送入冰箱冷藏發(fā)酵。醇香紅曲米酒的做法步驟1212.8到10天即可瀝出米酒，留下

紅曲米酒釀的家常做法

紅曲酒的做法1、早上將糯米泡下去2、晚上將糯米撈出瀝干3、泡十二個小時后再開始蒸糯米飯。蒸糯米飯的時候，飯的時候千萬不能壓，只能松松的放上去,一定要瀝干不能太多水分,可以放滿一點,水開以后放上去蒸用大火蒸。

紅曲米酒的功效與作用禁忌

1.影響子宮修復(fù)女人剛剛生產(chǎn)完，身體是非常虛弱的，子宮也變得特別脆弱，坐月子實際上就是為了讓子宮更好的修復(fù)。如果在這個時候喝酒，酒精就會對身體產(chǎn)生強烈的刺激，使得子宮修復(fù)的能力大大的降低。而且酒精還會促使子宮的

紅曲米酒發(fā)酵最佳溫度

注意事項：1、釀制過程中，一定要避光。2、紅曲菌在15度以下及50度以上不會生長，15度到20度及45度到50度為抑制性生長，25度到40度為適當(dāng)生長溫度，35度到37度時生長最快速，35度到40度色素最多。因此釀制的最佳溫度

紅曲米酒的釀制方法

1、糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)，加清水浸泡24小時，就可以撈出來控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟。2、紅曲米用涼開水浸泡，蒸好的糯米要過一遍水，目的是讓它散開，易于和曲子拌和，有利于發(fā)酵。3、曲米的量就按一斤米50克紅曲

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