山楂怎么保存不爛

哈哈，我昨天買了一堆，然后趁著新鮮都吃掉了，哈哈哈哈。

山楂怎么保存最好

一、貯前準(zhǔn)備1．采收和包裝采收的標(biāo)準(zhǔn)為：果實(shí)變?yōu)樯罴t色，果點(diǎn)明顯。采收過早，果實(shí)小，成熟度差，澀味濃，而且由于角質(zhì)還沒形成，在貯藏中容易失水；采收過晚，會(huì)大量落果，造成損失，同時(shí)，過分成熟果肉松軟，果實(shí)衰老快，縮短貯藏時(shí)間。一般在9月下旬至10月下旬采收。為了減少機(jī)械損傷，采收時(shí)盡可能地用剪刀剪下果柄。采收的果實(shí)先放在涼棚下2—3天，以散去田間熱。然后在筐底墊上蒲包，將合格的山植裝人筐(或箱)內(nèi)，每筐裝25-30公斤，加蓋密封。2．適宜的貯藏條件適宜的貯藏溫度為0℃，包裝好的可在0-3℃左右。適宜的貯藏濕度為85%—90%。一般可貯藏5個(gè)月左右。二、貯藏方法1．溝貯法選擇地勢高干燥陰涼的地方，于挖南北方向的槽形溝，溝深30厘米，從地面再加高10厘米，上寬100厘米，下寬90厘米，長度視場地和貯量而定。貯藏溝如果太濕，需晾曬再使用；如果濕度太小，可向溝里灑水，以增加土壤濕度。溝底先鋪—層消過毒(消毒用0．5%漂白粉水溶液浸泡，晾干)的高梁秸或玉米秸，然后再在溝底及溝壁鋪—層用漂白粉消過毒的稻草或樹葉。將經(jīng)過嚴(yán)格挑選合格的果實(shí)放在溝里，堆成弧形，中間高出地面15厘米左右，兩邊比地面稍低。上面先撤一層樹葉，然后再蓋一層葦席。前期的主要任務(wù)是防熱，方法是：在結(jié)凍前，白天蓋著葦席防日曬，夜間敞開散熱，自然降溫。后期的主要任務(wù)是防凍，方法是：在土地結(jié)薄冰時(shí)，只蓋一層葦席就可以了，當(dāng)溫度開始下降時(shí)，防寒物的厚度要繼續(xù)增加。春天溫度回升后，仍不要去掉覆蓋物，留作隔熱用。山楂最好一次性出溝。2．缸貯法先將缸用清水洗凈，再用0．5%—1%的漂白粉洗滌消毒，晾干備用。在缸底鋪一層消過毒的細(xì)沙，然后將選好的山楂依次倒人缸中，堆至缸面，其上覆蓋些鮮白菜葉或蘿卜葉，以便保持濕度。將裝滿山楂的大缸放在房后陰涼處。陰雨天及時(shí)加蓋缸帽。“大雪”至“冬至”結(jié)合倒缸，揀除爛果，并將缸移至不生火的屋里，上大凍時(shí)，綁草封口。一般貯藏到春節(jié)，好果率達(dá)95%以上。3．沙貯法在陰涼室內(nèi)的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，然后再鋪一層厚10厘米的濕砂，放一層山植鋪—層濕砂，依次進(jìn)行．堆高不超過1米，最上面濕砂層厚20—30厘米。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤。4．堆藏法在背陰處挖直徑為60—70厘米、深I(lǐng)00厘米左右的圓坑，坑底鋪厚20厘米的濕潤細(xì)沙。將選好的果實(shí)輕輕放在沙土，果實(shí)堆高50厘米左右。果實(shí)上面蓋厚20厘米的細(xì)沙，以后隨氣溫下降，逐漸增厚沙層。最后填土，使之略高于地面。適于少量貯藏，可隨時(shí)取用。5．棚窖貯藏法將合格的山楂，用0．1%的多菌靈浸泡2分鐘，浸后晾干，然后裝人長100厘米、寬75厘米、厚0.06毫米的聚乙烯塑料袋中，每袋裝25公斤。前期溫度高，袋不扎口，相互交疊，并留一定空隙。白天封閉窖口，夜晚打開。隨溫度降低，扎袋口并增厚御寒留蓋物，一般不通氣，通風(fēng)換氣也應(yīng)在內(nèi)外溫差較小的中午進(jìn)行。盡量創(chuàng)造—個(gè)達(dá)到或接近0℃的貯藏環(huán)境。如棚窖內(nèi)較干燥，應(yīng)在地面上灑水增濕。采用此法，可將山碴貯存到第2年的4月份。6．冷庫貯存法將合格的并用多菌靈處理過的山碴裝人100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋中，每袋裝25公斤，并放人一些用飽和高錳酸鉀浸泡過的建筑用的碎泡沫，以吸收山碴本身產(chǎn)生的具有催熟作用的乙稀。果實(shí)預(yù)冷后扎袋口，置于冷庫中貯藏、庫內(nèi)溫度保持-2—0℃。袋內(nèi)濕度保持在90%左右。當(dāng)袋內(nèi)氧氣低于2%或二氧化碳高于5%時(shí)，開袋換氣。此法可貯藏半年。

山楂怎么保存過冬

香格里拉有什么好玩的地方

1、在草原花海中散步

在香格里拉地區(qū)有很多美麗的草原，找上一個(gè)晴朗的下午，和朋友們一起到草原上散步，看觸手可及的白云從湛藍(lán)的天空中飄過，看遍地的各色野花競相開放。讓自己的心靈得到一次真正的放松。

小中甸附近的杜鵑花海更是美不勝收，每到5、6月份花開之時(shí)，成片的杜鵑花競相開放，游人漫步其中猶如徜徉于花海之中。再加上蔚藍(lán)的天空中飄過大朵大朵潔白的云，讓人仿佛置身仙境。

2、徒步環(huán)湖碧沽天池

碧沽天池湖水清幽靜謐，安寧嫻靜，宛若一位婀娜的少女橫臥在翠林花海之中。碧沽天池周圍30多平方公里的地方被原始森林所覆蓋，樹木高大挺拔，多為云杉和冷杉?，F(xiàn)在有一大片樹林已經(jīng)只剩下了光禿禿的樹干，據(jù)說是由蟲災(zāi)和山火所致。陰天時(shí)在湖水的映襯下顯得十分的神秘。

湖畔周圍長滿杜鵑林，常見有紅杜鵑、白杜鵑和黃杜鵑。這里的杜鵑花色彩鮮艷、花冠很大，十分的漂亮。湖邊還開滿了各色野花，湖面北面的山坡上更是開滿了櫻草杜鵑，仿佛是鋪上了一條紫色的鮮花地毯。每到開花時(shí)節(jié)，這里各種鮮花競相開放，噴香吐艷，仿佛是一個(gè)巨大的花園。碧沽天池雖然不大，但是水草豐盛，少有人打擾，還是各種鳥類理想的棲息地，經(jīng)常可以見到各種水鳥在這里飛翔。

3、探訪人間天堂——雨崩

“不去天堂，就去雨崩?！毕愀窭锢L(fēng)光的精華在梅里雪山，而梅里雪山的精華則在雨崩。雨崩村位于云南德欽縣云嶺鄉(xiāng)境內(nèi)，梅里雪山的念慈母峰和五方佛峰腳下，“雨崩”在藏語的意思里是“珠寶聚集的地方”。

由于雨崩村交通不便，暫時(shí)還不通公路，需徒步或騎馬18公里，翻越海拔3900米的那宗拉埡口，所以雨崩一直保存著比較好的原始風(fēng)貌。也使得這個(gè)在雪山環(huán)抱的谷地中寧靜的小村子，成了真正的世外桃源。這里風(fēng)景優(yōu)美，雪山、峽谷、溪流、瀑布、古樹、巨石……自然景觀十分豐富。這里還是藏傳佛教的圣地，有眾多的宗教傳說和圣地遺跡。每年的秋末冬初，都會(huì)有成百上千的藏民牽羊扶拐口念佛經(jīng)繞山焚香轉(zhuǎn)山朝拜。梅里雪山屬羊，若逢藏歷羊年，轉(zhuǎn)經(jīng)者更是可達(dá)數(shù)萬人。在眾多的圣地中，雨崩神瀑更是不可不去，神瀑之水被喻為圣水，信徒們相信

糖霜山楂怎么保存

放在冰箱里冷藏起來可以保持長久

洗干凈了，用保險(xiǎn)袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里。

一、貯藏條件

1.溫度要求-1℃～0℃；

2.濕度要求85%～95%；

3.氣調(diào)指標(biāo)氧3%～5%、二氧化碳3%～5%；

4.保鮮塑料袋

5.貯藏期3個(gè)～7個(gè)月。

二、貯藏保鮮技術(shù)及管理措施

山楂的貯藏方法很多，創(chuàng)造山楂貯藏環(huán)境中適宜的溫、濕度和氣體條件，是延長貯藏壽命的技術(shù)關(guān)鍵。各地以往的山楂保鮮方法大致如下:

（1）溝藏：在山東、河北等地多用此方法。首先要選擇地勢平坦干燥、背風(fēng)向陽、不易積水、交通方便的地方挖貯藏溝。溝的走向以南北為宜。一般溝上寬為100厘米～120厘米，溝深為50厘米～60厘米，下寬為70厘米～80厘米，溝長以貯量和地形而定。溝底要平整。鋪厚10厘米～15厘米的細(xì)濕沙，攤平壓實(shí)。然后把選好的山楂堆放其上，每層厚為40厘米～50厘米，堆頂呈屋脊?fàn)?，以后逐漸下沉呈平項(xiàng)形。在貯藏前白天要蓋草簾或葦席，夜間揭開散熱。后期主要是防凍，當(dāng)?shù)貎鲇袃芍干钜陨蠒r(shí)，頂上要加蓋干草、樹葉等防寒，以后隨氣溫下降逐漸加土，厚30厘米～40厘米。溝的兩側(cè)要挖一小型排水溝。

有的地區(qū)用溝沙藏山楂，其規(guī)格同前。只不過是效果方法不同，是放一層果，蓋一層濕的細(xì)沙，直到頂部為止。溝的四壁和頂部均放置樹葉，以此把果和土隔開，其他方法均同前。

（2）埋藏法：又叫坑藏法。選背陽地挖坑，坑深約100厘米，直徑70厘米，坑底鋪一層15厘米～20厘米細(xì)沙，然后把選好的果堆進(jìn)坑內(nèi)，堆高50厘米～60厘米，上面蓋15厘米～20厘米細(xì)沙，最后覆上土堆。每年10月中、下旬開始埋藏。（3）窖藏法：這是我國北方使用最普遍的方法。選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處挖窖，窖的規(guī)格大小不等。入窖是在天氣轉(zhuǎn)冷的11月中、下旬最好，包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時(shí)垛底和層間均有襯墊物，并注意留有一定的孔隙，以利通風(fēng)。

（4）缸藏法：此法系用于家庭中少量貯藏。先把缸徹底刷洗干凈，放入陰涼的室內(nèi)，在缸底放入一瓦盆，在其盆內(nèi)立上4根～5根秫秸做通風(fēng)換氣用，之后將選好的山楂果裝進(jìn)缸內(nèi)，放至離缸沿15厘米處為止，再在其上放一層谷草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)（約在11月）再用牛皮紙或糊泥封嚴(yán)缸口。

以上的方法雖然簡單，便捷，但是保存效果不佳，往往腐爛損失很大，而且保存后的山楂品質(zhì)明顯不如以前，口感降低很多。

而現(xiàn)在果農(nóng)可以用百樂源的保鮮塑料袋進(jìn)行儲(chǔ)藏，不用以往埋藏的方法，而是使用保鮮塑料袋在通風(fēng)庫和冷庫貯藏。此法可以大量儲(chǔ)藏，充分利用自然冷源或采用機(jī)械制冷的方式，創(chuàng)造適宜的貯藏條件。目前，山楂經(jīng)銷商在使用了百樂源的保鮮袋后，保鮮效果明顯，而且口感不變。

要值得注意的是通風(fēng)貯藏庫應(yīng)在前期注意盡快降低溫度；冷庫貯藏則要保持穩(wěn)定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動(dòng)。同時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)管理和提高貯藏環(huán)境的濕度。

糖炒山楂怎么保存

1、打開包裝

糖炒山楂一般在20攝氏度以下的室溫保存都不容易融化的，但是為什么很多人買回去的糖炒山楂都放不過一天呢？既然溫度不是問題，那就是水分問題了。買回去的糖炒山楂不要就這樣放著，要打開包裝，放著通風(fēng)的地方。因?yàn)槿绻婚_包裝的話，蒸發(fā)的水蒸氣就附著在糖炒山楂的表層，這樣就會(huì)加快融化。所以，一定要開包裝保存。

糖炒山楂怎么保存？糖雪球怎么保存不化？(2)

2、放進(jìn)冰箱

如果是溫度比較高的季節(jié)或地區(qū)，即使是通風(fēng)保存也會(huì)融化，這個(gè)時(shí)候就需要放進(jìn)冰箱保存了。因?yàn)樘浅瓷介诨袃蓚€(gè)影響因素，一個(gè)是溫度，一個(gè)是水分，但是其實(shí)溫度是大前提，如果溫度很高，沒有水分都會(huì)融化，因?yàn)闇囟冗_(dá)到了糖的熔點(diǎn)。所以在溫度比較高的情況下，糖炒山楂還是要放進(jìn)冰箱保存。

3、現(xiàn)買現(xiàn)吃

對于像糖炒山楂一樣的現(xiàn)做糖炒小零食，最好的保存方法當(dāng)然是現(xiàn)買現(xiàn)吃了。因?yàn)樘浅瓷介鈱拥难樱徽摫４娴迷俸?，放一段時(shí)間之后都沒有剛剛出鍋時(shí)候的樣子了，吃起來口感味道也都不一樣了，所以最好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃啦！

以上就是關(guān)于山楂怎么保存的相關(guān)介紹，也叫山里紅、紅果、胭脂果，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)，質(zhì)硬，果肉薄，酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。